盛夏缤纷瓜果季,糖尿病人怎样安心享受这份香甜?3个技巧送给你
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盛夏时节,市面上各种水果都应季上市,西瓜、哈密瓜、甜瓜、葡萄、龙眼等等应有尽有,让人眼花缭乱!这些时令水果水分足、香甜可口,适合糖尿病人食用吗?会不会引起血糖升高呢?怎么吃?一系列问题困扰着糖尿病患者。
关于吃,咱们首先声明一点:糖尿病人什么都能吃,但需要适量的吃,水果也是如此,常有糖友因过量吃水果而导致血糖波动,也常有糖友一口不敢吃。所谓过犹不及呀。
比如前几天门诊的一位糖友就是如此。64岁的赵阿姨2型糖尿病2年多,平常很晓得如何调理自己的饮食,降糖药也用的很规律:吃着阿卡波糖,注射胰岛素诺和锐30,空腹血糖6mmol/L以下,餐后血糖一般在8以下,可谓非常理想,属于让周围"老糖友"们都羡慕的那一类。
可是前几天儿子带领孩子回来探望老人,丰盛的午餐后,孙子喊奶奶吃西瓜,赵阿姨心里高兴,加上听人说西瓜含糖量其实不高,便大意了,光西瓜就吃1斤左右,又吃了甜瓜。待儿孙们走后,一测血糖18,吓了一跳,"还没这么高过"。谨慎起见她立刻到医院来了。
其实偶尔的多吃造成血糖波动不必太惊慌、自责,因为不会造成太大的损伤。不过"适量吃"的原则心里还是要清楚的。
1.血糖控制到比较理想时,可以适量吃水果。
血糖控制的比较理想,空腹血糖<7.8mmol/L,餐后血糖<10.0mmol/L, 糖化血红蛋白<7.5%。王阿姨是符合这个条件的,是可以吃水果的。
血糖控制没有达标时,可以尝尝,也很满足。
2.吃水果最好在两顿饭中间,别饭后立刻吃
水果要安排在两餐之间,不要在餐后立即吃。王阿姨就犯了这个错误,导致餐后血糖飙升。
3.了解常见水果的大概含糖量,吃含糖量低一些的
(1)根据水果的含糖量可以将水果分为:含糖量<10%为低糖水果,含糖量10%-20%为中糖水果,含糖量>20%为高糖水果。
(2)根据食物的升糖指数(GI),将食物分为:GI<55为低GI食物;55-70为中GI食物;GI>70为高GI食物。
判断一个水果时,把这两个指标结合起来就能找到适合的水果。直接给大家结论吧。
这些常见的夏季水果可以适量的吃
(1)西瓜
西瓜堪称"盛夏之王",水分多、营养丰富,含有蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、钾等。西瓜的血糖生成指数(GI值)为72,属于高升糖指数的水果。所以不建议糖友多吃,每天不宜超过200g。
(2)甜瓜
甜瓜GI值56,碳水化合物含量6.8%,因此建议糖友每天不超过200g。
(3)哈密瓜
哈密瓜GI值70,碳水化合物含量7.9%,建议糖友每天不超过200g。
(4)葡萄
葡萄GI值43,碳水化合物含量10.3%,建议糖友少吃,不超过100g
(5)龙眼
龙眼GI值53,碳水化合物含量16.6%,建议糖友少吃,一次不宜超过100g
血糖非常差,空腹高于11mmol/L,餐后高于13mmol/L,暂时还是多吃点瓜类比较妥当,如黄瓜、丝瓜、冬瓜等含糖量低,可以放心吃。
(1)黄瓜
黄瓜可果可蔬,富含膳食纤维,它的GI值小于15,碳水化合物含量2.9%。而且黄瓜所含水分尤多,在瓜果中居前列,有极好的生津解渴作用,推荐糖友食用。
(2)丝瓜
丝瓜算得上是热量较低的瓜类蔬菜,碳水化合物含量仅为4.2%,而且营养价值高。丝瓜中所含的木聚糖能结合大量水分,增加消化道内容物的黏稠度,增加食糜在肠道停留的时间,延缓餐后血糖升高的速度,有利于糖友控制餐后血糖。
这里纠正一个误区:很多人都误认为南瓜含糖量低、膳食纤维丰富,很适合糖尿病人,导致很多糖友大量食用南瓜。南瓜含碳水化合物为6.5%,其中包括淀粉、蔗糖、果糖等。煮熟的南瓜升糖指数 75, 200 克南瓜相当于吃 50~80 克的白米饭。含糖量少的嫩南瓜好些,又面又甜的老南瓜淀粉含量高,更容易升糖。
在血糖稳定的情况下,夏天适合糖友吃的瓜果还是挺多的,糖友只需注意控制好每天的量,就不会对血糖产生大的影响。
很多糖友又该抱怨了,这么多信息怎么记得住呢?吃个水果这么麻烦,"太没生活质量了"。其实实践出真知,我们提供的信息是供你参考的,你要知道某种食物对自己的血糖影响怎样,最好的方法就是试试看:吃完以后测测血糖。下次你就知道这个食物对你来说是否安全。当然每天试一样就可以,多了就乱了。
如果你还有关于水果和其他饮食的问题,可以向控糖团队咨询,威信号tys2809,搜索后添加即可。