桃胶是桃树的树脂,它真的有美容的作用吗?食用之前该如何处理?
桃胶是桃树枝干上分泌出的树脂,因其品质不同而被用于不同的领域,通常质量好的桃胶会被用于医疗和食用方面,而相对的粗糙的成品就适合用作工业原料了。早在《本草逢原》里就有桃胶入药的记载,桃源的药用价值高,同时也是制作甜品的材料,老邪今天就来介绍这味药。
对于桃胶,网上有很多关于"美容"和"胶原蛋白"的说法,桃胶虽是药材,但其实它和美容没有太大的关联性,不要被那些不实的信息给误导了。 桃胶的特点
桃胶是桃或山桃的树分泌的树脂,一般是在夏季六到八月采收,桃胶虽然晶莹透亮,它的出现意味着桃树的树体要受罪。因为桃树流胶是一种病理现象,划破树皮后,其"伤口处"受到感染,夏天多湿气温高,感染程度加快,于是很快流出树脂,此时收集,经水浸除杂后晒干即可。
干品桃胶有不同的形状,有不规则块状的,也有泪滴状的,体积大小差异大,但其它的特点基本上是一样的。桃胶表面一般为黄色,包括淡黄色、黄棕色等等,角质样且半透明,和质量好的桃胶半透明而光亮,形同琥珀,质地较硬断面有明显光泽,根据这些特点可以选出优质品。 桃胶的价值
我们这里说的主要是药用价值,究竟有没有美容的作用,了解桃胶的功用后就不难回答这个问题了。
老邪虽然没用过这味药材,但是却在《中华本草》里找到了相关的药用记载,其实桃胶是通淋的药材,其功效除了有通淋,还有和血、止痢之功,《杨氏家藏方》里的桃胶散就是止淋的作用,原来古人在治疗结石类疾病时用的就是桃胶了,石淋血淋均可用,它别的功效和美容没有什么联系。
淋证会带有点湿热,既然桃胶能治淋证,所以我认为它就是一种和清热有关的药材而已,不必过度地追捧和夸大其功用,现在很少用来入药了。
再说说胶原蛋白,桃胶源于植物,而胶原蛋白是动物蛋白,二者怎么会有交集?所以说和美容关系不大。
不过,桃胶确实是一种天然食材,无毒,适合煲煮而食,可作甜食来食用,但是在食用前要放到冷水里泡发。桃胶的干品很能吸水,泡发率高达10倍,泡发时可以稍微多加水,中间不能过度地进行换水操作,因为桃胶软化后容易散开,频繁换水会使部分桃胶随着水份而流失掉。
如果在泡发过程中,水底出现杂质也要一并处理掉,桃胶在形成过程中难免会吸收掉一些树上的杂物,如果不处理干净,可能会危害到身体健康。
总的来说,桃胶源于植物,它在古代是一种常用来治淋证的药材,也并没有什么胶原蛋白的说法,不论是和血还是止痢的功用,都和美容无关,不要被网上一些夸大桃胶作用的说法给骗了。#三农高质量创作大赛第三季#
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