火腿肠暗藏小机关，多数人不知道，轻轻一拉，完美剥出不粘皮

　　如果您喜欢我的美食文章，请点击 ＂关注＂，会有更精彩的美食文章奉献给您！70、80后小时候的印记
　　对于很多70、80后的人们来说，小时候最幸福的事，就是能吃到一根火腿肠。每次都迫不及待用牙咬开金属环，猛地一撕，就嚼起来，然后再把粘到外皮上面粘着的肉末啃下来。如果当时能拍照，这吃相，要多难看有多难看。有时候，从中间用力一旋一拧，火腿肠被断为两截，然后用牙一段一段挤出来吃，特别浪费。这种场景对于很多从70、80年代走过来的孩子们来说，是再熟悉不过的。火腿肠，最家常的美味
　　刚开始工作那会儿，工资比较低，挣的钱刚够养家的，来个朋友，人们大多会在家炒菜做饭进行招待。火腿肠便成了点击率最高的食材，讲究点的，火腿肠切片，搭配鲜辣椒，炒上一大盘，别提有多好吃。也有的人特别省事，或者不大会做菜的朋友，直接把火腿肠切上一盘，便是一道美味的现成菜。到了夏天，把火腿肠与黄瓜拌在一起，便又成了很多人喜欢的一道美味下酒凉拌菜，不知道陪着人们走过了多少个春秋。孩子们夜宵、早餐的必备品
　　后来，随着人们生活水平的提高，火腿肠出现的频率明显减少，更多的时候是应急用。中午或晚上，来不及做饭，直接吃上一两根或炒一炒，便是一道下饭菜。孩子们上中学之后，下了晚课，每天晚上都要吃夜宵，清水煮面条，炒好的火腿肠往面条上面一搭，做成美味火腿肠盖面，是孩子最爱吃的夜宵之一。有时候，早餐索性把火腿肠与面条一起煮，孩子们便不用饿着肚子去上学，也不用到外面去吃早餐。火腿肠暗藏小机关
　　人们在家处理火腿肠，大多都是用刀把两头切开，然后再长划一刀，把火腿肠剥出，费事不说，剥出的火腿肠一点也不干净利索，粘外皮很严重。其实，火腿肠两头各有一个＂金属环＂，有一侧是＂缝隙侧＂，这个金属环及缝隙侧便暗藏了玄机。火腿肠暗藏＂小机关＂，多数人不知道，轻轻一拉，完美剥出不粘皮：
　　第一种办法是借助于一根牙签，在火腿肠＂缝隙侧＂的对面、金属环下面贯穿过去。把牙签轻轻一旋转，缝隙侧的顶端外皮就破开一个小口，拉着金属环向缝隙侧轻轻一拉，火腿肠就完美剥出来了，绝对一点也不粘。
　　第二种办法也是巧借一根牙签，在火腿肠缝隙侧的中间插进一根牙签，然后上下轻轻一划。缝隙侧就完美贯穿划开，也能轻松完美剥出火腿肠。
　　第三种办法与第一种办法有着异曲同工的妙处，不过要借助于一把小刀，在缝隙侧对侧、紧贴小金属环切一下，切开一个小口。拉着金属环向缝隙侧一拉，也能完完整整剥出火腿肠。
　　火腿肠暗藏＂小机关＂，知道的人不多，轻轻一拉完美剥出，不粘皮。有时候，生活中的一些小窍门、小妙招很实用，妙处也无处不在，只是我们不善于发现生活中的这些美好。
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