清酒你真的会喝吗?只需三步教你品清酒!
酒,是一个人喝会觉得孤单
两个人喝会觉得温暖
我也会固执地唱着苦涩的歌
拿起酒杯对自己说
一杯敬明天,一杯敬过往
清酒被日本人称之为"国酒"
用最好的水源,最好的酿造时间
酿造最好的酒
即被称之为日本极究精致精神的代表作
清 酒
如何品鉴清酒
其实,品鉴、欣赏清酒和葡萄酒类似,从看、闻、尝三个方面入手。观 色
品清酒,首先要从观察颜色开始。大部分市面上的清酒是澄澈透明的,如果手中的清酒并非如此,就要小心它的品质了。
当然,有几种清酒天生就"特立独行"。另外,如果是长期成熟的清酒和古酒,也会被岁月染上一些色彩,呈金色至深琥珀色。闻 香
观色之后,自然是闻香。
清酒也拥有相当丰富的香气,包括花果、香草甚至还有坚果与磨菇气息。这些味道微妙的交织在一起,造就了每支清酒独特的个性与趣味。
这里要注意的是,与葡萄酒闻香前常常要做的晃杯手势不一样,感受清酒的香气是不需要剧烈摇晃杯子的,只需静静闻香即可。品 味
清酒入口之初,我们最先感受到的是甜与酸,之后会慢慢体会到苦与鲜。
慵懒地盘坐在榻榻米上
品尝着美味的日本料理
和清酒又有什么搭配呢?清酒配刺身
刺身是日本料理中最具特色的美食。清酒的醇香与刺身的鲜味相得益彰。清酒配寿司
寿司是日本传统美食之一,其口感丰富,味道鲜美,搭配清酒,让你感受味蕾上的升华。清酒配天妇罗
天妇罗,日本菜代表之一,鲜嫩美味香而不腻,香脆的天妇罗加上顺滑的清酒,口感非常出色。清酒配铁板烧
日式铁板烧是日本料理中最高级别的就餐形式,清酒与铁板烧绝对是日料中的super partner。
你有故事,我有酒
你愿不愿意跟我走
你问我去哪儿
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