面粉虽然普通但却很神奇，用面粉能做出各种不同的美食，大饼、面条、包子、饺子、馄饨、油条、烧饼、面包、蛋糕、饼干等等。
　　这次跟大家分享一个用面粉做的美食—发面饼，发面饼是众多饼类中的一种，是将 面粉与酵母混合发酵后制作出来的。我觉得发面饼和披萨的饼胚很相似，都属于发面的食物。
　　做发面饼也是有技巧的，这样做发面饼，又暄又软，口感像面包，揉面是关键。
　　喜欢吃发面饼的朋友们可以跟我一起看看它的做法。
　　奶酪发面饼
　　【所需食材】面粉250g，奶粉50g，酵母3g，白糖10g，马苏里拉奶酪适量，玉米油适量，水适量。
　　1、 在马苏里拉奶酪里放适量的白糖（不是配方里的糖），搅拌均匀。喜欢吃甜的就多放点糖，喜欢咸的就少放或者不放。
　　2、 把面粉、奶粉、酵母粉、白糖放到碗里。
　　3、 加入适量的水，揉成不粘手不开裂的面团。
　　4、 在面团中央放少量的玉米油。
　　5、 像洗衣服那样揉搓面团，将面团揉到光滑的状态。这样揉面团，做出的发面饼特别软。揉的时候不要偷懒，一定要揉出光滑的表面。这有点像揉面包的手套膜，但是我们做发面饼不用揉出手套膜。
　　6、 把揉好的面团放到温暖的环境下发酵至原来的两倍大。
　　7、 把发酵好的面团移到案板上，进行排气。
　　8、 分割成等大的小份，用保鲜膜盖起来醒发5分钟。
　　9、 用擀面杖擀成片，把奶酪馅放进去包起来，按扁后放在一旁备用。
　　10、电饼铛里刷少量的油，预热后把饼胚放进去，将两面都烙一烙，定好型。
　　11、在表面盖一张油纸，把烤盘放上去。这样做出来造型要好看些，像日式红豆包那样的。如果嫌麻烦可以省略这步操作，直接烙就可以。
　　12、烙至两面变色。
　　发面饼这样做太好吃了，香软拉丝又补钙，隔天也不会放硬。
　　用这个配方做了十几个发面饼，烙好后就被吃得差不多了，真的是很受欢迎，奶酪馅含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等，营养又好吃。不喜欢奶酪馅的朋友们也可以换成其他的馅。
　　奶酪发面饼的做法就跟大家分享到这里了，喜欢的朋友们动动手做起来吧！做好的朋友们不要忘记交作业哦！
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