想吃开口笑不用去买，自己在家做健康又实惠

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　　现在人们的生活水平越来越高了，各种小吃、零食也是多种多样的，有些传统的小吃渐渐地被人们淡忘了，不过我有些时候还是会馋那些记忆里的小吃，它们对我来说不仅是一种小吃，更是一种幸福的记忆。泰羊妈妈今天跟大家分享的是一种油炸小吃—开口笑，有的地方也叫笑口枣，它是实心圆球形的，外粘芝麻，因其经油炸后上端裂开而得名。其实开口笑的做法很简单，自己就能做，以后想吃开口笑不用去买了，自己在家做的健康又实惠。
　　开口笑
　　【所需食材】面粉200g，白糖55g，植物油15g，鸡蛋1个，无铝泡打粉1g，水20-30g，白芝麻。
　　泰羊妈妈这个配方做出的开口笑里面不是酥酥的感觉，如果想吃酥酥口感的可以增加植物油的用量，不过我觉得这本身就是油炸食品了，再添加植物油身体负担会有点重。另外面粉的吸水性不同，水的用量也会不同，大家根据实际情况进行调节。
　　1、把鸡蛋和白糖放到一起，用手动打蛋器搅拌均匀。
　　2、把除了水和白芝麻之外的其他材料放到盆里，把蛋液也倒入盆里。
　　3、一边加水一边揉成面团，把揉好的面团搓成长条状，然后切成小剂子，揉成球形。
　　4、在水瓢里放一点点水，把揉好的球形小面团放进去，晃动水瓢让每个小面团都粘上水，然后把球形面团放到芝麻里滚一圈。让小面团都粘上水的目的是让芝麻粘得更牢固，防止炸的时候掉落。大家也可以用小刷子蘸些水直接刷在面团上，不过我觉得用水瓢这样晃动更便捷，注意水瓢里的水一定要特别少，基本上就是忽略不计的那种。
　　5、锅中的油烧热后把球形面团放进去，开小火炸。放进去之后不要翻动，等到面团开裂之后再进行翻动。面团膨胀变大的时候改成大火，把油逼出来。注意不要炸糊了。
　　我家大宝拿起一个咬了一口，看看见我要拍照了，立马说妈妈我咬的这个是让你拍照的，我一再的说剩下的这些就够拍照了，但最终没拗过这小家伙的倔强！
　　笑的是不是很开心啊！你们吃了之后也要开心啊！
　　外脆里软，香甜好吃，不会觉得太甜也不会觉得腻，吃不完密封保存起来，吸了潮外面就不脆了，不过我觉得也很好吃！别问我怎么知道，我会告诉你们我忘记密封起来了吗！
　　教大家做解馋小零食，好做又好吃，做大一盘很快就被消灭完了！开口笑的做法大家都学会了吧，是不是挺简单的，想吃就做吧，吃完了要开开心心的，如果你们喜欢今天的文章可以帮忙点赞或者分享，得到你们的认可我也会开心的，关注泰羊妈妈会看到更多更好的美食！