冬令进补，来年打虎

　　冬季大家都知道要进补，但为什么这时进补最佳，进补的正确打开方式又是什么？佛山市中医院针灸科主任中医师钟伟泉跟大家介绍大家如何正确进补。
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　　为什么说冬季是一年四季最佳的进补季节？
　　秋冬季是万物收藏的季节，＂天人相应＂，人们食欲增加，睡眠时间较长，活动少了，能量消耗也相应减少，人体阳气与阴精均藏而不泻，营养物质能充分吸收、利用和储存，因而这段时间身体适合调理进补，可有效把炎夏过度消耗的身体能量（即中医所谓的＂气血＂）补回来，令体质由＂虚＂转＂实＂得以改善。
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　　冬令进补包括食补和药补，它们各有什么优势？是否食补的效果不如药补呢？
　　食补指的是利用食物营养功效结合自身情况，通过进补膳食，从而增强体质，提升免疫力。相比而言，自然生长的食材更易于被人体所吸收，所以食补是最方便快捷的方法，但应注意要辨证和适量，不宜滥用和过多。
　　药补则是针对人体已明显出现气、血、阴、阳方面的不足，单纯依靠食补不能纠其亏损时，在医生指导下施以甘平的补药，以平调阴阳、祛病健身。其优势在于剂量准确，医生可根据患者的病情决定每天的剂量和服用的次数；患者服用方便，如药物补钙开盖即食，随用随取，并且容易保存。
　　然而，只有食物才能保证人体每日所需营养的全面供给，而药物所含有的营养成分远远不及食物充分，所以一般建议先食补，效果不明显才建议同时上药补。
　　但是，俗话说＂药补不如食补，食补不如觉补＂，世间最好的药就是自身之精，所以优质的睡眠是最佳之选。古人有＂服药百裹，不如独卧＂的说法，意思就是安稳地睡个好觉胜过服补药。
　　问
　　进补不能盲目，食补有哪些注意事项？
　　由于每个人的体质不同，因而进补也应有所不同。中医有言＂虚则补之，实则泻之＂，强调有＂虚＂才补。＂虚＂指的就是人体的气、血、阴、阳等不足，＂虚＂产生的病症则为＂虚证＂。中医学将＂虚证＂分为阳虚、阴虚、气虚、血虚等类型，因而进补的时候也需要根据辨证论治。
　　很多人忽略的是，进补其实应先调脾胃，脾为后天之本，气血生化之源，如果脾胃功能失调，食物营养无法被脾胃吸收的话，再怎么补都是无用之举。因此，如果有消化不良等问题，最好先进行调理，以利进补食物的消化和吸收。
　　此外还需要注意的是，食补应当适量。过度进补也会影响脾胃功能。即使选择了与体质相宜的饮食，如果不控制好食量，过量进补同样会增加脾胃负担，以致不能消化而使疾病加重，或引起其他疾病。
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　　常用的补品补药又有哪些不同，应该如何对症选用呢？
　　补品根据性质可以分为滋补类、清补类和平补类。
　　滋补类药物药性滋腻，补虚力度佳，能治疗血亏、阴虚等病证，如阿胶类的滋补品，适用于秋冬季。但容易上火，脾虚者不易吸收。
　　清补是指使用偏凉或泻实作用的药物进行补益，其药性寒凉，补而兼清，如单味药麦冬、薏苡仁等，适合夏秋季节，但寒性体质者不适用。
　　平补是属于一种缓补法。指用甘平和缓的补益药方治疗体虚久病、病势发展较慢者。其药性平和，不寒不燥，如单味药党参、山药等。适合各类体质人群和普通人群中身体偏虚者，一年四季均可服用。
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　　进补时，除了要考虑到个人的体质差别，还要考虑生活的所在地域，那么南北地区的进补有什么不同呢？
　　冬季西北地区天气寒冷，宜进补温热之品，如牛、羊肉等。而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和得多，进补应以平补为主，可是适当增加鸡、鸭、鱼类。地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应吃甘润生津之品配以果蔬、冰糖为宜。
　　关于进补的这些知识，你都搞清楚了吗？很多人家已经开始备年货了，赶紧收藏转发到＂相亲相爱一家人＂，一起研究春节如何吃吧。
　　【来源：佛山市中医院，医学指导：钟伟泉 主任中医师】