晚饭到底应该怎么吃？

　　写这篇文章忽然想起来网上现在流行的一句话＂空腹能吃饭吗？＂
　　有时候你会发现生活真的不能认真，有时候你又觉得生活必须认真！
　　我昨天在洗脸盆前洗脸，媳妇看到我洗脸的方式，说你咋能这样洗脸哪？洗脸时应该根据肌肉的纹理走向来搓揉洗，我忽然发现这几十年我都是假洗脸。
　　吃饭穿衣都一样，穿衣服容易，穿好不容易，吃饭也是这样，一日三餐是我们的头等大事，如何吃好，吃出健康这是本事。相反的吃不好，就会吃出很多问题。
　　一、晚饭过饱死的早
　　1.肥胖
　　所有的胖子都是一口一口吃出来的，晚饭对体重的贡献很大，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，日积月累，肥胖也就形成了。养生有句话＂腰带越长，寿命越短＂。
　　2.糖尿病
　　因为晚餐过饱，长期刺激胰岛素大量分泌，加重胰腺负担，影响胰功能而出现糖尿病。
　　3.斑和痘
　　人类消化食物的快慢以食物的性质决定的，脂肪、高蛋白类需要6个小时左右，米面碳水化合物等需要4个小时左右，而蔬菜蔬果则更容易消化，如果晚餐吃的高蛋白高热量高脂肪食物，睡觉时肠胃蠕动过慢，食物在肠内堆积时间就会加长，而产生细菌等毒素，这些毒素反应在脸上就是痤疮和色斑。
　　4.动脉硬化、高血压和心脏病
　　晚饭若食入肉食过多，睡眠时血流减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，进而引起小动脉和微小动脉的收缩，使外周血管阻力增高，易使血压突然上升，也加速了全身小动脉的硬化过程。
　　5.阑尾炎和胰腺炎
　　很多急性阑尾炎都是在晚饭，暴饮暴食后发生的。
　　6.睡眠质量
　　胃不和则卧不安，晚餐过饱会直接的影响睡眠，小儿吃多了会出现睡觉翻腾、磨牙，成人如果本身脾胃虚弱，肠胃蠕动差，干扰大脑皮层影响睡眠。
　　二、晚餐是不是可以不吃
　　现在大家普遍的都能认识到晚餐如果吃多会引起很多疾病，所以出现了另外一个极端，晚餐是不是可以完全不吃，这是门诊上大家最喜欢问的问题，晚餐能不能不吃，今天我们就来回答这个问题。
　　从身体的结构来说，如果晚餐不吃，也就是从两点后就不进食了，从两点到第二天的早晨吃早餐时间在六七点钟，这中间至少有16个小时没有进食，胃中食物消化吸收后，胃分泌胃液会腐蚀胃粘膜，出现胃炎、胃溃疡等疾病。
　　如果身体比较虚弱，那么这么长时间不进食身体是支撑不了的，我们知道晚餐和次日早餐的间隔时间很长，晚餐所提供的能量应能满足夜间活动和夜间睡眠的能量需要。如果夜间还要工作，饥肠辘辘会影响工作。
　　三、晚餐应该怎么吃
　　综上所述，晚餐吃的过度不行，不吃也不行，晚餐在一日中也占有重要地位，中国营养学会在其编著的《中国居民膳食指南》一书中指出，合理安排一日三餐的时间及食量，进餐定时定量。早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%，午餐应占30-40%，晚餐应占30-40%。可根据职业、劳动强度和生活习惯调整。一日三餐的比例有两种建议一个中4：4：2，一种是3：4：3。如果你对体重不满意，想控制体重，通过不吃晚餐来减肥，虽然暂时的能取得一些效果，从长远来说是不可取的，如果想控制体重应该控制一天总的摄入量，而不是中午随便吃，晚上啥都不吃，这是不可取的。
　　四、晚餐如何吃好
　　晚餐所提供的能量应占全天所需能量的30%，晚餐谷物类食物应在125g左右，可在米面食品中多选择富含膳食纤维素的食物如糙米、全麦食物。这类食物既能增加饱腹感，又能促进肠胃蠕动。另外，可选择动物性食物50g，蔬菜150g，水果100g。也可以适当的加一些补充蛋白质的食物。
　　晚上吃不吃饭，吃多少因人而异，不能大吃也不能不吃，这是指导思想，因人而异。
　　五、推荐大家晚餐食用
　　1.红枣小米粥
　　大家知道很多中医在开处方时，都喜欢用姜枣作为药引，这个药引作用有很多，主要就是调理肠胃，大枣是补气血，调肠胃的，红枣本身就是一种很有营养的食品，如果与不同食物搭配更能达到非常不错的疗效。红枣与黑木耳搭配可以补虚养血，适合血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用；红枣与当归搭配具有补血调经、活血止痛和润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。因此，红枣不仅可以驻颜祛斑、健美丰肌，还能防治心血管病和预防胆结石。
　　小米，黄色入脾经，是很多地方产妇月子第一食品，其营养价值毋庸置疑，中医认为小米能＂和胃温中＂，因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。
　　2.山药大米粥
　　山药是药食两用食材，在中药的作用能补肺脾肾三脏，是药中的上佳补品，可以和多种食材随意搭配，山药是糖尿病人首选健康食品，由于山药热量低，，每100克山药仅有56大卡的热量。山药也是一种比较理想的减肥食材，山药含有大量的淀粉酶，粘液蛋白等营养物质。这些物质可以有效预防脂肪的堆积，以及让人们长时间感觉不到饥饿，从而达到减肥的目的。
　　3.张氏祛湿粥
　　对于湿气重的人，可以长期的服用我的＂张氏祛湿粥＂用新鲜山药（铁棍山药为佳）、薏米、莲子（去芯）熬粥，这个是以健脾益气，祛湿的好方子，大家可以试试。这个方子是以治本为主，以山药、莲子、薏米都有健脾祛湿的作用，民谣：＂薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。＂
　　山药用新鲜的山药，菜市场超市都有出售，以怀山药为佳，具体用量不用太固定，看使用人数来定，一般的比例为2:2:1，莲子为1。
　　六、外出就餐不可取
　　要想把晚餐吃好，最好是在家里吃，现在我们在外面就餐的机会太多，在外面就餐就会增加脂肪和盐的摄入。调查显示，在外就餐时，脂类的摄入比在家就餐时增加，而碳水化合物降低。在外就餐频率越高，身体脂肪量越高。在外就餐引起的饮食模式变化是肥胖、糖尿病及心脑血管疾病等慢性病增加的因素之一。所以，要控制在外就餐的频度，尽量回家吃饭。
　　晚餐不要使用太咸的食物，所以我们有＂早咸晚甜＂的饮食原则。
　　在这分享一下我个人的饮食原则，我从小到大，包括在上大学期间，一日三餐都很准时，我一日三餐的饮食比例是4：4：2，早餐比较丰富，一般是蔬菜、肉类、蛋类、谷物、豆类、蛋白质都有，中午肯定比早上更丰富点，晚上特别简单，全家人一锅粥配一个素菜，或凉调或清炒，必定是素食，但晚饭我一定吃，只是吃的不多，一碗粥一点青菜或者加个水果就行了。
　　我家的早餐，供大家参考~
　　早餐 早餐 早餐 重要的事情说三遍~