终于等到瓜,还好我没放弃 盛夏已至,是时候请出驱散热浪的终极杀器了! 是他们吗?不是,这些鲜肉只会让妹纸们的身体越来越燥热...... 那是它们吗?好像可以解解暑,但总觉得和夏天的CP指数缺了那么一点点... 那么不得不说,只有西瓜,才是超然于苦夏之外的唯一存在! 再说,如果这段时间,你还能坚强地生活在烈日+暴雨轮番切换,但始终高温的深圳,那么我相信你一定是个有瓜吃的人。 直接吃还不行,还得是冰镇的!那股透心凉,简直停不下来! 可人的肚子就这么大,总有吃不完的瓜。很多人会选择放冰箱,哪天热了再拿出来续命。 然而这个再平常不过的举动,有人却吃出了大问题! 家住武汉的刘女士,因为吃了前一天吃剩下的半个冰西瓜,出现了发热、畏寒、两眼发昏,双腿乏力的症状。 (活跃的细菌) 家人送往医院检查,发现病因竟是严重的细菌感染!其体内的感染指标还是正常值的几千倍! 无独有偶,湖南一位70岁大爷吃了隔夜冰西瓜2小时后,突然腹痛难忍,送到医院后发现,近70㎝的小肠已经充血、水肿坏死,最后被手术切除。 1.为啥冰西瓜这么"毒"? 其实,"毒"的不只是冰西瓜,更在于冰箱!(冰箱并不是大家所认为的"安全箱") 西瓜放进冰箱,能"养"细菌 一般来说,如果把西瓜直接放在桌子上或是塑料袋里,用不了一夜,几个小时细菌就能繁衍出数以万计的后代。 但别以为放进冰箱后就没事了——细菌的生命力可是超乎你想象的! 在冰箱里,西瓜的表面依旧会滋生细菌,加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质,细菌更易生长繁殖,而这些致病菌往往会导致人食物中毒,引起腹泻等。 冰箱里生熟不分,是给细菌建"豪宅" 冰箱里生熟不分一起放,长期储存后,冰箱内部就会变成一座细菌的"豪宅"。 其中,这里面最要命的是"李斯特菌"。 作为食物中毒的罪魁祸首,国家食药监总局几乎每年都会发布李斯特菌污染食品的风险预警。 它能在低温条件下活很久,如果食物生熟不分一起放,人就很容易中招,例如发热、肌肉痛、恶心、腹泻,严重的甚至会发展成脑膜炎、败血症,危及生命。 讲到这里,有人就问:一个人就不配买大瓜吗?当然不是! 2.吃剩的西瓜该如何保存? 冷藏,如果冰箱里有单独的西瓜冷藏区,可以不用包保鲜膜;如果没有,建议包上保鲜膜。 冷藏最好不超过12小时,最长不超过24小时。切开的西瓜拿出来继续吃时,最好把表面约1厘米的部分切除后再吃。 此外,在切西瓜时,一定要事先把案板、刀具和西瓜清洗干净。 常温下,切开后的西瓜储存时间不要超过4小时,没吃完的要尽早低温冷藏。 从新鲜的角度讲,我们更推荐——买小一点的瓜,想吃多少就切多少。 当然,如果你觉得你够strong,你自己花钱买的瓜,你想吃多少就吃多少!但芸医下面说的你也要放心上! 3.西瓜怎么吃才最健康最好吃? 枯藤老树昏鸦,空调 WiFi 西瓜,葛优同款沙发,夕阳西下,你就往那一趴,大勺大勺挖着吃。 当然,如果你自制力够强的话,怎么吃都行,但为了做个合格的「吃瓜群众」,有些讲究还是要了解。 西瓜热量很高,糖分最多? 瓜红是非多:「一个西瓜等于六碗饭」「吃西瓜等于吃糖」等说法,流传得特别广。 其实有点夸张了,西瓜的热量没那么高,含糖量也没那么高。 西瓜含水量特别高,100 克西瓜肉,总体大多是水,热量 30 千卡左右。较甜的西瓜含糖约 8 克 / 100 克,和草莓属于同一水平,比这个季节同样受欢迎的葡萄和荔枝低不少。之所以甜,主要是因为果糖含量较高。 严谨算起来,2~3 斤西瓜拥有的热量是200 千卡左右,等同于一小碗白米饭。 一次吃多少合适? 根据《中国居民膳食指南》的建议,每天吃新鲜水果 200 ~ 350 克比较合适,也就是一个大西瓜的1/8左右(你没看错......)。 不过稍微多吃一点也没事,热量也没想象的那么高,记得主食少吃一点就行。 如果血糖有问题,那一次建议吃 100 克。(前提是其他食物不超标) 关键的问题是——春眠不觉晓,吃瓜不觉饱。 这越吃越想吃的瓜多的是,如果你是一个资深的吃瓜群众,饭后吃瓜也停不下来……那超过 6 碗米饭就不是事儿了。 另外,高龄老人、糖尿病患者、肠胃虚寒者、经期中的女生、肾功能不全的患者等人群也要注意应该少吃西瓜,更要避免吃冰镇西瓜哦~ (讲真,谁能经受住中间这一口的诱惑?!) 直接吃西瓜不如榨汁喝? 当然不是!因为:不知不觉,你就喝下了一整个西瓜! 虽说西瓜含糖量没有想象中的多,但还是不少的,升糖指数在水果中也是遥遥领先(72),不仅远超其它水果(苹果36,葡萄 56),甚至还和米饭(83)有的一拼。 如果榨成西瓜汁喝,会更容易吃多,升高血糖。除非,你每次就只喝一点点。 但,降温未果,苦苦寻瓜,想管住自己,难啊! 所以怎么吃的问题总结起来就是:榨汁喝不如直接吃。 切块吃还是用勺子吃? 西瓜最受欢迎的吃法当属对半切开,上勺直接开挖。吃西瓜靠挖早已是全国人民的共识。 但芸医不建议你们挖着吃,因为,挖着吃,起码要吃半个西瓜吧? 这一勺一勺挖下去,不知不觉一个十斤八斤的瓜就吃完了,而且还吃得很彻底。很显然,从适宜食用量的角度来说,芸医推荐:挖着吃不如切块吃。 (更容易记得自己吃了几块) 其实,在高温难耐的深圳,只要有瓜吃,就还是个好夏天。毕竟,夏天续命,全靠它了。 ——说到底,西瓜到底怎么吃才最好吃呢? ——男朋友喂着吃(偶尔皮一下) 最后为大家送上一首凉快的诗,咳咳: 从明天起,做一个凉快的人, WiFi,西瓜,就待在家, 从明天起,就关心泳池和沙滩, 我有一所房子,面朝大海,空调西瓜。 朋友们,我也为你祝福, 愿你有一个凉快的夏天, 愿你高温来袭也能安睡, 愿你在树荫下吹到凉风, 而我只愿面朝大海,空调西瓜。