我们都知道花菜分为几种类型，一种是青色的叫青花菜，一种还有白色的就是很普通的花菜。当然很多人都非常喜欢青花菜的口感，也就是常说的西兰花，觉得脆脆的口感很棒，那么西兰花具体有哪些营养价值以及使用禁忌呢？
　　首先说到青花菜的营养价值，它含有比较丰富的矿物质、蛋白质以及各种各样的维生素，并且在同类蔬菜中，它所含有的核黄素是要高出很多的，对人体来说很有好处。那么它的食用禁忌是什么呢？青花菜主要有可能会导致胃肠胀气，而影响到消化系统的正常运转，所以如果说原本就有一些反酸胀气的人群在胃肠道不适的时候，最好是不要食用花菜，以免加重这种不利因素。
　　那么经常吃青花菜有哪些好处呢？仔细看看才知道，原来它的营养价值这么多。
　　首先说到青花菜的具体好处，应该要跟这个蔬菜的营养价值搭配起来讨论的，由于它富含各种矿物质，那么对于人体而言也是必须的存在，比如钙铁锌都是人体正常运转所必须的，特别是对于青少年以及逐渐骨质疏松的老人而言，多吃花菜肯定是能补充微量元素，同时能适当减轻额外营养的摄入。
　　另外一方面由于它含有非常丰富的维生素，不仅能够帮助我们美白养颜，而且还能够提高对抗各种疾病的能力。当然加上这个蔬菜还含有一定的蛋白质，这是身体能量所必需的。这两个功能加在一起就能很好的吸引各路靓仔靓女的注意力了，特别是那些注重美容养颜的人群，值得一试。
　　最后由于青花菜汇中含有的氨基酸非常丰富，可以帮助我们激发脑细胞的生长发育，对于幼童以及青少年而言是很必须的，同时对于一些更年期的老人可以帮助我们激发脑细胞的活力，同时预防老年痴呆的产生。所以不管是哪个年龄阶段的群体，能够多吃一些花菜总归对身体有帮助。
　　当然各类青花菜做法是非常多的，不管是白灼还是清炒，都能够很好的保存其营养价值，也是非常值得推广食用的。
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