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哈佛大学研究每周吃一次以上豆腐可以减少18患冠心病的风险

  文 | 青柠   头条认证健康资质丨关注健康,关注养生,关注世界科学怎么说!
  最近,美国哈佛大学发表了一项最新研究报告:豆腐可以保护心脏。
  这项针对20多万受试者,每年有超过480万次的临床随访记录的研究报告数据显示,那些每周吃1次以上豆腐的人比那些1个月都吃不了1次豆腐的人患冠心病的风险低18%。
  美国医学博士Michael Greger在《吃什么,决定你能活多久》这本书里阐述了健康的饮食可以逆转心脏病的观点。
  不健康的饮食会影响动脉的结构和功能,某些特定食物如肉类,可能含有细菌毒素,从而在你的动脉中引发炎症反应,在适当的条件下,身体会自我修复,心脏病患者停止食用会引发动脉阻塞的食物,而采用植物性饮食,可以在一定程度上逆转心脏病。
  经常食用富含异黄酮的豆腐和其他植物性食品,至少有三个方面的好处:
  第一个方面是:可以降低患致命性或非致命性冠心病(CHD)的长期风险。
  第二个方面是:类雌激素作用,对绝经前后的女性尤其有益。
  第三个方面是:抗氧化,改善血脂、胰岛素抵抗及炎症。在动物和人体实验中很多研究证实,异黄酮和其代谢物是有效的抗氧化剂,可以改善血脂、胰岛素抵抗及炎症。
  含有异黄酮比较高的豆类食品有豆腐、豆芽、腐乳、豆豉和纳豆等,选择豆制品应注意以下几点:
  1、在豆类食品中,相比较而言,豆芽是刚发出胚芽的时候异黄酮含量最高,而市场上销售的长长的豆芽异黄酮含量会少很多。所以,选择豆芽要选择刚长出胚芽的豆芽,最好在家自己发,自己发的豆芽没有添加剂,吃着放心。
  2、在豆类食品中,相比较而言,发酵的豆制品比没有发酵的豆制品异黄酮的含量会高。发酵的豆制品比如腐乳,因其含有较多的盐及其他添加剂应少吃。
  3、豆制品中的豆奶,哈佛大学的研究人员称:豆奶被排除在对心脏有益的食品之外,是因为豆奶里面的糖分和其他添加剂掩盖了异黄酮的功效。
  4、在烹饪豆腐时以凉拌、炖煮最好,而油炸或煎制会损害异黄酮的营养效果。
  当然,要想预防心脏病,或者已患心脏病的病人要想改善自己的心脏健康除了每周适当食用含有异黄酮类豆制品的同时,还要注意忌烟、减少红肉食品的摄入量、多吃蔬菜水果和适当锻炼身体。最后是保持乐观的心态。
  END
  每一次相遇都是一次美好!感恩你的阅读、点赞、分享和评论,我的每一个努力都源自你的鼓励。
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熬夜可以多吃这八种食物,帮助身体快速恢复大家应该都听说过熬夜伤身,熬夜不仅对身体健康有影响,对我们的皮肤影响也特别大,长期熬夜容易有黑眼圈,长痘,肤色暗沉等现象,但是有时熬夜是工作原因,避免不了,那今天就一起了解八种对熬警惕肝脏给身体带来的三黄二红肝脏是人体中重要的排毒与解毒器官,同时,它还承担着消化与代谢食物的工作,相对于其他身体器官来说,肝脏是比较特殊的,因为在肝脏四周分部的痛觉神经较少,这就导致当肝脏受到损伤后,人们往一个人最好的活法少食少欲少言文末小北随着年龄的增长,我们越来越知道身体的重要,越来越重视健康,开始慢慢试着养生,让自己的身体变得更棒。我们一直寻求最好的活法,那么,什么样的活法,才是最好的活法呢?有的人说,好经典里的养生智慧借天地的势开达身体气机俗话说平时不养生,将来养医生,经过这两年的疫情,相信大家都更加意识到养生的重要性。人只有有了好的身体,才能有强大的免疫力,才能更好的面对生活,身体是革命的本钱嘛!在接下来的日子,咱小小一片叶子泡水喝,你的肠道一天比一天干净,面色也会越来越好导语小小一片叶子泡水喝,你的肠道一天比一天干净,面色也会越来越好现在的人生活条件好了,大家更注重养生,以前的人吃肉成为奢望,如今大家却更喜欢素食的食品,尤其是天然的无公害野菜,更深正常情况人一天喝多少茶合适?老茶客事关喝茶,这3件事要知道中国人喝茶,自古有之。老话说宁可三日食无肉,不可一日无茶,生活中,老百姓将茶叶排在开门7件事之列,渴了要喝茶,客来要敬茶。中国茶文化博大精深,许多人喜欢喝茶,却并不一定了解茶叶的真专家为什么建议晚饭吃七分饱物质匮乏时代,因为食物不够,饿出胃病精神富足时代,因为食物太多,吃出胃病据中国胃病调查报告中显示我国13亿人口,肠胃病患者就有1。2亿,其中中老年人占70以上,消化性溃疡发病率10小小香菜,对身体的好处竟有这么多?香菜,有人爱的无以复加,无论吃什么都要放点香菜。有人恨之入骨,一闻味道便直作呕。你知道这是为什么吗?别急,看到最后我再告诉你答案!这家家厨房里都有的香菜,很多人都只是把它当做了一个韭菜能不能隔夜?有时候韭菜一买就是一大捆,一次吃不完,那么韭菜不能隔夜吗?吃了隔夜的韭菜会怎样?韭菜最好是不要隔夜吃。正常情况下来说,韭菜味辛甘,性温,其中含有大量的维生素蛋白质纤维素胡萝卜素糖分肝不好,就看脚脚上出现这些现象,可能是肝脏在求救俗话说百病始于脚,养生先养脚,这就充分的说明了我们脚的重要性。不过,很多人在平时比较容易忽视就是我们的脚,因为脚在我们身体的末端,位置太低一般不去看,再加上经常穿鞋子裹得严严实实,揭秘丨花了那么多钱做种植牙,要怎么维护呢?随着口腔医学的迅速发展,口腔种植技术的不断完善,种植牙作为第三副牙齿,与天然牙功能结构以及美观效果相似的修复方式,已成为缺牙人士的优选。种植牙的原理是什么?牙齿种植是选用与人体相容
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