春天多给孩子做这道菜,双倍蛋白质,孩子强筋骨,吃饭不用愁
春天到,大家积极参与到户外运动的明显比冬天多了不少,骑单车、跑步、跳绳、打羽毛球等都是有益身心的运动,尤其对于正在长身体的孩子来说,充足的睡眠以及充分的运动,在身体脾胃消化都好的情况下,春天是最容易长个的季节。
在整个寒冷的冬天里存储的能量,春天助阳气长,如果孩子足够热爱运动,脸色也是红扑扑的,看上去都倍儿精神。但也有许多家长愁孩子胃口差,不爱吃饭,脾胃消化差的,这些都需要根据孩子的日常饮食做出调整。
张文宏教授就说过,多给孩子吃牛排、牛肉,因为牛肉有丰富的蛋白质,以及氨基酸,孩子成长发育需要多吃牛肉,助长筋骨。平时大家买回来的牛肉都会怎么做?清炒还是炖汤?眼看着春天的到来,家长们都知道牛肉是好东西,可是经常做的几道牛肉的家常菜让孩子都有点吃腻了,今天小编就来分享一道我家的家常菜,也是孩子最喜欢吃的家常菜之一,双倍蛋白质,助力孩子成长。
【牛肉彩椒炒杏鲍菇】
食材:牛肉400克,彩椒半个,杏鲍菇300克,淀粉1茶匙,清水2茶匙,盐少许,食用油适量。
做法:
1.把牛肉(牛里脊肉)切成薄片或者切成条,淀粉加少许清水调成淀粉水后,倒入与牛肉混合拌匀。要想牛肉不柴口,用淀粉水和适量食用油把牛肉片搅拌均匀。
2.杏鲍菇适量,准备一个彩椒。杏鲍菇是菌菇类,菌菇中也同样含有大量的植物蛋白质,植物蛋白热量和脂肪都不高,而且非常容易吸收消化。
3.准备一些姜丝和蒜头,彩椒去掉辣椒籽,切成丝。
4.把杏鲍菇切成与牛肉相等的条状,如果牛肉切片,杏鲍菇也切片,炒菜要讲究互相搭配。
5.热锅下油,把姜丝蒜蓉和彩椒以及牛肉条倒入锅中,大火快速翻炒至牛肉表面变色,也就是8成熟左右。
6.最后把杏鲍菇条倒入锅中,与牛肉条快速翻炒熟。
7.杏鲍菇炒软熟后,加少许蚝油增鲜提味,适量盐翻炒均匀即可。
杏鲍菇口感爽脆,牛肉腌制过嫩滑多汁,这样搭配做一盘家常菜,孩子非常喜欢吃。
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