喝高钙奶更补钙吗？这些关于牛奶的真相，你不一定知道

　　我们都知道牛奶有利于健康，被誉为是＂营养最接近完善的食品＂。但再好的食物，没有正确食用也是有害的！因此，很多人对牛奶的看法，一直存在着误解。
　　以下这些关于牛奶的真相，早点知道早好！
　　真相一、喝牛奶要适量
　　英国顶级医学杂志BMJ的一则研究，按照每日乳制品的摄入量分为了5组人群，
　　其中，摄入量最低的一组，每天食用0.8份乳制品，
　　而摄入量最高组每天摄入的乳制品最少在4.2份以上。
　　最后研究发现，与最低组相比较，乳制品摄入最高组增加了7%siwang风险。
　　但抛开剂量来谈作用和危害都是不负责任！无论什么物质，超量都会给身体带来负担。对于我国居民来说， 大多数人的饮奶量较低，有些人每日200g乳制品的量都达不到，更何谈产生风险的每日400g乳制品。《中国居民膳食指南》中推荐每人每天摄入300g乳制品，因此，上述实验研究与我国居民的乳制品建议摄入量并不冲突，对身体的风险也很低。
　　真相二、高钙奶不一定更补钙
　　很多人怕缺钙，认为补钙越多就越好，选牛奶也要选择高钙奶。但是这也是一个错误的认知。
　　牛奶中的钙奶当中的钙质，确实比普通牛奶中含量多。但是 补钙要考虑吸收效果，并非吃多少就能补多少。
　　牛奶添加太多的钙，则容易造成蛋白质体系的不稳定，使得蛋白质沉淀，影响口感和品质。
　　我建议是，只要喝足量（300ml）就行了，牛奶这种食物本身就含有足够的钙质。饮食中还能配合饮食摄入的其他钙质，没必要去买高钙奶来补钙， 纯牛奶就能很好地满足补钙需求 。
　　真相三、晚上喝牛奶助眠效果并不大
　　有人觉得晚上喝牛奶有助睡眠，但这种说法并 没有依据 。
　　的确牛奶中有助镇静的成分，但含量不高，它对睡眠的影响微乎其微。不用指望用牛奶助眠。
　　但要是想为喝奶找个最佳时机，那么 饭前30分钟最佳！
　　有专门的研究发现：
　　如果在餐前30分钟喝牛奶，然后再吃饭，能有效降低餐后血糖。而餐后血糖上升延缓，意味着餐后饱腹感能持续更长时间，餐后合成脂肪的风险也会明显下降，这对于预防肥肉上身是非常有好处的。
　　如果在吃饭的同时喝牛奶，虽然也有效，但不如餐前30分钟效果明显。
　　所以， 餐前半小时喝奶的原因是，能更有效地控制餐后血糖上升 ，预防肥胖！
　　真相四、牛奶不是越贵越好
　　便宜没好货，好货不便宜，是很多人的观念。但是判断是否便宜，要看这个东西的成本。我们常在超市里看到的牛奶，价格相差不止一倍。就拿2种包装的 牛奶来说：
　　一是利乐包装的牛奶，保质期通常有30天；
　　另一种是在冷柜里，保质期只有7天甚至更短的巴氏杀菌牛奶。
　　但是，往往是保质期更短的巴氏杀菌奶价格更高，有时是前者的2倍。难道巴氏杀菌牛奶比利乐包装的牛奶更好吗?
　　其实也不是，巴氏杀菌牛奶采用的是 低温消毒 的方法，虽然保留了有益菌种，钙质、维生素C、乳清蛋白。但是 对存储要求较高，更容易变质 。
　　而利乐包装的常温奶通过高温瞬时杀菌的方法，把牛奶当中的一切微生物全部杀灭，因此 保存更方便，主要营养依然保留了下来 ，也可以满足对身体的营养需求。
　　所以，更便宜的常温牛奶并不是不好的，看是否有条件。