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在家自制全麦牛五方,低脂低热量,吃过之后再也不想点外卖了

  在家自制全麦牛五方,低脂低热量,吃过之后再也不想点外卖了!
  之前跟孩子点外卖,经常会点嫩牛五方,鲜嫩爆汁的牛肉,咬一口真的超满足,不过既然有牛肉,价格肯定不便宜,所以今天为了解馋,我决定自己在家做,而且我要做低脂低热量版本的全麦嫩牛五方。
  嫩牛五方的饼皮很简单,既可以用烫面来做,也可以用发面来做,最重要的是做好的饼必须松软,这样最后折叠的时候才不会裂开,我今天用了发面来做,其实不需要像做馒头一样将面团完全醒发,只要稍微静置一会儿就可以烙饼了,平底锅或者电饼铛都可以做。
  嫩牛五方里面的牛肉,我直接用了西冷牛排来做,这样省去了腌制的过程,一块牛排可以做好几个牛五方呢,这比直接吃牛排是不是划算多了呢!我经常囤上几包牛排,用来炒菜或者做馅儿,方便又好吃。 【全麦牛五方】
  主要食材:普通面粉150克,全麦面粉50克,清水100克,酵母粉2克,牛排1块,番茄1个,生菜适量
  【具体做法】
  1、盆中倒入普通面粉和全麦粉,加入酵母粉和清水,搅拌均匀揉成偏硬一些的面团。
  2、揉好的面团盖上保鲜膜醒面10分钟就可以了,搓成长条,分成8个面剂子,挨个儿搓圆。
  3、案板上撒上一些干面粉,取一个面剂子擀成圆形薄片,尽量擀薄一些。
  4、 牛排 切成长条,我用的大希地西冷牛排,腌制好的牛排直接用。
  5、电饼铛预热,可以拆卸的一面倒入少许食用油,用来煎牛排,另一面用来烙饼皮,一面烙2分钟,翻面再烙1分钟就可以了。                                 可拆卸双面加热电饼铛                        ¥388                                                                购买
  6、烙好的饼皮一定要注意保湿,摞在一起,用纱布盖上。取一个饼皮,放上几片生菜,放上一片番茄,放上煎好的牛排,喜欢什么口味的酱汁也可以挤上一些,将饼皮折叠成五角的形状,放入电饼铛继续烙两分钟定型就可以了…
  【小贴士】
  牛排带有黑椒酱,口味重的煎牛排的时候加点黑椒酱,味道更加浓郁;
  烙好的饼一定要包注意包好,用保鲜膜盖起来也行,这样才会回软,折叠的时候有韧性不破皮;
  家里有玉米脆片或者非油炸薯片的也可以加入几片,口感更丰富。
  这样做出来的全麦嫩牛五方,低脂饱腹,好吃还不怕胖,早餐、晚餐都可以安排,不想自己烙饼的也可以直接买现成的全麦饼回来做,喜欢的一定要试试看哦!
  我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!

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