白酒新国标发布不准加非谷类添加剂，这些酒不再是白酒了

　　导读：白酒新国标发布：不准加非谷类添加剂，这些酒不再是白酒了
　　现今这个＂鱼龙混杂＂的酒市场，真是让我们这些酒友苦恼了好多年，想要得到一瓶好酒实在不容易。不过以后就不用担心了，白酒新规定出台了，以后只要是能称得上白酒的都是纯粮食酒。
　　这次国家不仅把控了白酒的执行标准号，而且对白酒原料也有了更高要求，以后白酒中不准加非谷类添加剂了，这些白酒以后不再是白酒了，关于新国标的规定很有必要来了解一下。
　　白酒原料新规旧规的区别
　　（1）旧规：任何粮食酿制出来的酒都可以称为白酒，用优质粮食（如：高粱、小麦、大米等）酿造的酒可以被称为白酒，用食用酒精（原料甘蔗素、甜菜根等含糖物质的粮食）+食用香精勾兑成的酒也可以称作白酒。
　　（2）新规：只有谷物粮食酿造出来的白酒才能称为白酒，不仅不可以使用非谷类的食用酒精，也不可以使用非谷类的添加剂。
　　根据新规和旧规的区别，我们可以发现，下面的这几类酒都不能再称为白酒了。原料非谷物
　　制酒的原材料有很多，谷类也可以制酒，水果也可以制酒，薯类也可以制酒，但是在新国标之下，原料选用非谷类酿造的酒都不能称为白酒，只可称为＂配制酒＂。原料有食用酒精
　　食用酒精的原材料是谷类、薯类、糖类，而在酒中添加食用酒精的目的就是为了减少谷类粮食的成本，所以看似食用酒精原材料含有谷类，但其实其含量很少，大部分都是薯类和糖类，故，原料有食用酒精的不可称为白酒。
　　原料有食用香料
　　新国标下，所有的白酒都不可以添加食用香料， 只要添加了就不能称作白酒。
　　注意：除了瓶身会出现食用香料的字眼，还可能以蔗糖素、糖精钠、甜蜜素、甜味素等词出现。
　　看到这里，关于新国标的规定你大抵心里也有数了，不过现在白酒新标还没有正式实施，在挑酒的时候难免还是有些纠结，想喝纯粮好酒的朋友可以看看下面3种：
　　第1种：君中元私藏酒
　　它是酱香型优级白酒，酿造人是曾传政，中国酱酒酿造佼佼者，师承李兴发（原茅台副厂长）。
　　传统固态坤沙法酿制，其酿造过程至少需要160道工序，在生产过程中对发酵的温度、湿度、原料比例、搅拌程度等都有严格要求。
　　知名度虽然不大，新人很少知道，但因其品质而独受老客的喜爱，喝完酒又接着囤，是真正的＂平价良心酒＂，可以给大家形容一下喝的感受：
　　酒液：颜色微微泛黄，酒珠晶莹剔透，酒花丰富密集。
　　酱香：不仅含有酱香味，若是细品会觉有焦香、窖底香、花果香等多种复合香气，各味协调合理，有＂百尝百味＂之称。
　　口感：醇厚优雅，绵甜细腻，微微发酸，举杯一饮而尽后会感觉酒水迅速融入到消化系统，很解乏，也很舒坦，适合做＂口粮酒＂。
　　第2种：西凤酒经典55度
　　经典的绿脖西凤酒，典型的凤香型白酒。
　　香味比清香型白酒浓郁，比浓香型白酒内敛，香味协调很自然，恰到好处，回味良好。
　　第3种：红星蓝瓶二锅头
　　红星二锅头大家都比较熟悉了。
　　清香型白酒，其特点是以＂清＂为主，一清到底，口感绵柔爽净，不过北方的白酒劲头一般都比较大。
　　提醒：酒虽好喝，莫要贪杯。
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