你知道回锅肉在川菜中的江湖地位吗？四川人心中的＂川菜之王＂非回锅肉莫属。回锅肉是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜肴之一，它是四川地区是评价主妇是否合格的做菜标杆。
　　正宗的回锅肉有着相对标准的选材要求，主材是猪后臀肉，配菜为青椒、蒜苗等。但是，家庭主妇做着做着便随心所欲了。嫌弃猪后臀肉太肥，便改用三线肉；蒜苗过季时，便用其它时令蔬菜替代。反正自家吃，猪肉也煮了再炒的，豆瓣酱一点不点儿不少放，谁能说这不是回锅肉呢？
　　我想，回锅肉之所以这样的生机勃勃，也是由于它的宽容大度：一点儿也不在乎煮夫煮妇各种各样的加加减减，花样创意。反正有豆瓣酱打底，咸香下饭绝对能保证。现在是苦瓜正新鲜的时节，适当吃点苦瓜有利于的我们的身体健康。夏日苦夏，吃苦消夏，用苦瓜做回锅肉怎么样？
　　欢迎来到我给老汉儿做美食。今天我们分享的菜品是苦瓜青椒回锅肉。
　　我给老汉儿做美食·苦瓜青椒回锅肉详解
　　菜品特点：微辣微苦 咸香可口 下饭下酒 老少皆宜
　　【主料】：带皮肉300克
　　【配料】：苦瓜350克 青椒2个
　　【佐料】：老姜、花椒、小葱、调和油、豆瓣酱、盐、味精适量
　　【炊具】：水果刀 菜刀 菜板 普通铁锅 锅铲
　　——【开始制作】——
　　第1步，苦瓜去瓤，洗净，切片，焯水。可以用勺子去除苦瓜瓤，简单方便不伤指甲。苦瓜焯水可以去除部分苦味，缩短翻炒时间。
　　第2步，青椒去蒂去籽，斜刀切小段。苦瓜偏寒性，适当多放一点辣椒就可以平衡一下。
　　第3步，小葱摘洗干净，切成葱花。葱花提香增味效果好。
　　第4步，猪肉烙皮，洗净，冷水下锅，加老姜和花椒煮至八分熟，捞出，切片。肉汤不要浪费，随便加点菜叶便是个汤菜。
　　第5步，倒入调和油，油温五成热，放入青椒翻炒断生，盛出备用；重新放调和油，油温六成热，放入豆瓣酱炒香；放入猪肉翻炒两下；加入苦瓜和青椒一起翻炒至熟；加盐和味精调味，起锅撒葱花即可。
　　【我给老汉儿做美食·温馨小贴士】
　　1、吃苦消夏，苦瓜是不错的食材。
　　2、寒性食材可以适量增加一些燥性佐料加以平衡。
　　这道菜你学会了吗？有什么心得呢？
　　关注——我给老汉儿做美食，收获轻佐料川味！

一紧张就拉肚子是病吗？带你了解神经性腹泻今天说的是一种疾病，在生活中很常见，称为肠易激综合征。我们大家或者是身边的人，有的会有个奇怪的现象，一到考试就拉肚子，一到赶火车就拉肚子，甚至连出席重要的场合前，经常会出现肚子不舒脾胃不好百病由生，一定要重视脾为后天之本，气血生化之源。如果伤了脾胃，气血失养，多种疾病就会找上门来。脾胃不好有哪些表现呢？1。嘴唇干燥发白。脾胃好的人气血充盈，嘴唇红润，因为脾开窍于口，脾胃不好的人嘴唇发白拼配出的普洱茶就是不好的？拼配，是普洱茶生产中的重要工艺过程，无论业内，还是业外，对拼配的理解差异都较大。在论坛里，经常产生很多争论，虽说，有争论是好事，但对初学者来说，就会有太多的认识迷雾了，因此，特著文普洱茶常见的八种拼配方法普洱茶的拼配是一想极具个性化色彩的技术。凡是经典的普洱茶产品，无论是流传上百年的老茶，还是近几十年的新品，都有各自独特的茶性，只要我们深入体会，都会找到它们的差别，哪怕是一些细微的90的腰椎间盘突出可以保守治疗，为什么还有人选择手术治疗？引言得了腰椎间盘突出怎么办？真的一定需要做手术吗？有没有其他的治疗方法了？难道一辈子都只能这样了？这些问题对于患有腰椎间盘突出的朋友来说都是希望能得到准确的解答，但是很多问题没有绝秋分注意防秋燥，有哪些技巧您get到了？秋季养生贵在顺势而为随着秋分时节到来，天气渐渐变得凉爽，除了天高气爽的之外大家是不是感受到一个明显的现象，自己的皮肤在这段时间会比较干燥，甚至脸面出现白色的皮屑，一点点不要紧，如果大片起来是不是看起来用半个世纪的年华谱写中医骨伤的无悔人生我的老师李义方先生骨伤科名中医李义方先生出生于1942年，浙江宁波人，1962年参加工作，毕业于宁波市卫生局中医大专班，师承于国家名中医张沛虬，授业于叶氏陆氏伤科，为浙江省重点专科余姚市中医医院骨伤腰痛伴有小便疼痛出血，中医辨治尿频，尿急，尿痛的方法有哪些？尿频，尿急，尿痛多属于泌尿系统的问题，但是在发病的早期常常是以腰痛为首发症状，所以有些病人认为是腰痛会跑到我们骨科来就诊，其实导致腰痛的原因不是腰肌劳损或者是腰椎间盘突出，而是中医治疗胃病需多补补？祛除病因比补充更重要！另辟蹊径才有疗效中医认为人的脾胃是后天之本，也就是说人体出生后的最根本的器官就是脾胃，如果脾胃不好那么就会出现一系列的健康问题，同样反过来讲，如果想要战胜疾病，恢复健康，那么把脾胃保护好才能真正胜越补越失眠，治疗失眠不是简单养心安神，清利湿热疏通脉络很重要失眠是现代社会中大部分人的健康通病，很多人因为各种精神压力下导致睡眠质量下降，大部分人可以通过自身调节恢复过来，但是有少部分患者的睡眠质量一直不好，各种宣传会认为失眠跟体质虚有关系反复头晕头痛不能根治，原因不明怎么办？中药石膏彻底解决问题头晕头痛的问题很多人都遇到过，这到底是怎么回事？大部分可以通过现代的诊疗设备查明原因，比如是高血压，颈椎病，甚至是脑内问题，通过对症治疗往往就有很好的效果，但是有些病人通过各种检查