入夏瞌睡多，早餐就爱鸡蛋夹！5分钟搞定，低脂高能量，太香了

　　春风拂面，微风习习，春暖花开的季节最是舒服，心情好了，自然吃嘛嘛香喽！
　　儿子最近似乎特别能吃，每天早餐特意给他加了量的，一个鸡蛋一片牛排，再加上一大盘饺子，中午满满一杯米，通常都能吃个精光！自小就是个吃饭要喊着求着的孩子，这吃饭劲儿让老母亲可开心了！
　　孩子喜欢吃，就是妈妈最大的动力！这段时间真是换着花样给他做！
　　入夏瞌睡多，早餐就爱这一款！5分钟搞定，低脂高能量，太香了！
　　不过儿子特别念旧，吃到喜欢的食物，总是说：明天还吃这个吧！就说今天的这个土司夹吧，整整吃了一周了，还没吃厌呢！
　　哈哈喜欢吃这个我可太开心了，因为它做起来太省事了，五分钟就能上桌的早餐，早上也不用特意早起了！
　　不过您可别小瞧 了这道操场，虽然做法简单，但营养可一点都不打折扣呢！小小的土司夹里​， 夹上了我特制的馅，味道自然不必说，营养可是杠杠的呢！吃上一个，一上午都不会饿！
　　​ 土司夹其实大家都会做，今儿个咱们要说的，是这个神仙馅料！细腻柔软，味道特别赞！我家娃每次都特意要求我多做点，他直接用勺子挖着吃呢！
　　土豆泥和鸡蛋碎，再加上清香的香瓜丁，看起来有点像黑暗料理吧？但味道，真是绝了！土司是自己做的全麦土司，小朋友一般都不会接受这种粗粗的口感哈，但是跟这土豆鸡蛋馅搭配起来后，绝对是一吃就上瘾！周末烤上一个土司，一周的早餐就全搞定啦！
　　其实这道早餐，是我减肥期间给自己做的减肥餐，没想到儿子一吃就爱上了，现在的孩子吃得都特别精，适当吃点粗粮对身体也特别好。
　　五一放假正好有空，收藏试试呗！
　　​ 主料 全麦吐司四片 土豆一个 鸡蛋两个 香瓜一个（两个土司夹的量）
　　辅料 蛋黄酱一勺
　　做法：
　　​食材都准备好。
　　​ 鸡蛋提前煮熟，土豆去皮切片，煮鸡蛋的时候同时蒸熟。
　　​ 蒸好的土豆趁热用叉子叉成泥。
　　​ 煮熟的鸡蛋去壳，也用叉子捣碎。
　　​香瓜一个，连皮清洗干净。
　　​将香瓜去皮去瓤，切成小丁。
　　​ 鸡蛋碎跟土豆泥混合起来，加入一勺蛋黄酱，拌匀。
　　​ 然后将香瓜碎加入进去。用叉子拌匀即可，蛋黄香瓜馅就做好了。
　　​ 用勺子舀几勺蛋黄酱抹在土司片上，两片合起来，稍微用力压一下，一个土司盒就做好了。
　　​料这么足的土司夹，吃上一个就饱饱的，一上午都不会饿呢！
　　​小贴士：
　　馅料里的食材都要稍微压碎点，口感会更好，里面的酱可以根据自己的喜好来，沙拉酱、番茄酱都成。个人觉得，蛋黄酱真的跟蛋黄是绝配！每次做这个，我都是当零食吃的，一口一口，真是一吃就忍不住要吃光光！
　　全麦土司和土豆都是比较容易饱腹的食物，减肥期间用它代餐，低脂高能量，真是超赞哦！