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广东省4大平价酒,都是不加一滴香精的纯酿,可惜很少人知道

  "酒逢知己千杯少"
  提到广东省,人们的第1感觉就是很会吃,第2感觉就是酒量不行,似乎"广东人酒量不好""广东没有好酒"已在白酒圈达成了共识。
  其实不然,广东是很有文化底蕴的城市,广东也存在很多美酒,价格亲民,口感也相当不错,只可惜很少有人知道。
  比如这4大平价酒,都是"不加1滴香精"的纯酿,看看你喝过没:
  第1种:佛山—玉冰烧
  是豆豉香型白酒。
  由于原料中含"猪肉"而得名,因猪肉的猪油似玉(广府话"玉肉"不分),且摸上去冰冰凉,故称作"玉冰烧"。
  制作工艺很特殊,其原料中含有"肥猪肉",先蒸出米酒,再浸入"肥猪肉",后在大缸陈放多年后而得。
  酒内虽含有猪肉,但是酒体却冰清玉洁,口感醇和细腻,甘冽醇香,丝毫没有油腻的味道,反而有一种清清爽爽的感觉。
  众多名人饮用此酒后,都诗兴大发,如梁佩兰诗曰:"酒香满盏不惜醉,月色上衣从著身。"吴奎光有诗曰:"酒楼酒楼汝知有,人间不死之丹丘。
  第2种:梅州—长乐烧
  是米香型白酒。
  长乐烧是"广东十大名酒之首",中国米香型白酒的代表,历史悠久,距今已有400多年的历史。
  以优质的稻谷、大米、玳瑁山穿石而出的甘泉水为主要原料,以麸皮、米粉接种根霉Q303和酿酒酵母、适量中草药粉为原材料自制酒饼做酒曲。
  酿制出的酒水,蜜香味足,醇厚绵柔,幽雅舒坦,下喉爽滑,回味格外悠长,素有"南国佳酿"的美称。
  第3种:顺德—红荔牌红米酒
  是豉香型白酒。
  历史悠久,顺德是"老字号"的牌子酒,于1953年成立,当地老一辈子的人很是喜欢,年轻人很少有知道的。
  以赤米和大米为原材料,经过煮饭、发酵、蒸馏、猪肉陈酿而得,酿出的酒米香突出、酒体丰满、绵甜爽净、圆润甘滑,清淡可口,回味悠长。
  第4种:清远—飞霞液地藏1995
  是酱香型白酒。
  飞霞液地藏1995是广东人民政府推荐的外事活动专用酒,1973年,在茅台技术人员帮扶下酿制而成,品质上乘,因此被誉为"广东茅台"。
  酒质别具一格,利用从茅台学来的技术加上清远得天独厚的条件,酿出的飞霞液酒质不似茅台镇酒那么醇厚,细腻,却也有很正宗的酱香味。
  倒酒闻香,含有酱香、焦香、生沙气息的复合香味,整体香气很典型,
  入口香气上扬,生沙气息突出,尾味略涩,回味有淡淡的焦香。
  近些年因茅台的兴起,刮起了一阵酱酒热,很多朋友都喜欢上了酱酒,酱酒口感醇厚,尾味悠长,确实是不错的白酒。
  飞霞液名气虽不及茅台,但相比茅台可亲民太多了,而且酒质也不错,性价比很高,如果喜欢酱酒的朋友可以试一下,除此之外,还有很多只做品质,不做广告的好酱酒,比如下面这种:
  君中元私藏酒
  由茅台"终身荣誉厂长"李兴发的亲传弟子曾传政把持酿造。
  酿造之初认为"酒香不怕巷子深",没有做很大宣传,将成本全部用在了酒质提升上,让老百姓喝上不做广告的良心酒。
  但没想到在信息爆炸的今天,不做广告很难快速进入大众视野,只有喝过的酒友不断回头,交口称赞。
  原料是红缨糯高粱,采用古法坤沙酿造而成,光酿制新酒就用了一年时间,后又在特有窖罐陈放10,出厂即陈酿,酒香迷人。
  酒液: 微黄透亮、酒液细长,酒花绵密丰富;
  口感: 醇厚、细腻、优雅、醇香、酱香味正,微抿一口,唇齿之间都充斥着酱香、窖香、焦香的复合香味,回甘净爽,回味悠长,喝完第一杯,还想喝第二杯、第三杯!
  以上便是笔者的分享,你还喝过广东哪些平价美酒呢?可以评论在下面,一起讨论一下!

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