去福建旅游这几个小吃没吃过？亏大了

　　土笋冻
　　土笋冻是发源于福建泉州的特色食品，是一种由特有产品加工而成的冻品。它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫，身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片等就成了色香味俱佳的风味小吃。
　　闽西八大干
　　闽西八大干是福建客家菜系代表之一，＂闽西＂二字即为＂汀州＂，位于福建西部；闽西八大干包括：长汀豆腐干、连城地瓜干、武平猪胆干、上杭萝卜干、永定菜干、明溪肉脯干、宁化老鼠干、清流笋干。据《汀州府志》记载以上8个县唐代明清至解放前均属于汀州管辖。所以以上八干统称＂闽西八大干＂又叫汀州八大干。
　　福鼎肉片
　　福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的特色小吃，是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。来福鼎的做客的人都要尝一尝福鼎肉片。肉片制作的整个过程都是手工操作，它取料精，工艺巧，味独特，深得人们称赞。福鼎肉片一定要加酸、辣才够味，福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的，还须加上些许香菜，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，这才是人间美味，绝对让人流连忘返！
　　太平燕
　　肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，也是福州风俗中的喜庆名菜。福州人逢年过节，婚丧喜庆，亲友聚别，必吃＂太平燕＂，即取其＂太平＂、＂平安＂之吉利，故＂无燕不成宴，无燕不成年＂。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成，形似纸状，洁白光滑细润，散发出肉香，非常爽口。肉燕亦由此成为馈赠佳品，为福州人包括海外乡亲所钟情。肉燕与扁肉燕不同。
　　蛎饼
　　蛎饼又叫海蛎饼，福建福州汉族传统风小吃，具有浓郁的福州味，与众不同，名闻遐迩，魅力所在。福州人大多把蛎饼做早点下粥小菜，特别是蛎饼配吃鼎边糊，一干一稀，风味佳美。用大米和黄豆粉将海蛎肉、猪瘦肉、芹菜馅包起来炸制而成。福州人大多把蛎饼做下粥小菜，若与鼎边糊同吃则味道更好。
　　莆田卤面
　　莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，它和兴化炒米粉、炝肉、荔枝肉、海蛎煎、西天尾扁食、泗粉、菜头饼、焖豆腐、生煎包都是莆田知名的美食，莆田卤面更是莆田历来款待亲朋给好友。莆田卤面是酒宴必不可少的一道主菜，使得莆田也有了＂卤面之城＂的美誉。莆田卤面又以江口卤面最为出名，一般用于重要来宾接待，被称为地道的莆田卤面。
　　崇武鱼卷
　　崇武鱼卷是福建闽南传统的特色名吃，属于泉州十大名小吃之一，其主要原料为精选优质鱼，其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳，高质量的鱼卷，入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香，既没见鱼肉，也不含腥味，有一种特有的清鲜滋味。崇武人出外探亲访友，喜欢带上他们的特产鱼卷，表达心意。
　　和平游浆豆腐
　　游浆豆腐是地方传统豆制品之一，历史悠久。将大豆浸泡、磨浆、滤净、煮浆后加入少量盐卤，使豆腐的蛋白质凝结成＂花＂后，再放入木框内，压去过剩的水份即成游浆豆腐。这种方法制作的豆腐比石膏制成的豆腐质嫩，无粗糙感。游浆豆腐还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，营养丰富，消费量大。
　　平潭咸时
　　咸时也称为咸米时＂（shi，音时） 米字旁加时字，平潭地方一著名风味小吃。咸时，美名＂时来运转＂，而在平潭除了＂时来运转＂还有一种叫做＂天长地久＂的食物，即平潭人称为＂油煎＂的甜品。油饺的原料有炒熟的花生、白糖、香葱、芝麻等，包成饺子后到油锅里炸成金黄色即可出锅了。制作油饺相对简单得多，只是用包咸米时的皮，把馅换成了甜的。