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朋友圈养生谣言这么多,还不快来学习避雷

  "某食物致癌,一定不要吃"、"冬季养生多吃它,可治疗多种癌症和肿瘤"、"哪些食物相克不能在一起吃""改变酸性体质该吃点啥"......
  现在科普的困难性在于谣言太多,而很多老百姓又偏信那些诸如此类的,导致当科学的科普出来时,大家不知道该信谁。今天小素为大家总结一些朋友圈常见的养生类谣言,帮你在下次看到此类文章时,理性对待。(图片为一些谣言举例) 致癌类谣言
  标题举例:"某食物吃了这么久,竟然不知道它会致癌""黑龙江人习惯的炒菜方式竟然会致癌""女性经期洗头会致癌""植物油炒菜会致癌""常喝豆浆会得乳腺癌"
  分析:某东西致癌的谣言在朋友圈流传最广。根据国际癌症研究机构(IARC),致癌物分为四类:I类,对人类致癌;II类包含对人类很可能致癌的IIA类和对人类可能致癌的IIB类;III类,可能对人致癌;IV类,对人类很可能不致癌。
  致癌物是有分类的,而且要经过严格的毒理学实验和流行病学实验。 不是你想着某食物致癌它就致癌,另外,癌症的发生有很多因素,可能是环境因素、某些职业因素、饮食习惯和遗传等。
  关于朋友圈的致癌谣言,难免有虚张声势之嫌疑,而且很多都是旧闻新炒,炒作来炒作去还是那些东西。这导致了当一些真正研究者来辟谣时,很多人宁愿相信谣言。一是谣言没有得到有效的控制;二是科普力度不够;三是普通大众识别谣言的能力还有待提高。
  扩展阅读:国际癌症研究机构官网某食物万能型谣言
  标题举例:"冬天,这种一定要多吃,保你不得病""难怪北方比南方高血压高,原来是因为它""癌症都与维生素B2有关"
  分析:除了母乳对于4-6个月的婴儿, 没有哪一种食物可以提供人体所需的全部营养素,所以要按照我国膳食宝塔的要求,均衡膳食。
  比如小素今天看到一篇关于维生素B2的文章,文章说"严重缺乏维生素B2是致癌的根本原因,维生素B2既可以治疗癌症,又可以治疗便秘,同时还能管上火、治疗各种溃疡、治疗心绞痛、偏头痛,还能增强耐寒能力"。好像可以包治百病似的,这类文章不可轻信 。 食物相克类谣言
  标题举例:"这些食物相克,你竟然不知道""食物相克的小知识,不会吃会致命""虾类和维生素C同食,相当于砒霜"
  分析:食物相克是中医食疗养生中的一种说法,也是前人经验的结果,在现代营养学中并不存在这种说法。
  根据WHO公布的最新数据显示,食源性疾病是当今危害人类最大的问题,食源性疾病包括食物中毒、食物过敏、肠道传染病等。
  所以以前认为的食物相克可能是食物本身带有的细菌或毒素,即使只吃单一一种食物也可能会出现同样的症状。
  当然一些食物同食会影响营养物质的吸收,但总是把食物相克问题夸张到可以致死、致癌、相当于砒霜等程度,难免有哗众取宠之疑。酸碱体质类谣言
  标题举例:"如何改变易致癌的酸性体质""酸性体质与疾病深度剖析""酸碱体质影响生男生女"
  分析:人体体液的pH在7.35-7.45之间,偏碱性。难不成有些人和普通人不同,体液的pH跑到7以下了?在这里,小素推荐于康老师关于酸碱体质的文章【专家辟谣】"酸碱体质"、"酸碱食物",你信了吗? 借用虚假专家类谣言
  标题举例:"老中医绝对不外传的治某病偏方""某海归博士说吃XX食物保证终生不得病"
  当然,祖国医学的很多知识是值得学习和借鉴的,但如果因为偏信网传小偏方而延误最佳治疗时间就不好了。
  所以,下次再遇到标题为"某老中医/某专家/某医生说XX食物绝对致病/终生不得病"之类的话,去搜搜这个人的资质,看看这个人是否存在,是否如宣传的那么靠谱。
  但朋友圈那么多谣言,哪有那么多时间去查证?总不能天天在朋友圈里的养生类谣言中胆战心惊地活着吧!最方便省时的方法是买一本《中国居民膳食指南》 ,省出刷朋友圈的时间,有疑问的地方查阅一下这本书,让自己吃得更明白。
  最后,还是那句话—平衡膳食,均衡营养,均摊风险,避免进食单一食物。
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