孕期饮食中的黑白歧视黑颜色食品为什么比白颜色的好？

　　在孕期的女性，每天都很需要营养高的饮食，毕竟要负担两个人的营养供给，不上心可不行。那么，在饮食的选择上，有什么需要注意的吗？
　　说到饮食的选择，有一个有意思的话题就是，孕妇最好少吃白颜色的食物，颜色越深的食物，越有营养。这里面好像存在着反向的＂种族歧视＂呢。
　　像西方人爱吃的面包，就不要吃颜色太白的面包。最好吃100％的含量的谷物面包。谷物面包的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养素单位含量都高。
　　我们可以拿起一片白面包和全麦面包称一下，白面包更轻，更湿黏，因为它丢失了更多的营养素，和白面包相比，全麦面包的蛋白质含量高于三分之一，膳食纤维含量超过3到4倍，锌含量超过4倍，还有更多的叶酸和铁。
　　再说说亚洲人常吃的大米，大米越白，营养不一定越好。目前，市场上销售的大米，有些是经过抛光变白的，亮度的提高是通过添加食用油等物质。稻米的营养从形态上来讲，剥去稻壳的叫糙米。因为加工简单，糙米的营养流失最少。但是现在，为追求口感，难免精细加工，把大米的胚芽、糠肤层以及胚乳外层完全加工磨掉，一些营养也就这样被磨掉了。所以，孕妈不要过于追求外表光洁好看的大米，尤其是那些经过＂三选三抛光＂、好看得不得了的大米，那样的大米营养不一定就好。
　　孕妇在主食的选择上，还应该多摄入一些黄颜色的小米，杂米和黑米。
　　鱼类也是一样，粉红色的三文鱼营养，就要比白颜色的鱼肉营养高。三文鱼含有丰富的高蛋白，所含热量很低，能有效地降低高血压和心脏病的发病率，对胎儿的成长发育有促进作用。
　　对于我们常吃的水果、蔬菜，例子就更多了，各种颜色的水果蔬菜，孕妇最好能多补充一些。
　　在产妇分娩时，需要耗费大量的体力和热量，需要补充高热量的食物，长期以来，巧克力就被认为 ＂ 助产大力士＂，并被誉为＂分娩的最佳食品＂。
　　选择巧克力时，待产的女性最好选择黑巧克力，很多人觉得黑巧克力和白巧克力就是颜色不同，实际上除了颜色的不同之外，味道和营养成分也是相差很多的。
　　白巧克力可可含量特别少，并且加入了大量的牛奶和糖，白巧克力吃起来味道更加香甜。
　　黑巧克力的可可成分比较多，只有少量的牛奶和糖，吃起来也是稍微的有一点点苦味，孕产妇最好吃黑巧克力，营养成分比白巧克力高，含糖量比较少，也更加的健康，吃了也不害怕长胖。
　　当然了，各种颜色的食物，都具有不同的营养价值，白色食品，其营养成分主要是高淀粉、高糖等碳水化合物；红色食品，其营养成分为高蛋白、高脂肪；青色食品，营养成分为多种维生素和纤维素；黑色食品，富含蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素等。各个食物本没有高低贵贱之分，孕妇在食物的选择上，最重要的原则就是均衡营养，丰富饮食，把人体所需的各种营养补充周全，才能满足胎儿的需要，安全顺利的生产。