秋季转凉了,天气的变化也导致饮食变化,由于气温降低,一定注意季节变化,多喝温补的鲜汤,不妨给家里人试试这道山药筒子骨红枣汤,几种食材营养煮在汤里,多喝调理胃口,还可以滋补气色,让脸色越来越红润。 这几天是假期,多了很多空闲的时间,每天都去几次超市,下午购买一些筒子骨和山药,家里还有一些干黄花菜,几种食材炖汤喝,汤汁比鸡汤更鲜,做法也不难,多喝身体棒棒的。很多人不会烹饪这款山药筒子骨红枣汤,接下来给网友具体分解详细做法吧。天冷了,别忘给家人喝这汤,上锅炖一炖,营养极高,身体暖和和,好喝又营养。 【山药筒子骨红枣汤的详细做法】 食材选购:选购筒子骨1000克(还可以用排骨和猪蹄代替),选购淮山药400克,红枣几个,干黄花少许,食盐少许,一盒浓汤宝,若干料酒,生姜15克,若干清水,干花椒几个,小葱3根,温水适量,4瓣大蒜,味极鲜少许,若干胡椒粉,其他调味品。 制作小技巧:需要挑选好筒子骨,山药和干黄花,干黄花需要提前泡好,筒子骨需要焯烫去腥,掌握这款山药筒子骨红枣汤的烹饪顺序,难度适中。 步骤1:准备几种食材待用,筒子骨全部剁成块,筒子骨用清水冲洗几遍,清洗掉表面血水。 步骤2:筒子骨块用冷水浸泡,炖锅加上冷水,加上筒子骨块,调入少许料酒,黄酒少许,生姜切片丢入几片。 步骤3:开大火将筒子骨焯水4分钟,撇去上面一层浮沫,捞出用冷水冲洗一遍。 步骤4:将筒子骨放入炖锅和砂锅里,再次放入生姜片,蒜片和干花椒,将其搅动几下,炖大概一个半小时。 步骤5:炖猪骨汤的同时处理其他食材,将山药洗净去皮,山药切成块备用,干黄花菜用温水泡开,掐掉黄花菜根部,红枣清洗干净备用。 步骤6:加上一盒浓汤宝,加上切好的山药块和红枣块,继续炖半个小时,加上味极鲜少许,加上一些食盐调味。 步骤7:加上鸡精和味精少许,加上一些枸杞子,最后点缀一些葱花,让其搅动一下,这道汤鲜浓郁,营养滋补的山药筒子骨红枣汤做好了。 推荐语:山药筒子骨红枣汤是一款秋季不容错过的鲜汤,山药和红枣都是补益的食材,筒子骨用来炖汤很鲜美,加上干黄花一起炖,有效滋补气血,调理失眠症状,让每天精神饱满,早食早受益。 你们有没有喝过这款山药筒子骨红枣汤的烹饪方法?(所有图片来自网络)