山药做早餐饼，很适合老人孩子及早上赶时间的上班族，太好吃了

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　　现在人们的工作压力普遍都比较大，从周一到周五，每天起早贪晚，甚至忙起来连做饭的时间都没有，尤其早上起不来，很多人可能早上起床简单洗漱就直接上班了，不吃早餐或路边摊随便买点儿凑合吃的人大有人在，长期如此，身体可能会吃不消，甚至给身体埋下健康隐患，那怎么办呢？其实，营养早餐也无需花太多时间，只要你选对食材和制作方法，就能吃上营养健康的早餐。
　　今天我介绍的这种早餐饼，里面加了山药、胡萝卜、火腿，只需把这几种食材洗洗切切，搅拌一起，加点儿淀粉，团成圆饼，平底锅一烙，三分钟就能吃上，非常适合赶时间的上班族。另外，不仅仅因其鲜香、柔软，适合老人和孩子食用，更因为这款早餐饼的主料是山药，山药人类自古就有实用，早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有＂充肠多薯蓣＂的名句，山药具有健脾胃、益肾气、长肌肉、润皮毛、强筋健骨等作用，常吃还能耳目聪明，是非常优质的保健食物。
　　山药中淀粉和蛋白质的含量也比较高，如果做早餐饼也无需再加入更多的淀粉就能和成团，其中的蔬菜可以随意搭配，如西葫芦或各种绿叶菜等都可以。总之，用山药做的早餐饼，不仅营养，也非常美味，如果家里有老人、孩子，不妨经常做着吃，而早起赶时间的上班族做起来也是非常节省时间的，而且好吃的会让你停不下，下面把我今天的山药饼做法分享给您。【山药软饼】
　　所需食材：山药1根、香葱2颗、火腿肠1根、胡萝卜1根、淀粉100克、盐适量、油适量、胡椒粉适量
　　制作方法：
　　01、山药去皮切小段儿；胡萝卜洗净切成碎末；香葱切成碎末；火腿肠切成小粒。
　　02、山药上锅蒸熟，取出放入盆里，趁热用勺子碾成泥，之后把胡萝卜粒、香葱末、火腿粒加进来，再倒入少量土豆淀粉。
　　03、加入少量清水、食盐、胡椒粉，用筷子搅拌，视情况而定，如果觉得干了再加少许水，如果觉得太稀再适量放入淀粉，只要能用手团成团即可。
　　04、带上厨房用一次性手套，把搅拌好的山药面糊，团成大小均匀的几个小圆球，再用手掌拍扁，摆在刷少量植物油的电饼铛中。
　　05、都放入电饼铛后，盖上盖子小火慢煎，因为胡萝卜、山药、火腿肠都可以直接吃了，只要淀粉再熟一熟即可，大约三分钟左右，用铲子按一下小饼能回弹就熟了。
　　这样做的山药饼，不粘牙，而且微弹，葱香味儿足，柔软鲜香，无论老人、孩子吃都非常适合，因为制作简单，用时少，也非常适合早上比较赶时间的上班族食用。
　　小贴士：
　　1、作为早餐饼，主料是山药，其它蔬菜可以随意搭配。
　　2、尽量不用面粉代替淀粉，否则烙出的山药饼有可能口感发硬。
　　好了，今天关于山药早餐饼的美食分享到这儿了，感谢您的阅读，也欢迎您提出宝贵意见。如果您觉得有用，记得关注、点赞、分享哦。