收藏的第N个辅食教程,宝宝辅食水煎包做法
材料:
饺子皮若干✅
馅料(我用的是炒熟的鸡蛋➕焯熟的黄瓜胡萝卜杏鲍菇 馅料可以用任意蔬菜 都要焯水弄熟再用❗否则不好熟 宝宝不易咀嚼)✅
1️⃣将饺子皮擀薄 擀至普通饺子皮1.5倍大那么薄 然后可以选择直接使用包水煎包 我是想包mini版的 所以擀薄之后又用模具(薯片桶的盖子)切成了普通饺子皮大小:总之要薄❗
2️⃣调好馅儿料 鸡蛋要加油炒熟 其他蔬菜焯水熟
3️⃣如图4 转圈捏口 用小饺子皮包成包子形状 收紧不漏就可以 (包的模样不好看也不要紧比如我 撒上芝麻就看不出来了)
4️⃣中小火 锅热后刷一层薄薄的辅食油 我比较喜欢核桃油,@帝麦 核桃油。把小包子码整齐放进去
5️⃣均匀转动锅 使锅受热均匀 待包子底部不再粘锅 证明底部已经煎好脆脆啦 翻开一个确认一下 如图7
6️⃣倒入没过包子一半的水(凉水就可以)盖锅盖闷熟 大概10分钟 时刻关注锅 没有水干锅了就熟啦 出锅前可以撒一点熟芝麻
做好的小包子 只有硬币大小
牙齿咀嚼比较好的宝宝可以一口一个 ,搭配暖胃小米粥
注意:饺子皮为死面的 不宜吃太多 但是我将饺子皮擀的很薄了 比一般水饺还要好消化
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