现在我们生活中，有很多朋友或多或少 都会出现肝不好的情况，这其实多是因为我们不良的饮食习惯导致的，肝作为我们人体主要的排毒器官，如果出现问题会引发很多的疾病，慢性的肝脏疾病不注意就会慢慢发展成为肝癌，尤其是40岁过后的朋友，肝脏的功能在慢慢下降，一定要给予更多的关注，特别是有这样4种食物，吃了最毁肝。
　　1. 霉变食物。像花生、大豆、玉米这些食物如果储存不当很容易发霉，霉变的食物会产生黄曲霉毒素，这种强致癌物质会让肝细胞变性或者坏死，若过量则会诱发肝癌，所以食物一旦霉变，就赶紧扔掉吧，不要再吃了。
　　2. 泡了很久的木耳。木耳作为一道很多人都爱吃的家常菜，是会经常出现在我们的饭桌上的，但是木耳是需要泡发的，泡发的时间不能过长，时间长了容易滋生致命的毒素，食用后可能会并发肝肾衰竭，久泡的木耳还易被黄曲霉毒素污染，从而加重肝脏损伤。
　　3. 腐烂的生姜。生姜作为日常调味料，不但是我们做菜必备的，营养价值也十分丰富，可是若肝不太好，还是少吃为妙，生姜中所含有的姜辣素会使得肝功能不太好的人肝细胞发生变性，甚至坏死。如果生姜发生了霉变或者腐烂那就更不能碰了，此时生姜中含有大量的黄樟素，有很强的致癌性，从而增加患肝癌的风险。
　　4. 腌制品。40岁过后，我们的肝脏排毒功能在下降，这个年纪尽量别吃腌制食物了，这类食物在腌制的过程中本来就很容易被细菌污染，加上腌制品需要添加很多的香料、防腐剂，这对肝脏来说就是巨大的负担，损伤我们的肝脏，导致肝脏的病变。比如咸菜、腊肉、干鱼干虾，最好避而远之。

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