厦门特色美食,外皮焦脆里面鲜香,学会了能在家里做,一次吃到饱
哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人
去厦门玩时,在当地吃到过一种特色美食,当地人叫五香条,去过厦门的朋友一定对它不陌生,五香条是福建地区非常具有代表性的特色小吃,后来因其口感独特,风味俱佳,逐渐开始从街边小吃登上大雅之堂,各种精致高档的酒店也能找到它的存在,五香条其实是一种用特制豆皮包裹住肉馅炸制而成的美食,从原材料的选择到馅料的调制,都有它自己的特色,所以它跟我们在外地吃到的豆皮卷肉完全不是一样的口感。
虽说它是厦门特色,但是外地的朋友如果馋得慌,也完全可以在家自己做,做五香卷的肉馅取材简单,主要是豆皮和香料,外地不容易买到,好在现在网购方便,豆皮和五香粉可以在网上买好,这样我们就都可以在家自制五香条了,新鲜炸制的五香条,外面的豆皮焦香可口,里面的肉馅鲜美入味,吃的时候可以蘸着酸梅酱,十分解腻。
【厦门五香条】
用料:五香条专用豆皮十张,猪前腿肉约700克,马蹄适量,洋葱适量,地瓜粉四勺,五香条专用五香粉一勺,盐少许,味精少许,生姜粉少许,老抽一勺,鸡蛋两个。
步骤:
1,猪前腿肉去皮,切成小丁,不要剁碎,要颗粒的形状做出来才好吃,猪肉不要太肥也不要太瘦,大约三分肥七分瘦就可以了。
2,洋葱大概用了半个,紫皮洋葱最佳,洗干净也切成小粒,加入肉馅中。
3,新鲜的马蹄去皮切碎,也加进肉馅里,马蹄就是荸荠,每个地方的叫法不同,用量不固定,喜欢吃就多放一些。
4,往肉馅里加入盐,味精,生姜粉,五香粉,五香粉可以跟豆皮一起买,很便宜。
5,加入几勺地瓜粉,地瓜粉就是纯红薯粉,不要用其它淀粉代替,口感和状态都不一样。
6,不要加水,往里面打入两个新鲜的鸡蛋,用手将鸡蛋,地瓜粉抓匀,地瓜粉一开始是硬颗粒,遇湿后会慢慢融化。
7,加入适量的老抽增色提香,肉馅就做好了,可以放冰箱里冷藏个把小时再用,肉馅会更入味儿。
8,取一张豆皮展开,在一端铺上肉馅,两端要留出一些空隙,方便包起。
9,将豆皮包着肉馅卷起来,一张豆皮可以切成三份来用,包到三分之一处可以把豆皮切断。
10,收口处可以沾鸡蛋液或者淀粉水,豆皮遇湿就能粘起来,一斤多肉大概包了将近三十条。
11,菜籽油烧热,油温大概五成热的时候把五香条沿锅边慢慢放进来,五香条油炸之后就会硬挺起来。
12,待五香条定型以后就可以捞出来,待油温升高大约七八成热时,倒入五香条复炸一遍。
13,炸好的五香条口感比厦门当地卖得还要好吃,可能是因为是现炸的缘故,如果一次吃不完,可以用保鲜袋装起来冷冻保存,吃的时候取出来蒸一蒸也很好吃。
小贴士:
1,馅料里食材的比例并非是固定的,喜欢什么口味可以多放一些,我家孩子喜欢吃马蹄,我就多放了些马蹄;
2,五香条可以浇上甜辣酱,酸梅酱直接吃,也可以佐粥,配面条吃。
图文均为妖妖原创美食课堂原创作品,并已签约维权,以盈利为目的的抄袭,搬运必追究到底!喜欢我们的文章的读者,欢迎您关注我们,点赞,收藏,转发给更多的朋友学习,您的关注是我们持续更新的动力,我们将保持每天至少更新一道食谱,欢迎您在留言区与我们多多互动!
同远摄影集团高端晒娃从新出发在当下晒娃比较热门的词汇,我们很多的宝爸宝妈们都喜欢在我们的社交圈用照片的方式进行晒娃。这是对孩子成长的一种记录,照片可以记录下他们成长的点滴,同时也可以与自己的朋友分享自己孩子成
对三岁的孩子要做到,尊重而不干涉,引导而不教导三岁之前孩子很多事情都是从无形到有形。孩子在三岁之前见什么吃什么,见什么要什么,它可以随意的大小便,可以做很多随意的事情,这都是无形。当孩子接收的信息多了,大脑就开始去整理加工这些
同远摄影集团怎样才能拍摄出好的儿童照对于我们的宝爸宝妈们来说,都想要将宝宝成长路上的每一个可爱的瞬间都记录下来,既然选择用影像这样的方式那么我们的父母肯定想要拍摄出好看的,那么怎样才能拍摄出好看的儿童照呢?接下来,同
同远摄影集团宝宝百天照时做到这些,拍出来的照片高回头率宝宝的百天照对于家里人来说是一件大事,一般来说,在宝宝满百天的时候我们的父母就会为我们的宝宝办百日宴,随着现在儿童摄影行业的蓬勃发展,也有越来越多的宝爸宝妈们选择在宝宝满百天的时候
同远摄影集团要想照片拍得好就要学会做减法在生活中我们常常会选择用拍照的方式来留下我们生活中的点点滴滴,特别是对于我们的宝爸宝妈们来说自从孩子的出生就特别的想把孩子的每个可爱的瞬间都记录下来,但是我们很多的家长在对小朋友进
同远摄影集团怎样才能拍摄出独特的宝宝对于我们很多的宝爸宝妈们来说自从有了宝宝之后他们就开始爱上了拍照,他们随时随地都想要用照片去记录下宝宝的每一个可爱的动作和表情,同时这也是令我们很多的宝爸宝妈们苦恼的事情,每次拍摄
同远摄影集团新生儿拍摄从多样化的角度捕捉当我们的宝宝一出生,我们的家人就会拿出自己的手机对宝宝进行拍摄,但是对于我们的家人来说给小宝宝进行一个日常的拍摄还是可以的,但是如果说是要真正对他们摆一些姿势进行拍摄,可能会让我们
同远摄影集团儿童照这样拍,会看见不一样的童真年代小朋友的到来无疑是给一个家庭增添了无数的欢乐,而且对于我们的现在的家长而言都会用自己的手机为宝宝拍摄很多的照片留作一种回忆与纪念,同时也会将这些照片与自己的朋友一起分享,将这份爱与
同远摄影集团完整的百天摄影方案随着现在儿童摄影行业蒸蒸日上,也有越来越多的家长选择在宝宝百天的时候去拍摄百天照,这是一种庆祝宝宝百天的一种形式,同时也是父母对他们的一种爱和祝福,随着社会的进步,百天照的样式也越
同远摄影集团儿童拍摄周岁照的注意事项对于我们的宝爸宝妈们来说自从宝宝出生以后他们就喜欢在宝宝成长路上的每一个重要的时刻都带他们去专业的儿童摄影机构进行拍摄,但是对于我们的父母来说,有了解过在宝宝拍摄周岁照的时候有什么
同远摄影集团拍摄亲子照之前的这些注意事项您知道吗?亲子照拍摄是我们现在很多家庭的选择,但是有很多的家长对于在拍摄亲子照之前该做哪些事情还不是很清楚,所以接下来同远小编就来为我们的宝爸宝妈们详细的说一下。拍摄之前一定要休息好。不管是