过去农村的细伢子,谁没有煨过红薯吃? 说起下村工作,记得那时候下村来到石芫村里早组。那是冬天,在一家农户看到一个细伢子在吃煨红薯。那烧焦的红薯皮弄得这细伢子一嘴唇的黑色戏末,我就拿他开玩笑说:看看你那乌狗嘴包!引得大家哈哈大笑,这个细伢子还咧着嘴跟着笑。 一晃,这个吃煨红薯成了"乌狗嘴包"的细伢子也大学毕业参加工作了,见到我也还会打招呼、说说话。 过去,我们小时候,当红薯从地里收回来后,我和小伙伴们便喜欢干这件事——煨红薯吃。 煨红薯吃,工序再简单不过,在家的话就将红薯丢进刚做完饭的灶膛里面,埋入还有余火的柴草灰中,然后便不用管了。红薯会被慢慢煨熟,一个中等大小的红薯,大约一个小时后便可以掏出来吃。但这里有个问题,红薯烧好后,一定要记得及时掏出来,否则就会烧过头,成了废品。 如果,放牛呀玩耍呀,就会四处捡一些树枝枯草,到地里扒来红薯,用"洋火"点燃柴草,把扒来的红薯放火堆里煨。有时候,火候不够,会吃半生熟的煨红薯。 煨好的红薯,外黑里红,剥去皮后,香气扑鼻。 红薯生长并不娇贵,种红薯是件很容易的事情。只要有土、有水,从成植番薯上剪一节藤种在地上,浇上水,它就会随时间成活。 家乡山上有垄坡地,很粗放地种着红薯,放牛的细伢子扒一些红薯煨来吃,大人并不怎么在意的。 我记得,有很多次,往灶膛里放红薯后,便出去玩了。玩着,玩着,就会忘记红薯的事。等想起来后,赶紧去掏,可掏出来的红薯,早已被烧成了一个黑乎乎的疙瘩。看着它,真是很懊恼。 有时,更离谱,忘得一干二净,中午烧的红薯,直到晚上母亲做饭烧锅时,才会被发现,差不多被烧没了。 随着生活变化,人们餐桌日新月异。现在红薯在一般农家也已经变成休闲食品。 大家有时煮一顿红薯汤,就说是为消消暑;有时拿红薯到野外"煨",就是为了休闲娱乐。 一次有城里的来我们这里,带上几袋小吃,说是薯片,还写着几行日本字,说是进口。红薯还进口?我笑了笑对孩子说:"你去问问像我们这一代农村人,谁不是吃番薯长大的?" 游德福 2021,10,25.