冬天,要多吃此菜,吃1个相当于3根黄瓜,8个白萝卜,营养解馋
冬天,要多吃此菜,吃1个相当于3根黄瓜,8个白萝卜,营养又解馋。
冬天,吃得最多的蔬菜,无非就是萝卜和白菜,偶尔也会吃些土豆、胡萝卜等。我们每天要多吃蔬菜,如果土豆萝卜吃腻了,这时还要吃些应季健康蔬菜,不妨试试改吃它,吃1个相当于3根黄瓜,8个白萝卜,这样可以让您在美味与健康中度过严寒的冬天,很多人不知道,可惜了。
它是冬天里的应季蔬菜,那么很多人会第一时间想到的是萝卜,其实不是了。除此之外,还有一种最适合现在吃的应季蔬菜佛手瓜,佛手瓜营养价值较高,既能做菜,又能当水果生吃,同时又是冬天里的应季蔬菜。佛手瓜的做法各种各样,无论是炒、凉拌都是美味可口,清脆多汁,今天分享一道最家常的做法,佛手瓜炒鸡蛋,具体做法如下:
佛手瓜炒鸡蛋
所有食材:佛手瓜、鸡蛋、大蒜、大葱、食用油适量、食用盐适量、料酒少许、生抽一勺、蚝油半勺、鸡精少许
第一步:首先将佛手瓜清洗干净,接着把它切成两半,然后去掉佛手瓜里面的种子,最后改刀切成片,装入盘中,大蒜切片,大葱切葱花,备用。
第二步:取一空碗,把鸡蛋打入碗中,加入少许食用盐和少许料酒,充分打散,起锅加入适量食用油,待油温6成热时,把鸡蛋液倒入锅中,待鸡蛋液定型后,用筷子快速打散,炒至两面金黄,盛出备用。
第三步:锅中留底油,放入葱蒜,炒至锅底爆香,接着放入备好的佛手瓜片,翻炒均匀,炒至大约1分钟左右,备用。
第四步:炒软后,最后把盛出的鸡蛋倒入锅中,加入一勺生抽、少许食用盐、半勺蚝油和少许鸡精,快速翻炒均匀,即可关火盛出。这道佛手瓜炒鸡蛋就做好了,鲜香味美,清脆爽口,上桌家人抢着吃。
光盘贴士:这道菜在炒的时候,千万要大火快速翻炒,建议不要炒至时间太长了,因为佛手瓜生的就可以食用,如果炒至时间长了,不仅会流失营养成分,还会影响这道菜的口感哦!
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