春天的早餐就要多样化，这4款营养均衡，做法简单，孩子抢着吃

　　春天是万物复苏的季节，是生发的的季节，也是孩子们长高的季节，早餐别再给孩子吃路边摊，吃油条，汉堡等不健康的食物了。早起20分钟，给孩子准备一顿营养早餐，孩子胃口好，吃得开心，个子也蹭蹭往上长。
　　下面就和大家分享4款简单的早餐，营养美味，大人孩子都非常喜欢。如果你正愁早餐不知道吃些啥，不妨收藏起来试试看。
　　请点击输入图片描述
　　【春卷】
　　准备食材：土豆一个，胡萝卜半根，黑木耳一小把，青椒一根，猪肉一小块，盐适量，胡椒粉少许，生抽一小勺，老抽适量，植物油两勺
　　1、取5张饺子皮摞在一起，饺子皮和饺子皮之间抹薄薄一层植物油，再用擀面杖擀成一个薄薄的面饼。正面和反面都要交替擀一擀，这样才能擀得比较薄且均匀。
　　2、锅中添加适量的清水，大火将水烧开，将擀好的薄面饼放入锅中，隔水蒸8分钟左右。
　　3、蒸好的面饼立刻取出来，趁热一张一张地将薄饼掀下来，薄薄的非常柔软，也不容易破皮。
　　4、春卷皮就准备好了，接下来咱们准备配菜：土豆和胡萝卜分别去皮后切成细丝，发水木耳切成丝备用，另外再准备一根青椒，切成丝备用。
　　5、一小块猪肉切成丝，放入少许黑白椒粉，一小勺生抽，少许老抽，一小勺玉米淀粉，搅拌均匀，腌制5分钟。
　　6、锅中放入少许植物油，将腌好的猪肉丝放入锅中，炒到全部变色后，将猪肉丝盛出来备用。
　　7、炒猪肉丝的底油留在锅内，再添少许油，放入蒜片，干红辣椒段，姜丝，中火爆出香味来。
　　8、放入土豆丝和胡萝卜丝，大火翻炒一分半钟。将刚刚炒好的肉丝重新放入锅中，再放入青椒丝和木耳丝，继续翻炒半分钟好。
　　9、根据个人的口味调入适量的盐，再放入一小勺生抽，快速翻炒均匀后就可以出锅了。
　　【南瓜早餐饼】
　　准备食材：老南瓜一块，鸡蛋一个，面粉半碗，葱适量，盐适量，植物油少许
　　1、一块老南瓜去皮去籽，用擦丝器擦成丝备用。没有擦丝器就用刀切，尽量切得细一点。
　　2、将南瓜丝放入一个大碗中，放入适量的盐，抓拌均匀后腌制5分钟。
　　3、腌到南瓜丝变软，接着打入一个鸡蛋搅拌均匀。再放入半碗面粉，再一次搅拌均匀。
　　4、如果觉得太干可以加入少量的清水，搅拌成糊状，再加入葱花，再一次拌匀。
　　5、拌好的面糊不要太稀，也不能太稠。太稀了不容易成型，太稠了饼厚口感不好。
　　6、不粘平底锅放入少许植物油，将拌好的面糊用一个勺子舀入锅中。然后用勺子背将面糊表面摊平，整理成一个圆形。
　　7、盖上锅盖烙一分钟，将底部烙到定型，然后翻面，将另一面也烙至表面金黄。
　　【鲜虾藜麦饭】
　　准备食材：米饭一碗，藜麦一碗，豌豆一把，玉米粒一把，胡萝卜小半根，洋葱小半个，鲜虾10只，生姜一片，白胡椒粉少许，生抽一小勺，盐适量，植物油适量
　　1、半杯藜麦淘洗干净，放入锅中，中火煮15分钟。煮到冒出小尾巴，关火后焖5分钟。
　　2、煮好的藜麦每一粒都冒出一个小尾巴，盖上盖子继续焖5分钟。然后将煮熟的藜麦捞出来，放入漏勺中控干水分备用。
　　3、辅料准备好：一把玉米，一把青豆从冰柜取出后解冻，胡萝卜去皮后切成丁，洋葱切成丁备用。鲜虾去壳去虾线。
　　4、将鲜虾一分为三，切成段，放入少许白胡椒粉，再放入姜丝，搅拌均匀后腌制5分钟。
　　5、锅中放入少许植物油，先将虾仁放入锅中炒到变色。将鲜虾仁拨至锅的一旁，再放入胡萝卜丁翻炒均匀。
　　6、接着放入豌豆，玉米粒，洋葱粒翻炒均匀。
　　7、炒出香味后放入一碗米饭，再放入一碗沥干水分的藜麦，翻炒均匀。
　　8、根据个人的口味调入适量的盐，放入小半勺生抽，再次翻炒均匀后就可以出锅了。
　　【酒酿南瓜小丸子】
　　准备食材：南瓜一块约200克，糯米粉适量约200克，老红糖一块15克，酒酿适量，红枣一把，清水适量
　　1、老南瓜提前放入蒸锅中蒸熟。可以在煮米饭的时候一起蒸。
　　2、蒸熟的南瓜去皮后趁热捣成泥，少量多次加入糯米粉，用筷子搅拌均匀。
　　3、搅拌成没有干粉的状态，接着用手和成一个软硬合适的面团。
　　4、将面团平均分成若干等份，然后再搓成细长条。
　　5、切成一个个大小均匀的小剂子，大小可根据自己的喜好来定。
　　6、然后搓成一个个小圆子。盘中撒入一些干的糯米粉，然后将小圆子放入盘中，握住盘子晃动一下，使每个小圆子表面都裹上薄薄一层干糯米粉，防止黏连在一起。一次性可以多做点，吃不完放入冰箱冷冻保存，随吃随取很方便。
　　7、锅中加入适量的清水，放入几个去核后的红枣，小火煮五分钟，接着再放入一块老红糖。
　　8、红糖融化后，再将小圆子放入锅中，盖上锅盖煮两分钟。最后再放入适量的酒酿，稍煮片刻就可以关火了。
　　每天都会和大家分享各种家常美食，如果喜欢我的作品，请关注我，给我点个赞吧，或者分享给您的朋友。您的支持是我进步的最大动力！如果在制作美食的过程中您有更好的方法和小窍门，也欢迎大家给我留言。