这款奶酪棒全是糖！超市畅销添加剂却超标，别给孩子买了

　　下图中这种小零食各位家长再熟悉不过了吧。
　　图源：菌菌实拍
　　就是这种 奶酪棒， 小小菌天天哭着喊着要吃！
　　一吃就停不下来，要不是菌菌拦着， 一次炫完一大包完全没问题！
　　这究竟得有多好吃，才能让孩子迷恋成这样？！
　　好奇之下，菌菌偷偷拿了一支尝了一下，瞬间秒懂。
　　甜甜的奶香味+布丁般嫩滑的口感， 这味道大人都难以抗拒，更何况是孩子。
　　但多年来的习惯，让菌菌下意识去看了下配料表：
　　果然，一看配料表，菌菌直呼好家伙， 成分表的第一位明晃晃的写着：水！
　　这恐怕不是奶酪棒，而是＂水＂酪棒吧， 指望它来给孩子补钙恐怕是补了个寂寞。
　　关键是这个知名品牌销量并不低，广告更是没少做。
　　大品牌都做成了这样，那小品牌岂不是做得更差？！
　　为了让孩子们吃到更为健康、安全的奶酪棒，菌菌自掏腰包购买了 某宝销量前10名的奶酪棒， 来给各位家长做一次测评。
　　这次的测评菌菌总共分为了五个维度： 价格、干酪值、钙钠比、添加剂以及口感测评。
　　从客观的营养价值到主观的口味喜爱程度都有涉猎，全方位对比这10款奶酪棒！
　　第一轮
　　整体亮相，价格比拼
　　下面就是菌菌入手的10款奶酪棒，先从价格上让大家对它们有一个直观感受。
　　不算不知道，一算吓一跳！
　　最贵的一款奶酪棒， 竟然一支的售价就高达约5.8元， 最便宜的一支也要2.2元！
　　那么问题来了：
　　10款奶酪棒中最贵是不是一定是最值得购买的？
　　最便宜的奶酪棒品质难道就一定垫底吗？
　　这一切还要等测了才知道。
　　第二轮：干酪值
　　接下来就到了干酪值的比拼环节！
　　既然是奶酪棒，那么 其中最主要的成分应该是干酪，而不是像小小菌吃的那款以水为基底。
　　而且我们家长购买奶酪棒的关键原因就是： 奶酪能补钙！
　　而它的钙含量和所含的干酪值息息相关， 正因如此各个国家对其含量，国家也是做了相关规定。
　　我国食品安全国家标准规定，再制干酪含量必须大于15%；
　　美国FDA则规定，再制干酪中应占比大于51%！
　　满足我国规定是基础， 若能同时满足美国FDA的规定那自然更好。
　　从数值上就可以清晰的看到：
　　奶酪x士、爱贝x斯、认x一头牛、良x铺子这四个品牌明显在干酪值含量上要高出一截。
　　而剩下的六个品牌，成分表第一位竟然都是水！
　　妙可X多这个品牌更为过分， 第一位是水，第三位就是白砂糖。
　　前面菌菌也说了，奶酪棒中最主要的成分应该是干酪，配料表中第一位也应该是干酪，而不是水！
　　菌菌感觉这要是给孩子吃，无异于是给孩子吃糖水吧！
　　之前的文章里，菌菌也多次强调过孩子过早吃糖以及糖摄入过多的危害。
　　轻则发胖，重则影响孩子钙的吸收， 但奶酪棒中的隐形糖真的是让我们家长防不胜防！
　　第三轮：钙钠比
　　除了干酪值的含量， 在衡量奶酪棒营养方面还有一个重要的指标，那就是钙钠比！
　　为了能让奶酪的性质更为稳定，厂家一般都会加入乳化盐。
　　但孩子长期盐摄入过多，会损伤孩子肾脏。
　　根据中国膳食指南参考：
　　1-3岁每天钠摄入量推荐为700mg，4-7岁为900mg。
　　如果为了补钙，而导致盐摄入超标，那就有些得不偿失了。
　　钙钠比的计算方式非常简单， 钙含量 钠含量 即可，这两项数据在营养成分表中就能轻松找到。
　　算完这个钙钠比，菌菌有点点失望， 10个品牌里钙钠比大于2的品牌只有三个。
　　其中认x一头牛和奶酪x士这两款钙钠比高菌菌不意外，因为这两款本身干酪值就高。
　　但君乐宝的这款很反常， 干酪含量明显没有其他两款高，但钙含量却位居10款中的第一。
　　菌菌仔细查看了下配料表，发现是 磷酸三钙添加量高的缘故。
　　磷酸三钙可以让原制奶酪乳化， 方便后续制作。
　　再一个就是可以增加钙的含量，从而降低成本。
　　这种方式菌菌只能说是投机取巧了！
　　而每天都能在电梯间和短视频广告上可以看到的妙可x多， 钙钠比仅仅只有0.98。
　　很不幸，小小菌非常爱吃的就是这一款...
　　你家宝宝最喜欢吃哪一个品牌，钙钠比又是多少，欢迎评论区告诉菌菌~
　　第四轮：糖和添加剂
　　经过干酪值、钙钠比的比拼，终于来到了第四轮添加剂的比拼！
　　天然奶酪的口感大多数小朋友和大人都比较难接受， 所以再制干酪在制作时会加入糖和添加剂来调节口感。
　　但世界卫生组织明确表示： 无论是成人还是儿童，游离糖摄入量降至摄入总能量的10%以下为好，最好能控制在5%以下。
　　所以菌菌也从糖和添加剂的种类来跟大家分析下这10款奶酪棒！
　　从菌菌收集的配料表信息来看， 这10款中只有爱贝x斯不含蔗糖。
　　它利用 赤藓糖醇 这种天然糖醇来充当甜味剂，虽然尝起来有甜味，但它几乎没热量。
　　而伊x、妙可x多这两个品牌， 不仅添加剂种类多，且白砂糖和香精一个不落。
　　而且钙钠比方面它俩也是垫底的存在，菌菌不推荐给孩子购买。
　　第五轮：口感测评
　　最后一轮的口感测评，菌菌邀请了全家人来进行测试。
　　结合某宝评论区大家的意见，选出了口感上最好的两款：
　　而在口感上大家一直感觉不太好的是这两款：
　　最后菌菌总结下，值得选的是这这两款：认x一头牛和奶酪x士。
　　最不推荐大家入手的就是这两款：妙可x多和妙x，不仅口感上孩子不喜欢，钙奶比和添加剂对孩子都很不友好！
　　菌菌测评完这些奶酪棒，发现它钙含量是蛮高的，但同时糖、热量也不低。
　　测评了这么多也说了这么多，其实就是想提醒大家:
　　1.别把奶酪棒当成孩子的营养补充剂，它只是 小零食！想要给娃补钙，菌菌更推荐纯牛奶和豆腐！
　　2.选择奶酪棒，尽量选择配料表中奶酪排在第一位且钠含量低的。
　　3.奶酪棒不要吃太多， 一周2-3支 就可以了。
　　孩子要是实在想吃的话， 菌菌建议自己在家用牛奶做。
　　菌嫂目前已经学会了， 食谱和操作方式分享给大家，一点都不难！
　　是不是超级简单！！简单的原材料就能做出与奶酪棒极其相似的口感。