春天孩子长个快，常给孩子吃这菜，上锅蒸一蒸，助力孩子长高个

　　四月份到了，正是春天的中后期，这个时候是万物都开始复苏，百花齐放，春暖花开的时候，也是孩子最近的长个时期，这个时候的营养最容易吸收和消化，孩子的营养要跟得上，不能太马虎了，早餐午餐和晚餐都要营养搭配，菜肴不仅仅有荤有素，有热菜，冷菜和鲜汤，还一定要让孩子吃得舒服，让孩子的胃口一定要好，才能帮助孩子长个头。今天分享我家孩子爱吃的一道菜肴——香菇蒸滑鸡，鸡肉十分鲜嫩，香气扑鼻，做法还简单，孩子总是抢着吃。许多人第一次听说这道香菇蒸滑鸡，到底如何烹饪呢？赶快收藏起来吧。春天孩子长个快，常给孩子吃这菜，上锅蒸一蒸，助力孩子长高个。
　　【香菇蒸滑鸡的详细做法】
　　食材明细：选购600克新鲜鸡腿肉（鸡腿肉是特别受欢迎的鸡肉，鸡腿肉要很有弹性，肉质要十分红润），选购一根胡萝卜（胡萝卜要选择粗一些的），干香菇五朵，清水适量，若干小葱，生姜12克左右，料酒少许，食用油若干，原味酱油一勺，蚝油少许，淀粉适量，食盐和胡椒粉少许，其他佐料。
　　烹饪小诀窍：需要选购好鸡腿肉，香菇和胡萝卜，鸡腿肉腌制入味，掌握香菇蒸滑鸡的技巧，难度不高。
　　详细制作步骤：
　　步骤1：准备好鸡腿肉和其他食材，鸡腿肉从中间切开，撕掉鸡腿肉的皮，去掉鸡腿肉的骨头，用清水反复洗干净，浸泡半个小时，洗掉鸡腿肉的血水。
　　步骤2：鸡腿肉切成小块，鸡肉放在一个碗中，加上一些葱段和姜丝，加上一勺料酒去腥，调入原味酱油一勺，加上食用油一勺。
　　步骤3：加上一勺食盐调味，少许黑胡椒粉，裹上少许淀粉抓均匀，放置半刻钟，等待鸡肉腌制入味。
　　步骤4：胡萝卜用清水洗干净，去皮切成小块，干香菇提前用温水泡软，香菇还需要用热水烫一下，这样香菇吃起来更干净，香菇切成一些小块，备用。
　　步骤5：准备好一个大一些的碗，碗底铺上胡萝卜丁和香菇丁，铺上腌制好的鸡腿肉。
　　步骤6：蒸锅放入适量清水，鸡腿肉放入蒸锅里，蒸30分钟左右，关火焖10分钟，出锅，这道香菇蒸滑鸡就做好了。
　　小贴士：香菇蒸滑鸡是我们家的拿手菜，香菇特别细腻嫩滑，鸡腿肉非常细嫩，吃起来很美味。想要鸡肉无腥味和异味，需要先用冷水反复洗净，鸡肉块用料酒和食盐来腌制，加上葱段和姜丝，最后裹上淀粉少许，让鸡肉腌制好。香菇和胡萝卜铺在碗中，鸡腿肉铺在碗中，上锅蒸30分钟，关火焖10分钟，出锅。
　　香菇蒸滑鸡是一道超级美味的菜肴，我家孩子超爱吃，你们有没有吃过这道香菇蒸滑鸡呢？（所有图片来自网络）