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宝宝最容易缺的7大营养素是哪些?宝宝怎么吃最健康最高效?

  几乎每天都有妈妈问一个问题:
  要不要给宝宝补钙/锌/铁/维生素A……啊?
  其实这个问题,萌医生的态度一直都很明确:对于绝大部分可能缺乏的营养素,食补,都是最好的方式!
  究竟不同的营养元素,需要依靠哪些食物来补充?
  关注微信公众号:今日在线母婴课堂,掌握更多育儿知识,为人父母一切努力只为守护孩子成长
  又有哪些营养素无法食补,需要依靠营养品?
  萌医生今天就给大家好好说一说~
  #01
  钙
  钙是人体里含量最丰富的一种矿物质,可以说,宝宝的骨骼发育、牙齿发育,都离不开钙的支持。
  但是,正因为大家都知道钙很重要,它也成了最容易「被缺乏」的营养素之一:孩子个子矮、乳牙萌出晚、甚至出汗多、枕秃等等,都经常被误认为是缺钙。
  但事实上,宝宝相比成年人,反倒是更不容易缺钙的人群。
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  因为乳制品是钙质的主要来源之一,而宝宝的主食,就是乳制品!
  6 个月以内的宝宝  ,只要正常喝母乳或者配方奶,就能轻松摄取到所需要的钙质;
  7 到 12 个月龄的宝宝  ,除了母乳/配方奶还会吃辅食,辅食中米粉、鸡蛋、肉泥中也含有丰富的钙,很轻松也能达标;
  而   1~3 岁的宝宝  ,每日推荐钙摄入量是 600mg。宝宝需要做的,就是每天喝 400~500ml 奶,再搭配一些高钙食物,也能保证钙的摄入。
  那,除了牛奶和奶制品  (奶酪等)  ,还有哪些属于高钙食物呢?
  01
  豆制品   要注意,这里指的可不是豆浆——豆浆的含钙量,仅仅只有牛奶的 1/10。   豆制品中,豆干、豆腐,才是隐形的补钙能手。   关注微信公众号:今日在线母婴课堂,掌握更多育儿知识,为人父母一切努力只为守护孩子成长   每 100g 豆腐干中,就有 299mg 的钙质,远超过牛奶的 104mg/100ml (但还是推荐将牛奶当成钙质的首要来源,因为其钙利用率高,更好吸收) 。   老豆腐含钙量 138mg/100g,嫩豆腐含钙量 116mg/100g,也很适合作为钙质的补充。   02
  绿叶菜   绿叶菜大家普遍认为是补充维生素,但事实上,一些绿叶菜的含钙量,一点都不比牛奶低。   关注微信公众号:今日在线母婴课堂,掌握更多育儿知识,为人父母一切努力只为守护孩子成长   含钙量排名最高的是荠菜,含钙量高达惊人的 249mg/100;另外,苋菜、红薯叶、油菜等含钙量也不错。   03
  虾、银鱼、芝麻   带壳的小鱼小虾,以及芝麻、芝麻酱等,也都富含钙质,很推荐给宝宝食用。   #02   铁   比起钙,铁才是爸爸妈妈更应该关注的营养素。   因为铁能参与到血红蛋白的合成,而血红蛋白主要负责氧气的存储和运输。   关注微信公众号:今日在线母婴课堂,掌握更多育儿知识,为人父母一切努力只为守护孩子成长   如果宝宝缺铁,严重地会导致缺铁性贫血,影响宝宝的大脑发育。   而且,宝宝缺铁是一个很普遍的现象—— 2012 年卫生部报告显示,2010 年,我国 5 岁以下儿童缺铁性贫血患病率仍然高于 10% 。   所以,世卫等权威机构都建议: 宝宝添加的第一口辅食,应该是富含铁的米粉。   关注微信公众号:今日在线母婴课堂,掌握更多育儿知识,为人父母一切努力只为守护孩子成长   因为宝宝到了 6 月龄左右添加辅食的时候,从母体中带来的铁已经消耗殆尽,需要额外补充。   要注意的是: 建议选择市售的高铁米粉 ,里面会额外强化铁配方,自家制作的米粉很难达到要求。   之后,逐渐添加富含铁的食物,主要有两大类:   01
  红肉   牛肉、羊肉、猪肉等,含铁量高,吸收率也好。   关注微信公众号:今日在线母婴课堂,掌握更多育儿知识,为人父母一切努力只为守护孩子成长   02
  动物肝脏、血类   猪肝、鸡肝等,虽然是内脏,但是如果宝宝确实已经存在贫血了,仍建议可以每次少量食用。   #03   锌   锌也是人体内的重要元素,宝宝的免疫发展、抗感染、创伤愈合、生长发育等,都离不开它。   但家长们可以放心的是: 一般来说,在正常饮食的家庭中,只要娃没有严重的偏食厌食等情况,就不太有缺锌的可能。   因为,富含锌的食物,真的还挺多:   01
  生蚝   生蚝是当之无愧的补锌之王,每 100g 生蚝中,就有 71.2mg 的锌,远远超出 1~3 岁宝宝每天 4mg 的推荐摄入量。   关注微信公众号:今日在线母婴课堂,掌握更多育儿知识,为人父母一切努力只为守护孩子成长   另外,扇贝、牡蛎锌含量也非常高。   02
  口蘑、黑芝麻、黑豆、松子仁、腰果   每 100g 口蘑的锌含量是 9.04mg,算是植物性食材里的补锌能手。黑豆、豇豆、黄豆、腐竹等豆制品也是很好的补锌食材。   关注微信公众号:今日在线母婴课堂,掌握更多育儿知识,为人父母一切努力只为守护孩子成长   另外,黑芝麻、松子仁、腰果、杏仁等坚果,也能提供丰富的锌。   03
  蛋黄、红肉   每 100g 鸡蛋黄的锌含量是 5.78mg,瘦牛肉、瘦羊肉也能达到 3.91mg/100g,也是非常好的食补食材。   关注微信公众号:今日在线母婴课堂,掌握更多育儿知识,为人父母一切努力只为守护孩子成长   瘦猪肉稍微差点,但是也有 2.99mg/100g,而且作为常见食物,作用也是很大的。   #04   DHA   DHA 被称为是脑黄金,对于宝宝的大脑发育和视力发育都很重要。   尤其 0~3 岁是宝宝的大脑和视力发育关键期,所以很多家庭都会给宝宝吃 DHA 的补剂。   但是,除非孕妈妈 / 哺乳妈妈或者宝宝实在不能吃鱼,否则不建议吃保健品。因为,食补的效果其实会更理想,这是由于人体只能从其他脂肪酸中吸收少量转化为 DHA,所以最好是直接通过食物来获取。   01
  优先推荐:海鱼   建议孕妈妈、哺乳期妈妈,6个月~3岁的宝宝,每周能吃 2~3 次富含脂的海鱼。   但是,要注意的是,海鱼最大的安全性问题就是汞含量高,而且体型越大的鱼,汞含量会越高,所以,不建议吃金枪鱼、旗鱼、箭鱼、方头鱼等。   推荐三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼、龙利鱼、海虾、鲳鱼等低汞、安全的海鱼海虾。   关注微信公众号:今日在线母婴课堂,掌握更多育儿知识,为人父母一切努力只为守护孩子成长   02
  藻类食物   海带、裙带菜、紫菜、海白菜等,也可以提供部分的 DHA。   关注微信公众号:今日在线母婴课堂,掌握更多育儿知识,为人父母一切努力只为守护孩子成长   03
  亚麻籽油、紫苏油   这两种植物油中a-亚麻酸含量较高,推荐可以用来拌菜吃,但是转化率低,还是优先推荐海鱼海虾。   #05   维生素A   维生素A是一种脂溶性维生素,90% 都储存在肝脏。能够帮我们维持正常的视觉功能、生长和免疫功能。   关注微信公众号:今日在线母婴课堂,掌握更多育儿知识,为人父母一切努力只为守护孩子成长   要强调的一点是: 我国绝大多数孩子,都不需要额外补充维生素A。   原因很简单:不缺!   随着生活水平的提高,大家的饮食都比较丰富,而维生素A在食物中的来源又特别广泛,肉蛋奶、动物肝脏、大多数的蔬菜水果中,都含有丰富维生素A。   可以说: 只要是正常饮食的宝宝,都不太可能会缺乏维A。   所以,与其给孩子吃补剂,不如吃下面这些食物:   01
  动物肝脏   动物肝脏含有大量的维生素A——高到什么程度呢?   根据咱们国家的建议,0~6 月龄的宝宝每天的维生素A摄入量不能超过 300μg,但常见动物肝脏的维A含量,大家可以看下这张表:   常见动物肝脏维A含量   食物名称   维生素A   猪肝   6502 μgRE/100g   鸡肝   10414 μgRE/100g   鹅肝   6100 μgRE/100g   数据来源:中国食物成分表2002,2004   所以,建议大家适量给宝宝食用:猪肝每天的摄入量不能超过 5g;鸡肝不能超过 3g;牛肝不能超过 5g;   02
  南瓜、胡萝卜等橙黄色食物;   芥蓝、西蓝花等深绿色食物   这些食物富含 β-胡萝卜,可以在体内转变为维生素 A。   关注微信公众号:今日在线母婴课堂,掌握更多育儿知识,为人父母一切努力只为守护孩子成长   #06   维生素C   维生素C大家也比较熟悉了,它能够促进抗体的形成,提高身体的免疫功能。另外,还能参与胶原蛋白的合成,有利于皮肤、牙齿和骨骼的健康。   怎么摄入足量的维生素C——每天 100 毫克呢?   答案其实很简单: 多吃水果蔬菜。   关注微信公众号:今日在线母婴课堂,掌握更多育儿知识,为人父母一切努力只为守护孩子成长   01
  彩椒、芥蓝、油菜苔等蔬菜   彩椒的维C含量高达 104mg/100g。也就是说:每天吃 100g 彩椒,就足够满足一天维生素的需求了。   另外,在常见的蔬菜里,芥菜、油菜苔、小白菜、羽衣甘蓝、辣椒、西蓝花等,也含有丰富的维C,值得家长们经常做给孩子吃。   02
  冬枣、番石榴、猕猴桃等水果   想不到吧,比起橙子、柠檬这些最常被认为维C丰富的水果,冬枣才是隐藏的维C大户。   100g 冬枣中,含有 243 毫克的维生素C,远超其他水果。   另外,番石榴、猕猴桃、山楂、草莓等水果的维C含量也较高。   #07   维生素D   在众多营养素中,维生素D的地位比较特殊:对于绝大多数健康宝宝来说,维生素D是唯一需要额外补充的营养剂。   关注微信公众号:今日在线母婴课堂,掌握更多育儿知识,为人父母一切努力只为守护孩子成长   首先从功能上来说,它是钙的好搭档,能够促进骨骼对钙的吸收。   更重要的是, 我们人体获取维生素D,只有两个天然来源:晒太阳和饮食摄入,但效果都相当有限。   关注微信公众号:今日在线母婴课堂,掌握更多育儿知识,为人父母一切努力只为守护孩子成长   靠晒太阳补充维生素D,会受限于地理位置、季节、肤色、阳光强度等因素,结果很不可控(而且会晒伤)。而天然食物中维生素D含量极少,达不到身体所需要的量。   所以,中华儿科学会建议:   足月新生儿出生后数日 (分娩出院后) 即开始补充 400IU/天;   早产儿、低体重儿、双胞胎等高危人群,出生后补充800IU~1000IU/天,一直补 3 个月,之后改为 400IU/天。   而且,目前大部分权威机构建议: 维生素D活到老,补到老,因为在不同年龄段中,维生素D的缺乏都比较常见,也亟待补充。   在具体的选择上,目前公认是首选维生素D3,效果优于维生素D2。   图、文均来自于网络,如有侵权请联系删除!

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