510月黄金长高季，小孩爱吃的五道长高菜建议有小孩的收藏

　　生机勃勃的春季，万物都开始生长，正处于发育期的小孩子也一样，春天，小孩发育也是正当时。所以春季，小孩子的营养要跟上，这样小孩子可以长得更高更快。世界卫生组织研究指出，孩子的生长速度在一年中并不相同，长得最快的是在3-5月份，平均达到7.3毫米；其次是5-10月份，平均有6.3毫米。我推荐这5道菜，小孩爱吃，补充营养长高个
　　1 豆芽
　　古人称豆芽为＂种生＂，又称＂如意菜＂。它口感清爽鲜美，是非常受孩子喜欢的一种食材。春季主肝，吃豆芽有利于疏通肝气，清热健脾和胃。
　　推荐食谱
　　1 肥牛豆芽卷
　　食材：牛肉片，豆芽，黄瓜，胡萝卜，生抽，糖，蚝油。
　　步骤：豆芽洗净，黄瓜和胡萝卜切成细丝。豆芽焯水沥干备用。由于黄瓜丝和胡萝卜丝都是可以直接食用的蔬菜，所以可以不用焯水。把牛肉片摊平，放入豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝卷起来。平底锅上抹油，把肥牛卷放上去，以小火煎。煎的时候最好是不断晃锅来保证不焦掉，如果用铲子容易把牛肉片铲破。牛肉片很快就熟了，所以注意不要煎太老。肥牛卷煎好后取出摆盘。把生抽，糖，蚝油，水调成酱汁倒入锅里煮开，把糖化开后即可。煮好的酱汁直接淋在肥牛豆芽卷上即可 。
　　2 西兰花
　　西蓝花中含有丰富的钙质、维生素K，多吃西蓝花有强健骨骼的作用，对孩子发育有好处。
　　推荐食谱：肉松西蓝花饭团
　　准备半朵西蓝花、一些肉松、小半根胡萝卜、蒸好的米饭。
　　锅内加水，大火煮开后把清洗后的西蓝花、胡萝卜片放进去焯水，变软后捞出，过凉水切碎。
　　装进碗内，放入适量米饭，再放入少许海苔碎，混合均匀待用。
　　案板上铺一张保鲜膜，放入适量米饭，平铺好后挤一点沙拉酱，再放上适量肉松。
　　最后将保鲜膜收在一起，将饭团团紧，这样肉松西蓝花饭团就做好了，当早餐挺不错，有饭有菜，营养又美味 。
　　3、豌豆胡萝卜虾仁菠萝炒饭
　　新鲜豌豆蛋白质不仅含量丰富，而且质量好，包含人体所必需的各种氨基酸，经常食用对孩子的生长发育会大有益处。
　　配料：豌豆1把、胡萝卜1/2个、米饭200g、菠萝1/4个、虾仁6个、料酒1勺、白胡椒粉1/2勺、食盐适量、食用油适量
　　做法：
　　1、食材菠萝切块，葱切碎，胡萝卜切丁虾去头去皮，挑出虾线，放入料酒，白胡椒粉和食盐拌匀，腌制10分钟。
　　2、锅里倒入适量的水，放入胡萝卜和豌豆焯水，捞出沥干水分备用，锅里倒入适量的油烧热后，放入虾仁炒至变色，盛出备用。
　　3、锅里倒入适量油烧热后，倒入米饭翻炒片刻，加入豌豆和胡萝卜翻炒至米饭热透，放入虾仁和食盐调味，放入菠萝，放入葱花，翻炒均匀即可。
　　40土豆丁炒鸡蛋
　　鸡蛋，孩子的营养最离不开的就是鸡蛋，可以说是365天必备。鸡蛋，含丰富的DHA和卵磷脂、卵黄素，对孩子的神经系统和身体发育非常有利，有健脑益智，改善记忆力的功效，强壮身体长身高。
　　食材：土豆1个180g，青椒1个40g（不辣的），鸡蛋2个，味极鲜酱油1勺，盐适量，植物油适量
　　做法：
　　1、土豆去皮洗净切丁，再洗一遍去淀粉；青椒去蒂去籽洗净切小丁；鸡蛋打散。
　　2、油温5成热，下入鸡蛋液，慢搅成小鸡蛋块盛出备用。
　　3、利用锅内余油，放入控去水的土豆丁，炒至表面发黄，放入青椒丁，加盐调味，加酱油调色。
　　4、放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
　　5 西红柿
　　西红柿含有20多种胡萝卜素，如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素，番茄红素约占80% 90%。可以说，西红柿是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。
　　西红柿韭菜鸡蛋打卤面
　　这道面，是我家夏天经常吃的一款打卤面，特别地开胃可口，百吃不腻，没有胃口时吃它准没错。大家一定要试试看。
　　具体制作步骤：
　　第一步：准备食材。面条（新鲜的，老妈自己擀的，幸福的我）、西红柿3个、鸡蛋3只、猪肉半斤、葱姜适量、韭菜1小把、生抽和老抽各适量、白糖半汤匙、淀粉少许、油盐适量、香油少许、配菜是黄瓜。
　　第二步：把西红柿洗净后切成薄片，不要去皮，鸡蛋也要打散搅匀。
　　第三步：猪肉最好是用瘦肉，切成丝，调入适量清水和淀粉，抓拌均匀后再淋少许油，处理过的肉丝，口感会非常滑嫩。
　　第四步：先把鸡蛋炒成块儿盛出待用。
　　第五步：热锅热油，先下葱姜炝出香味儿，然后倒入腌制好的肉丝炒至变色。
　　第六步：接着倒入西红柿，炒出红油，调入生抽和老抽，翻炒均匀。
　　第七步：锅中添加清水，调入一点点的白糖（不要多，不能吃出甜味），煮开后再多煮几分钟。
　　第八步：把炒好的鸡蛋倒进去，韭菜切段也要放进去，调入多一些的盐，淋入几滴香油后即可关火。把面条煮熟，捞在碗中，码上黄瓜丝，浇上卤汁，拌匀开动吧！保你胃口大开。
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