腌糖醋蒜时，别只会加糖和醋！再加一点它，爽脆开胃，久放不坏

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　　导语：腌糖醋蒜时，别只会加糖和醋！再加一点它，爽脆开胃，久放不坏！
　　相信大家也知道，每年到了夏秋季节的时候，天气比较炎热，温差又比较大，在这个时候很多朋友们都处于口感在、食欲不佳、状态又不好的一个情况，那么小编建议大家在当下季节的时候，可以多吃一些新鲜的瓜果蔬菜和一些海鲜之类的食材。
　　因为这类瓜果蔬菜里面，它都富含大量的膳食纤维，钙锌铁矿物质、维生素，还有大量的水分和微量元素，对于我们提高食欲，清热解暑都有很好的帮助，而一些海鲜制品它里边儿都含大量优质蛋白质和钙锌铁矿物质，还有大量的微量元素，对于我们滋补身体，提高食欲，增强免疫力都有很好的帮助。
　　当然了，在夏季的时候呢，如果我们长期吃这类食材的话，很多人可能都会出现吃腻的情况，所以在偶尔适当的时候，大家也会吃一些开胃的食材。比如我们在生活中常见的一些榨菜、酸菜或者糖醋蒜，大家可以在秋季里多准备一些，等到我们没有食欲或者用来下饭的时候，大家可以将这些食材都取出来，放在饭里面一起吃，特别的酸爽开胃，口感又特别的美味。
　　那么今天呢，小编也跟大家分享一个我们自己在家里边儿腌糖醋蒜的方法和技巧，因为很多朋友们自己在家里边儿腌制糖醋蒜的时候呢，就只会往里面放入糖和醋，这样腌好的糖醋蒜会发苦，而且还特别容易坏，这主要是因为大家方法错误的原因导致的，所以小编就跟大家分享一个我们在腌制糖醋蒜的时候需要学会的方法和技巧。
　　就是我们在腌制过程中还需要再加一点儿它，这样我们腌好的糖醋蒜才会更加的爽脆开胃，放再久也不会变质，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来了解一下，希望对大家有一定的参考作用。
　　第一步，首先，我们需要准备好适量的大蒜、冰糖、红糖、盐、白酒、陈醋以及生抽。
　　第二步，将这些食材都准备好之后，我们先将大蒜去皮清洗干净，当然一定要记得只留下最里面的一层儿外皮儿，不要全部都剥开了，然后将这个大蒜放在一个干净的大盆儿里面，往盆里面倒入适量的凉白开，只需没过盆中的大蒜的一半儿就可以了。
　　第三步，然后，我们再往里边倒入15克左右的食盐搅拌一下，提前将大蒜放在盐水中浸泡一个晚上。浸泡的话，可以使得腌制好的大蒜更加的辛辣美味，口感又特别的爽脆。
　　第四步，等到第二天之后，大家将大蒜取出来，先往锅中放入125克左右的冰糖和125克左右的红糖，15克盐，以及陈醋和三勺生抽，适量的清水，先用锅铲搅拌均匀，然后先开大火，将锅中烧开，烧开之后将这些关火将这些调料汁儿搅拌一下放凉。
　　第五步，然后我们再准备一个干净的玻璃罐子，尽量是无水无油的，然后再将浸泡过的大蒜全部放入玻璃罐子里面，然后这个时候我们再将刚刚调拌好的糖醋汁儿全部倒入大蒜里面，在封口的时候，大家一定要往里边加入适量的高度白酒，然后在上面盖上盖子密封起来。
　　第六步，一般人来说，腌制大约七天之后就可以直接吃了，这个时候的糖醋蒜，味道可能不是特别的酸辣爽脆，所以如果想要味道更加浓郁的话，大家还需要将其放置半月以上，这样的话腌制好的糖醋蒜才会更加的爽脆美味，放置时间再久也不会出现变质的情况哦！
　　那么以上呢，就是小编今天跟大家分享的精彩内容，看完之后，觉得这篇文章有参考价值的朋友们，记得给小编点个赞或者点点关注，也可以将这篇文章收藏起来，分享给更多还不知道的朋友和家人们，大家也可以在下方评论区给小编留言，一起参与讨论，说说自己的观点跟看法，感谢大家的支持。