科学家们把这种现象称为"进化适应",起皱可以增加皮肤在水中的摩擦力。可能当你们在大海里玩耍或者在洗澡盆里泡着的时候已经发现了,没过几分钟,手上的皮肤就会起皱。怎么会这样呢?最主要的原因就是泡在水中的皮肤膨胀了。皮肤的最外面一层实际上是由一种可以吸收水分和脂肪的蛋白质(角蛋白)构成的。当我们把双手长时间浸泡在水中的时候,角蛋白就会因吸收水分而膨胀。结果就是最外面一层皮肤比下面一层皮肤变得更宽广,从而形成了皱褶。这种现象在双手和双脚的皮肤上最为明显,这是因为在这些地方的角蛋白比身体其他部位的更加丰厚。头发和指甲虽然也富含角蛋白,可是变化并不明显,因为它们有着不同的构造。但角蛋白依旧会吸收水分,从而使指甲变得更加柔软,头发变得更加卷曲。