冬病夏治，温补海参好处多，这样吃就对了

　　从入夏季以来，天气一天比一天热。作为＂冬病夏治＂的好时期，此时如果吃一些温补食物，比如海参等，对增强体质，预防一些常见疾病都有一定的好处。但是由于夏季炎热，大家的胃口大多是没有以前那么好了，尤其对于海参的吃法更是犯了难。那么，在夏季海参怎么吃才能清凉爽口呢 ？
　　夏天吃海参，要量少而清淡。任何食物每天都不可过多食用，对于海参这种高营养食品更是这个道理，太多反而会出现消化不良等现象。夏天吃海参，建议每天一只中等大小的就够了。
　　夏季海参应该这么吃？
　　凉拌海参
　　原料：水发海参、青红椒、香菜、葱姜蒜、盐、料酒、味极鲜、香油。
　　做法：
　　1、将海参切成小段，青红椒切丁，葱姜蒜切沫备用。
　　2、将切好的食材放入碗中，加入少量盐，料酒，味极鲜，香油拌匀即可。
　　注： 切记不要放醋，加了醋的海参不但吃起来口感、味道均有所下降，而且由于胶原蛋白受到了破坏，营养价值自然也就大打折扣。
　　秋葵海参拌黄豆
　　原料：水发海参、秋葵、黄豆、小米椒、蒜、八角花椒水、酱油、白糖、香油、麻油、盐。
　　做法：
　　1、准备好食材，八角花椒水是提前一天放在冰箱里浸泡好的，煮黄豆用。
　　2、黄豆提前6小时用温水泡至肿胖。
　　3、秋葵用牙刷刷洗表面绒毛，洗净后在铁锅中烧开水，滴两滴橄榄油，将秋葵焯水一分钟即可，捞出冲凉。
　　4、锅中添入泡好的花椒八角水，放姜片葱段，盖上盖子，将黄豆煮开，捞出晾凉。
　　5、将秋葵切小段摆盘，黄豆晾凉摆盘，海参切段摆盘。放上蒜末和小米椒。
　　6、配料汁，小碗中加适量盐、酱油、白糖、香油和麻油搅拌均匀，淋上即可。
　　木耳海参
　　原料：水发海参、木耳、胡萝卜，葱蒜、盐、味极鲜、香油、生抽、糖。
　　做法：
　　1、木耳提前泡发好，撕成小块，海参切成小段，葱蒜切沫，胡萝卜切薄片焯水备用。
　　2、调酱汁，在碗中加入味极鲜、盐、白糖、生抽、香油拌匀。
　　3、将切好的海参、木耳、胡萝卜和葱蒜放入盘子中，然后将酱汁淋上拌匀即可。
　　海参粥
　　原料：水发海参、姜、盐、糖。
　　做法：
　　1、将海参切碎或保留整只，姜切丝备用。
　　2、先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。
　　这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比较柔和，也不会伤胃，对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处。
　　夏季气候炎热，是万物蓬勃生长的季节，也是人体阳气最盛、新陈代谢旺盛的时期。但也是身虚体弱、身体阴寒的人最难受的一个季节，俗话说＂冬病夏治＂，所以，在夏季，最重要的就是调整身体阴阳平衡，改善身体虚寒问题。海参，作为温补食补的首选，非常适合夏天进补,所以夏季吃海参滋补养生是必不可少的，本篇推荐的几种吃法不仅能够在炎热的夏天清热解暑，同时还能滋补养生！