中秋节过后，喜迎国庆，天气一天比一天冷了，明后两天的气温将要降到个位数，有种瞬间进入深秋的感觉，大家在享受国庆假期的时候，别忘了多加衣服避免受凉。天冷了，在饮食上要注意营养的及时补充，来适应天气的变换，为冬季做准备。牛肉作为红色肉类的一种，是滋补身体的不错选择，其中富含氨基酸，蛋白质，叶酸，维生素以及钙，铁，磷等多种营养成分，而且脂肪含量低，素有＂肉中骄子＂的美称，秋冬进补不妨多给加入吃上一些。 牛肉吃法众多，可以搭配时蔬一起炒，或是卤制以后切着吃，也可以切片以后腌渍入味烤着吃，当然最简单家常的莫过于炖牛肉，香喷喷炖上一锅，拌米饭拌面都特香，剩下的汤汁放点土豆胡萝卜一炖又是一锅美味，最近我家都没少吃，老人小孩身体棒。 说起炖牛肉，身边不少朋友都抱怨，自己在家里做的总是没有饭店的好吃，要么肉质又老又柴，要么味道怪怪的，总是做不成功。其实炖牛肉除了在炖之前注意清洗，浸泡以及焯水来去腥以外，在炖的时候调料的选择也很重要，因为调料不仅仅起到去腥调味的作用，还可以使牛肉在炖的过程中软化牛肉的纤维组织，这样便可以使炖出的牛肉更加软烂不柴了。当然也有一些调料是不适合放的，否则不仅起不到增香调味的作用，反而会掩盖掉牛肉的鲜，而毁了一锅牛肉。下面就来跟大家分享，在炖牛肉的时候，调料的选择，牢记＂3放3不放＂，一起来看看吧! 3放：山楂，啤酒，红茶 山楂 山楂是我们生活中常见的一种食物，味酸，最近正是上市的时候，不仅可以直接食用，也可以用来炖肉。山楂中含有有机酸，可以起到软化牛肉中的粗纤维的效果，从而使得牛肉变得软烂。同时山楂本身自带的果香味，还可以起到去腻增香的作用。当然山楂的赏味期短，平时我们也可以在家中备一些山楂干，每次炖牛肉的时候放上一些。需要注意的是山楂的量也不宜放太多，一般一斤牛肉，放4-5片山楂干就可以了。 啤酒 啤酒是很多家庭必备的饮品，带给人愉悦的享受，除了直接饮用以外，啤酒在制作菜肴的时候也经常用到。经过发酵制作而成的啤酒，其中含有很多酶，可以起到软化牛肉的作用，使牛肉吃起来更加鲜美细嫩，另外啤酒中的沸点也比较掉，在高温加热的过程中容易挥发，从而带走牛肉中的膻味，同时啤酒中本身的麦香味也可以为牛肉增香解腻。 红茶 茶是中国一种古老的饮品，在炖牛肉的时候加入一些红茶，可以起到意想不到的效果。红茶中的碱性物质，可以分解牛肉纤维，这样可以加速牛肉变熟的速度，口感软烂，同时红茶本身带有深红的色泽，可以使炖出的牛肉更加红亮有食欲，另外红茶本身的香味可以起到很好的解腻效果。 3不放：八角，花椒，桂皮 八角 八角又称为大料，是我们厨房里很重要的一味调味料，在炒菜的时候，加入大料可以起到很好的增香作用。但是在炖牛肉的时候则不适合加入大料，因为八角的味道很重，会遮盖住牛肉本身的香味，使牛肉的味道很怪，而且加入八角以后，会使炖出的牛肉口感变硬变柴，所以最好不要放。 花椒 花椒不仅具有浓烈持久的香味，同时具有麻麻的味道，而且很冲，这种味道是很多人不难以接受的。在炖牛肉的时候最好不要加入花椒，因为其本身的麻味会夺了牛肉本身的鲜味，使牛肉吃起来与其他的菜肴别无两样，没有特色。 桂皮 桂皮是炖肉时比较常见的一种调味料，但是其本身的＂香味＂比较浓重，所以也不适合与牛肉一起炖，否则会使牛肉本身的鲜味不能释放出来，而且炖牛肉的时间比较久，如果加入桂皮一起炖，也会影响肉质的色泽，使炖出的牛肉颜色偏暗，影响食欲。 下面来跟大家分享家常炖牛肉的做法： 食材准备：牛肋条2斤，香叶2片，大葱1棵，姜片适量，洋葱半个，老抽1勺，生抽1勺，啤酒2勺，红茶1小包，山楂干4片，食盐适量 1、炖牛肉最好选择有肥有瘦的，比如牛腩肉或者是牛肋条，这样炖出来才好吃，将牛肉切成块状，可以稍微大一些，因为炖熟以后会缩水。然后加入清水，浸泡2个小时以上，期间注意换2-3次水，将牛肉中的血水以及膻味去除。 2、牛肉放入锅中，加入生姜片，同时加入适量的清水，大火烧开，继续煮5分钟，直到没有浮沫继续析出，然后将牛肉捞出，在温水中洗净。 3、锅中烧热，下入牛肉，快速翻炒，炒出其中的油脂，然后下入葱段姜片和洋葱炒香，再烹入生抽老抽和老抽炒至上色。 4、将炒好的牛肉倒入高压锅中，加入适量的热开水，水量可以多一些也可以少一些，喜欢牛肉汤的就多些。加入啤酒，放入香叶，山楂干，以及用纱布袋包好的红茶，盖好锅盖，选择炖肉的功能键即可。 炖熟以后，再根据汤汁的咸淡程度，调入适量的食盐即可。这样炖出的牛肉软烂不柴也不腥，软烂入味。汤汁用来拌饭吃也非常营养美味。 【小茉莉有话说】 炖牛肉时，盐不能放太早，不仅会使牛肉收缩不容易熟，而且盐在长时间的高温加热条件下容易产生有害物质，对身体无益，在平时炒菜的时候也要注意。 本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
一个80后有为青年就这样陨落，茅侃侃的家庭教育出了什么问题茅侃侃，头顶不少光环的80后IT四少就这样陨落了。他的死引来不少讨论的声音，其中有为他惋惜的声音，也有不少人对他并不同情，并且认为他的死是不作不死。但是在大多数人的眼里，茅侃侃是个闺蜜花了十年时间没能怀上宝宝，坚持吃这种食品三个月，最近有了说起来也很神奇，虽然我本人对燕窝这种食品没有特别的癖好，有人请客吃饭点个木瓜椰奶炖燕窝，我也吃得有滋有味，但是自己却不太迷信这种燕子口水做成的食品。但是最近，我对这种食物开始有点改闺蜜和我的孕肚相差那么远，好担心自己的宝宝有问题我和闺蜜真的好有默契，我们几乎同时结婚怀孕。但是，不知道为什么？闺蜜怀孕的时间只比我晚两个月，但是她的肚子看起来比我的大好多。我们俩走在一起的时候，朋友都说闺蜜怀的是不是双胞胎？看我送给老公上司的女儿一堆二手衣服，没想到老公竟然遭了毒手说起这件事来，我还真的很愤慨，根本不是我的错，为什么要开除我的老公？我老公在一家合资公司工作，是个部门的主管。平日里，公司经常会搞点活动，邀请员工和家属一起参加。一来二往的，我就跟以形补形安胎大法最终把准妈给害惨了，这种方法千万不能尝试晓红和晓明结婚后一直没有怀上孩子。夫妻俩看着别人家里的宝宝，羡慕得不得了，但是晓红的肚子一直有动静。为了能够生下自己的下一代，两人商量后，决定去做试管婴儿。为了能够生下一个自己的宝一次酒后怀上了宝宝，使我无意中当上了前夫的小三说起我的私生活，可以用一塌糊涂来形容。并非我这个人过得混乱，而是我的生活经历有点狗血。我跟我前夫是在网络上认识的，当时聊得挺好，就约了出来见面。没想到见面后，我们聊得更投机，认识后收纳是个好习惯，学会这几招，乱糟糟的家被小顽童收拾得干干净净不少人的家看起来乱糟糟的，这是因为没有从小养成收纳的好习惯。把家里不需要的东西处理好，或者学会废物再用，家里就不会那么乱了。那么，怎样才能够养成孩子从小养成收纳，自己整理好房间的好血泪控诉一胎大女儿，我生完二胎瘫痪后，她就不再给我家用钱我真的没见过由我这么倒霉的母亲。我现在一提起这件事，就掉眼泪。我的大女儿呀，真不会心痛我这个做妈的。大女儿今年都已经26岁了，前两年刚刚结了婚，但是她一直没有生育小孩。我眼看国家又她差点被骂死，为了让孩子每天多睡一会儿，干脆叫娃在家自学最近，全国各地都被寒潮击中，大伙儿都巴不得能够呆在家里，不需要出门去上学上班。就有这么一个辣妈，她家的孩子刚刚上一年级，学习成绩什么的还马马虎虎可以过得去，但是不知道什么原因，孩子穷养孩子和富养孩子哪个更适合？看香港富豪和大陆土豪的鲜明对比郭晶晶，国宝级的跳水运动员，说起她，在中国境内无人不知。李湘，节目主持人，现任职奇虎360副总裁首席内容官。这两个本来风马牛不相及的女人，怎么会扯到一处呢？之所以把她们放在一起比较看戴安娜王妃的育儿经就知道，做个暖心妈妈有多重要随着哈里王子大婚，应该王室再度成为热搜榜头号。提起英国王室，不得不谈谈戴安娜。这位婚姻不幸的早逝红颜虽然已经离开这个世界二十多年，但是她的言行和举止依然留在人们的心中，成为最受英国