你没有见过的,1909拍摄的北京老字号
【1909拍摄的北京"八大祥"中的"谦祥益-北号"照片】
百年前的北京工业落后,是一个消费城市,集中了众多的买卖商家。经过百年的洗礼,到2006年10月,商务部正式对外公示了首批中华老字号的名单中,北京仅剩下67家。让我们透过老照片看看当年北京老字号的影像吧。
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【老北京"八大祥"中的"瑞增祥"】
当年老北京的绸布业有很多以"祥"字命名的店铺,其中八家最大的买卖被老百姓称之"八大祥",可是随着岁月的变迁,这些店铺先后兼并、败落、倒闭,所以"八大祥"例来就没有统一的说法。先后入选"八大祥"的店铺有十几家之多,这些绸布店大都坐落在前门附近:瑞蚨祥(大栅栏)、瑞林祥(前门大街)、瑞生祥(前门外打磨厂)、瑞增祥(前门大街)、瑞成祥(具体位置不详)、广盛祥(大栅栏)、益和祥(珠宝市)、谦祥益(廊房头条)、祥义绸布店(大栅栏);还有东四牌楼的东升祥、西四牌楼的丽丰祥。
从明代起,北京就成为中医药业的中心,那时药铺药店曾多达一百六十多家。过去北京人习惯将卖中药的铺子称为"药铺",卖西药的铺子称为"药店"。那时很多中药铺行医者喜欢将自家药铺名号后加一个"堂"字,在老北京数以百计的中药铺中,同仁堂、鹤年堂、千芝堂、万全堂并称为京城四大中药铺
【同仁堂老药铺 】
从清·康熙八年(1669年)乐显扬始创同仁堂药店,至1954年同仁堂公私合营,近300年来都是由乐氏家族为主要铺东和经营者,并且始终掌握着同仁堂关键的制药技术。据《乐氏宗谱》记载,乐姓祖籍浙江宁波,其26世之乐良才于明朝永乐帝朱棣迁都之际,迁来北京
【1910年代拍摄的东四南大街路西"永安堂药铺"】
在繁华的东四十字路口还有一家与同仁堂齐名的老药铺永安堂,它始创于明朝永乐年间,距今已有五百多年历史。当年北京有"内永安、外同仁"之说,"外同仁"指前门外的同仁堂,"内永安"就是指当时位于内城东四牌楼的永安堂。
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民国年间拍摄的"南庆仁堂薬店"】
庆仁堂在北京有多家分店,"东庆仁堂",是庆仁堂的总店。还有前门大街的南庆仁堂;东四北大街路东的北庆仁堂。还开设了"西庆仁堂"、"大和堂"、"庆颐堂"等分号
【1860年拍摄的一家北京布店"广和号"】
卖土布的贩子后来形成布市。随着上个世纪30年代洋布上市,土布渐衰。北京前门外布巷子胡同由此得名。一些规模较大的布庄开始进行洋布匹的零售、批发业务。
饽饽"一词始于元代。元世祖定都北京(大都)后,市面上出现了以蒙古饽饽为主的民族食品。经营这种食品的称鞑子饽饽铺。明朝永乐皇帝迁都北京后,又带来了南方糕点,经营这种糕点的称南果铺。清朝入关后,又带来满洲饽饽,从此北京形成了蒙、满、汉、回四个民族、三种类型的饽饽铺。
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