春节过了,春天却刚刚到来。春天的绿叶蔬菜数不胜数,可你千万别忘了吃这种菜。虽然它看起来毛乎乎的,但它闻起来、吃起来都有芬芳的清香味,如蒿的清气,菊的干香。这些特殊的香味,有助于宽中理气、消食开胃,增加食欲。而且它还有丰富的维生素、胡萝卜素、粗纤维素。尤其是胡萝卜素的含量超过了一般的蔬菜,是黄瓜、茄子含量的1.5——30倍。粗纤维有助肠胃蠕动,促进排便,防治便秘。常吃这种绿色蔬菜,可起到调胃健脾、提高记忆力、消除便秘,刮油解腻,排毒减肥。 这种绿色蔬菜就是茼蒿菜,我家最常做的就是【炝炒茼蒿菜】。原本老婆想着减肥吃吃水煮青菜吧,但她吃过1口后就表示没有兴趣了。还说这种炝炒的青菜最对她的胃口~~o(╯□╰)o~~,不过减肥确实也不需要太苛刻自己,多吃点绿色蔬菜就可以了,只要油和盐少放点即可。虽然女神节已经过了,但要做一辈子的女神,平常一定要多吃绿色蔬菜。 炝炒茼蒿菜——春天别忘了吃这道菜,清香脆嫩,刮油解腻,排毒减肥,女神必备 食材:茼蒿菜300g 辅料:玉米油15g,盐0.5勺,干辣椒4个,花椒0.5勺 做法: 1、备好食材:这就是茼蒿菜本尊了;建议购买水嫩、深绿色、尖叶的茼蒿菜,吃起来更脆嫩,香味也更浓郁; 2、茼蒿菜摘掉老根,老叶,用淘米水(或者淡盐水)浸泡片刻; 3、再用清水将茼蒿菜清洗干净,沥干水分备用; 4、备好调料:干辣椒、花椒;如果时间允许,可以清洗一下干辣椒、花椒; 5、炒锅烧热,倒入玉米油,放入干辣椒、花椒炒出香味; 6、再放入茼蒿菜,大火快速翻炒;迅速将茼蒿菜炒至变色; 7、1分钟后,调入盐,翻炒均匀,立即关火; 8、起锅,盛出;【炝炒茼蒿菜】就做好啦。 小贴士: 1、调料可根据个人口味调整; 2、建议购买水嫩、深绿色、尖叶的茼蒿菜,吃起来更脆嫩,香味也更浓郁; 3、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要! 亲们爱吃炝炒茼蒿菜吗?欢迎留言~O(∩_∩)O~~ 喜欢我的文章请点赞、关注、分享!您有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。