甘蔗成熟期，还有谁追求高产吗？真担心蔗农失去糖分积累的关键期

　　甘蔗＂双高＂，对于这个词语，蔗农们应该不陌生。目前，广西作为＂中国糖都＂，在甘蔗的种植上是把＂双高＂基地建设作为主要发展方向。那么，什么是＂双高＂？所谓的＂双高＂指高产、高糖，也就是种植出来的甘蔗要实现高产、高糖的目标。高产，在《实用性很强！抓好甘蔗伸长期，你也能够打造属于自己的高产田》一文中有了介绍，这里以＂高糖＂为种植目标，教蔗农们如何去实现。
　　人的精力有限，凡事抓重点，错不了。要实现甘蔗＂高糖＂的目标，应该把功夫花在甘蔗的成熟期。不同的蔗区，不同的甘蔗品种，进入成熟期的时间存在差异，但基本上10月份就陆续进入。然而，蔗农对甘蔗成熟期的管理不能局限于成熟期，而是从甘蔗伸长末期就应该开始考虑、着手。
　　■肥水管理要当心，免得造成甘蔗糖分含量降低
　　10月份，甘蔗进入成熟期，糖分的积累加快。要实现＂高糖＂的目标，应该抓住这个关键的时间段。那么，如何去做呢？
　　㈠8月份可施肥，9月份开始以及整个成熟期不施肥
　　①8月份施肥。在甘蔗进入成熟期之前，也就是伸长末期，大概8月下旬，需要施壮尾肥，每亩按照30~40斤的标准施入尿素。这次施肥有两点注意，其一，施肥时间要把握好，不能太迟，超过9月份宁可不施；其二，施肥量也不宜过多，长势好的，建议亩施30斤即可。长势差的，最多不超过每亩40斤的标准。
　　②9月份以后不施肥。这里说的不施肥，是甘蔗进入9月份之后不施用任何肥料。这一点要谨记，否则将会造成两种后果:一是，施肥目的在于增产，而9月份之后的甘蔗根部吸肥能力已经大大下降。施肥对于增产已经没有了效果，徒增成本；二是，施肥，特别是施氮肥会造成甘蔗含糖量降低，这与我们追求的＂高糖＂目标背道而驰。
　　所以，甘蔗成熟期在施肥这方面的做法就是:不施肥。
　　㈡浇水以田间保持＂润＂为标准，建议灌一次＂跑马水＂
　　甘蔗成熟期，不需要施肥，但是要浇水。让蔗田的土壤保持＂润＂的状态。所谓＂润＂的状态就是蔗田土壤含水量保持在60%左右，用手可将土壤挤压成各种形状而没有湿的痕迹。那么，如何浇水可达到蔗田土壤保持＂润＂的状态呢？
　　①10月份，浇一次＂跑马水＂。对于＂跑马水＂，有些蔗农可能不了解。所以，需要做一下介绍。跑马水是一种漫灌的方式，就是从河里或者水渠里抽水，从蔗田高处往低处灌溉，先让高处漫灌，再往低处灌。如此一来，水便从蔗田的一端跑到另一端，再把水排掉。
　　为了更好发挥＂跑马水＂给蔗田带来的好处，时间的选择上要注意两点。其一，应该选择10月份里比较干旱的时间段进行；其二，灌＂跑马水＂的当天应该在傍晚进行，做到＂气凉、土凉、水凉＂三凉。
　　②11月份不浇水。12月份就开始收获了，在收获前的一个月内不宜灌水，蔗田应该保持＂燥＂的状态，以促进甘蔗的成熟，糖分的积累。
　　通过肥水管理之后，甘蔗在成熟期能够更好完成糖分积累的任务。然而，在此期间蔗农的工作不能仅仅局限于水肥管理，也应该兼顾＂三防＂。
　　■做好＂三防＂，防倒伏、防鼠害、防虫害，以免功亏一篑
　　㈠防倒伏。甘蔗进入成熟期，植株变得高大，受到大风、大雨的影响就容易出现倒伏的问题。防倒伏最好的方法是在甘蔗伸长期时，提高培土的质量。如果当时没有把这一步做好，就为甘蔗后期倒伏的问题埋下隐患。所以，现在我们要做的就是＂扎蔗防倒伏＂，具体做法如下:
　　①时间安排在9月下旬。
　　②于甘蔗行间，把相对的植株交叉扎成人字型，每个人字型8株甘蔗左右，捆扎使用蔗叶，蔗叶的位置在1.5米以上。
　　③将枯老的蔗叶剥除，以减少蔗株上部受风面积以及蔗株承担的重量，对增强甘蔗抗倒伏的作用有积极的效果。
　　㈡防鼠害。鼠害是造成甘蔗减产的一大害，它直接咬食蔗茎，导致甘蔗折断、干枯、伤口霉变，造成减产和质量下降。对此，建议在蔗田投放0.2%的敌鼠钠盐稻谷，可毒杀老鼠。
　　㈢防虫害。甘蔗成熟期主要害虫有棉蚜，以危害叶片为主，进而导致甘蔗品质下降。建议选择10%蚍虫啉可湿性粉剂1500~2000倍液或者40%的乐果乳油1000倍液进行喷施，每隔10天喷施一次，连续喷施3~4次即可。
　　对付棉蚜，治不如防，建议剥除枯叶、老叶，以增强蔗田通风透光度，以免形成阴蔽、潮湿的环境，变成棉蚜繁殖的＂温床＂。
　　甘蔗进入成熟期，除了做好田间管理之外，对于砍收也需要注意。甘蔗砍收关键在于时机，要把握好甘蔗砍收的最佳时间段。
　　■甘蔗成熟期砍收，过早糖分不足，过晚则＂回糖＂
　　我们都知道，甘蔗在12月份就可以砍收了。但是，具体哪一天收获最佳呢？当然是蔗茎糖分最高的时候。那么，如何判断这个收获的最佳时间呢？
　　㈠准备一个锤度计。锤度计，也叫折光仪，可用来检测甘蔗的成熟度。
　　㈡锤度计的使用方法。先打开锤度计棱镜盖板，用擦镜纸将折光棱镜擦干净，再分别从甘蔗植株的上下茎部取一滴糖液放在折光棱镜上，要让蔗液均匀分布在折光棱镜表面，接着盖上盖板。然后，水平对着光源，透过接目镜，就可以读数了。
　　一般情况之下，蔗茎上下部的锤度比达到0.9~0.95，说明甘蔗为初熟期；锤度比达到0.95~1.0，说明甘蔗为全熟期；锤度比超过1.0时，说明甘蔗过熟了。
　　根据以上分析，甘蔗砍收的最佳时期应该是蔗茎上下部锤度比达到0.95~1.0时。要说明的是甘蔗的锤度比并非越高越好，超过1.0的值，则过熟了，此时甘蔗茎基部节间的蔗糖分开始转化为还原糖，糖的含量反而降低，俗称＂回糖＂。
　　好了，通过以上分析，我们在最后做一下小结:甘蔗进入成熟期，田间管理的目的在于促进蔗茎糖分的积累，提高含糖量，提高最终的品质。田间管理的要点在于做好肥水管理，做好＂防倒伏、防鼠害、防虫害＂的三防措施。同时，还有必要懂得判断甘蔗砍收的最佳时机，学会使用甘蔗锤度计(折光仪)。