恒天然CEO高度点赞大中华区，30营收贡献近半利润，其中餐饮服务EBIT暴涨63

　　3月17日，全球乳业巨头恒天然公布2021财年上半年（2020年8月1日-2021年1月31日）业绩报告显示，疫情下其半年营收99.15亿新西兰元（约合463亿人民币），调整后息税前利润（EBIT）达到6.84 亿新西兰元（约合人民币 32 亿元），比上年同比增加17%。
　　最亮眼的依然是中国市场，而且该报告期更是亮点频频，恒天然首席执行官Miles Hurrell高度点赞。
　　1.首次单独披露中国市场业绩
　　对全球业绩的大涨，恒天然CEO Miles Hurrell 今天在财报说明上表示，＂我想感谢我们的团队带来了这个出色的业绩表现。我们很幸运，在新西兰疫情已基本得到控制，但我们在海外的很多员工仍处于封锁状态，有些人已经在家工作了12个月。奶农股东们在疫情期间对我们的团队表达了全力的支持，这给了我们最需要的信念感和鼓励。正是在这段时间里，你才能真正看到我们合作社的特别之处。＂
　　然而，更让Hurrell高度点赞的还是大中华区的市场表现，恒天然CEO也不是第一次点赞大中华区市场了。胡说有理还注意到，此次报告中，恒天然还首次单独披露了大中华区的业绩。
　　财报显示，2021财年上半年，恒天然大中华区营收30.61亿新西兰元（约合人民币142.94亿元），尽管同比增长1%，但毛利率提升至17.7%；调整后息税前利润同比增长高达38%，达到3.39亿新西兰元（约合人民币15.83亿元）。大致推算可以发现，恒天然大中华区营收占其全球30%，但EBIT却占到其全球的近50%。
　　很显然，中国市场依然成为恒天然业绩增长的强劲动力。＂我们表现最突出的仍然是大中华区。他们实现了调整后息税前利润同比增长38%的优异成绩，达到3.39亿新西兰元，这充分体现了我们在该地区餐饮业务的实力、消费品牌业务表现进一步提高及中国在后疫情时期展现出的强劲经济复苏。＂ Miles如此表示。
　　恒天然大中华区首席执行官周德汉表示，2021财年上半年大中华区各单元业务，包括原料部，餐饮服务部，消费品牌部和战略客户部在内，均保持良好增长态势。这得益于中国对新冠疫情的良好控制、整体经济平稳恢复，同时也得益于中国乳业整体良好发展的态势，和消费者对乳制品等营养产品不断增加的需求。
　　恒天然大中华区CEO周德汉
　　2.餐饮服务超过7.8万个网点
　　如Miles所说的那样，恒天然大中华区餐饮服务业务上半年业绩继续乘风破浪，再创新高。
　　胡说有理注意到，餐饮服务部已经成为大中华区最赚钱的部门。财报显示，该大中华区餐饮服务EBIT同比大涨63.7%至2.03亿新西兰元，这在大中华区EBIT中占比达到了60%。
　　恒天然中国向胡说有理表示，得益于团队在通路变革、乳脂升级和中西融合应用方面的不懈努力，在烘焙、餐食、饮品等渠道不断出现的强劲需求支持了包括奶油、奶酪等产品的持续增长。上半财年，餐饮服务业务又新增22个城市，目前其产品和服务已触达372个中国城市，服务超过78000个餐饮网点，形成覆盖全国绝大部分地区的强大业务网络。
　　而作为餐饮服务业务的核心引擎，安佳专业乳品专业伙伴团队在上半年开发了近120种以奶油和奶酪为主要原料的创新乳品应用，同时更多地引入＂中点西芯＂、＂食味东西＂的理念，把优质的西式乳品更多应用到传统中式糕点、甜品及火锅领域，创造出更受本土市场欢迎的全新口感和体验。
　　另外，在上半财年,恒天然大中华区餐饮服务团队重点推出了安佳芝士稀奶油、安佳醇易雪顶稀奶油和安佳多效稀奶油及安佳冷冻马苏里拉干酪碎条，值得注意的是，这四款专为中国市场量身定制的新产品，不仅为客户提供更多、更便捷、性价比更高的产品组合和解决方案，也为未来的市场增长奠定基础。
　　以其中一款安佳芝士稀奶油为例，就知道恒天然中国业绩增长的奥秘了。大家知道，近年来中国市场奶茶风靡，而这些奶盖茶上的奶盖，大多数都是来自恒天然。为了给客户带来更好的解决方案，恒天然这款芝士稀奶油新品，是干酪跟奶油的混合物，恒天然大中华区首席执行官周德汉在这款产品上市时介绍，以前客户制作奶盖饮品，需要自己把干酪和奶油两种产品混合在一起，而有了这款新品，恒天然已提前预混好的，给客户带来的好处显而易见：一是减少浪费，因为他们如果一次性自己混合制作太多奶盖，卖不完就会浪费；第二是提升运营效率，出杯速度得到提升；第三是进一步增强了客户的食品安全保障。
　　3.原料部、消费品业务双增长
　　原料部是恒天然大中华区体量最大的业务部门，其在中国有很多合伙伙伴，后者主要是乳品公司、食品饮料企业甚至是糖果生产商。
　　上半财年，恒天然大中华区原料部通过对高附加值产品的重点开发和建立与客户更紧密的联系，业绩上实现销售同比双位数的成长，并为后续业务的持续发力奠定坚实基础。
　　受疫情影响，消费者更加关注免疫力和营养，为此，恒天然大中华区加速深耕高附加值产品，上半年为客户开发的近20款新品中，包括乳蛋白、益生菌、奶酪及一些特殊乳原料在内的高附加值产品得到了广泛的应用，成为原料部在上半财年业绩发力的重要引擎之一。
　　恒天然的消费品牌业务上半财年实现税前利润和销售量的双增长。这些增长来自于中国消费品牌业务在营销、渠道及产品方面的不断创新。
　　譬如消费品牌业务在一季度推出安佳进口益生菌奶粉、安佳奥飞Q宠IP装儿童奶和安满高端孕妇倍御奶粉；在第二季度推出了安佳高钙低脂常温奶、全新奥飞Q宠包装的安佳儿童棒棒奶酪，进一步丰富产品线和组合，满足中国乳品消费者对健康与营养的需求。
　　另外值得一提的是中国战略客户部：这一为大型跨国餐饮企业提供本地化定制服务的部门，在中国市场发展虽然短短几年时间，却已成为了全球主要餐饮连锁品牌的核心乳制品供应商。
　　恒天然中国方面表示，在主要乳制品品类，来自恒天然中国战略客户部的产品，例如马苏里拉芝士、再制车达干酪片以及常温牛奶中，持续保持市场份额领先地位。在上半财年中国战略客户部与部分跨国大型食品连锁企业成功签署多项长期合同，为未来的发展奠定坚实基础。
　　4.今年7月底前或彻底退出贝因美
　　恒天然加码中国市场的同时，也复核了其资产组合的一部分。财报中，恒天然也正式告知其奶农和股东，在与合资伙伴雅培协商后，双方决定共同启动中国合资牧场醇源牧场的出售事宜。
　　去年10月，恒天然当时表示，经过18 个月的复核工作，以总价约合25 亿元人民币出售在华自有牧场，而接盘方是伊利、三元。
　　而今天，Hurrell表示，与出售恒天然自有牧场一样，出售合资牧场的决定与合作社将更加优先考虑具有竞争优势的业务领域的战略相符。＂我们希望恒天然自有牧场的出售事宜将于本财年完成，而合资牧场的出售将于今年年底前完成＂。
　　其实在胡说有理看来，出售牧场对于交易双方来说是一场双赢，对于恒天然来说，其大中华区业务彻底实现成功转型；而对于此前的接盘方伊利、三元来说，在得奶源得天下的当下，拿下恒天然的牧场也是给自身加码。相信接下来的合资牧场，也必将吸引乳业巨头入场竞争。
　　与此同时，恒天然也在继续减持其在贝因美的持股比例。截至2021年1月31日，曾经是贝因美第二大股东的恒天然在贝因美的持股比例为3.94％，而目前已降至2.82％。
　　Hurrell表示，恒天然将继续出售贝因美剩余股权，并希望在本财年结束前完全退出这项投资。这意味，今年7月底前或将彻底抽身。
　　尽管在部分业务上退出，但是Hurrell表示：＂从当下的业绩可以看出，大中华地区仍然是我们最重要的战略市场之一。我们始终致力于提升大中华区业务的价值，同时将以创新的方式将新西兰牛奶的优势带给中国客户和消费者，并通过与中国本土公司合作来实现这一目标。＂