六月多给家人做这个吃，高钾低钠，锅中一煎外脆里软，不吃可惜了

　　六月多给家人做这个吃，高钾低钠，锅中一煎外脆里软，不吃可惜了。
　　6月，天气炎热，人们的胃口难免会挑剔一些，平时每天必吃的米粥嫌弃太烫，不再受欢迎了，取而代之的就是鲜脆爽口的点心类食品。经常在家做饭的人一定知道，每次做饭，不可能总是吃光，多多少少会留下一些，记得小时候，每年夏天，奶奶总是会用米饭做好吃的，什么油炒饭啦，酱拌饭啦，猪油饭啦等等，因为那时候没有冰箱，吃不完会馊掉，这样一做，我们的食欲大增，轻轻松松就能把多余的米饭干掉。那时候的食材没有现在丰富，零食也少得可怜，用米饭做成的小零食，成了我们童年的美好记忆。
　　其中，用米饭做成的卷饼，一直延续到现在，奶奶做的这种卷饼，常常自己和面，自己擀皮，然后再包起来，做成春卷的样子，锅中一煎，就成了我们的小零食，解馋又饱腹。现在我自己做的卷饼，加入了土豆，香葱，香菜，和调味料，搅拌好，然后我就偷懒了，用买来的饺子皮擀薄，包上米饭土豆馅，锅中一煎，外脆里软太香了。为什么要加入土豆呢？因为夏季出汗多，人体中的营养成分会随着汗水一起流失，使人体感觉疲惫，而土豆是高钾低钠食物，正好可以补充身体流失的营养，加入了香菜、葱花和甜面酱，味道太赞了。
　　看看，这样做的土豆米饭卷饼，皮薄如纸外脆里糯，一口下去满满都是馅，夏天不吃它，真的太可惜了，下面我把详细的操作步骤分享给大家。
　　菜名：【土豆米饭卷饼】
　　主要食材：米饭1碗，土豆1个，饺子皮12张。
　　调味料：食用油1勺，食盐少许，香葱1把，香菜1颗，椒盐粉少许，甜面酱1勺。
　　操作时长：20分钟左右。
　　操作步骤：
　　第一步 蒸土豆。一个大小适中的土豆，清洗干净，刨去外皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟，上汽后计时5分钟左右就可以了，用筷子能轻松扎透，关火焖一会出锅。
　　第二步 捣烂成泥。把蒸熟的土豆用勺子捣烂成泥，加入食盐少许，香葱1把，香菜碎1颗，椒盐粉少许，甜面酱1勺搅拌均匀，接着，再把米饭也加进来搅拌均匀。
　　第三步 饺子皮擀薄。取一张饺子皮，上面刷上一层薄薄的油，再盖上一张，然后用擀面杖擀成牛舌状，再把两张饺子皮撕开，这样，饺子皮就很薄了。
　　第四步 包馅做卷饼。取一勺搅拌好的土豆米饭，放在饺子皮上，整理成长条状，一边先对折，再两头对折，然后翻个身，一个卷饼就做好了。
　　第五步 煎饼。全部做好后，平底锅预热，刷上薄油，放入卷饼，表面和四周也都刷上食用油，锁住水分，然后开小火煎制，一面煎至金黄，翻面煎另一面。
　　第六步 翻面。两面煎至金黄后，侧面再煎一下，煎至四周都金黄酥脆后，就可以出锅了。
　　第七步 出锅。这样做的卷饼，出锅脆得掉渣，皮薄如纸，一口一个，满满馅料，好吃到停不下来。也可以蘸料汁吃，或者撒上自己喜欢的调料吃都可以。
　　第八步 成品图。这几样食材拌一起，一卷一煎，皮薄如纸外脆里糯，一口下去满满都是馅。
　　----《温馨小提示》----
　　1 煎卷饼时，四周都要刷上薄油，这样可以锁住水分，做成的卷饼外脆里软，特别好吃。
　　2 记住，煎任何小饼都要全程小火，千万不能开大火，否则卷饼会煎焦，不能吃了。
　　3 这种薄脆的卷饼最好趁热吃，凉了会回软，口感就差一点了。
　　土豆米饭卷饼怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。
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