夏天就该吃这果,磷铁含量丰富,失眠的人多吃点,做成小饼最好吃
夏天就该吃这果,磷铁含量丰富,失眠的人多吃点,做成小饼最好吃。
夏季,天气炎热,人体出汗一多,很容易感觉口渴,疲劳,犯困,但是真的躺在床上,又翻来覆去睡不着,这时候,我们就要多喝点水补充水分,还要多吃一些富含矿物质和维生素水果。说起水果,人们首先想到的一定是苹果吧,因为苹果是我们经常食用的水果,价格非常亲民,营养却非常丰富。都说:"一日一苹果,医生远离我",可见,苹果在大众心中有着很高的地位。我家也一样,苹果也是从来都不间断,每天都要换着花样吃苹果。
苹果有着"智慧果"、"记忆果"的美称。很多科学家和医学家把苹果称为"全方位的健康水果",还有人称它为 "活水"。 人体在感觉疲乏无力时,吃一个苹果能缓解疲劳,因为苹果含有糖分、钾离子、酒石酸,可以溶解酸性液体的酸根,降低液体的酸性,从而达到缓解疲劳的作用。常吃苹果还可以消除皮肤的色斑,增加血红素,延缓皮肤的衰老。最值得一提的是,苹果中含有丰富的磷和铁等元素易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用,失眠的人可以多吃点。
今天我用苹果打成汁,加入糯米粉和面粉,搅拌成面糊状,做成这种薄薄的小饼,外脆里糯,一口一个,香甜清爽,特别好吃,分享给大家。
菜名:【苹果薄饼】
主要食材:苹果2个,糯米粉2大勺,面粉大勺。
调味料:白糖1大勺。
操作时长:15分钟左右。
操作步骤:
第一步 清洗切块。用一小勺食盐,把苹果搓洗干净,因为我做的这个小饼所用的苹果不去皮,这样更加清香,所以外皮一定要清洗干净,然后对半切开,挖去里面的核,再切成片状。
第二步 打成汁。接着,把切好的苹果片放入破壁机中,加入少许清水,转速选6,按启动键打20秒即可。水量以能转到破壁机即可,也可以根据糯米粉的多少来决定。
第三步 搅成面糊。把打好的苹果汁倒入大碗中,加入2勺糯米粉,1勺面粉,一勺白糖,搅拌成细腻浓稠的糊状。白糖的量也可以酌情加减,喜欢吃甜的就多加点,不喜欢的就少加点。
第四步 煎制。平底锅预热,刷上少许薄油,转最小火,然后用勺子舀一勺面糊,从高处淋下,一个圆圆的小饼就形成了。我一锅做了7个,一共做了三锅。
第五步 翻面。小火煎至一面定型,给它翻一个面,另一面也煎至定型,再次翻面,一直煎至两面金黄。
第六步 出锅。这样连续翻面几次,小饼两面金黄,外皮非常脆爽,内里又香甜软糯,这时的小饼高高鼓起,按压快速反弹,就可以出锅了。但是出锅后很快就变成薄薄的一个。
第七步 成品图。这苹果我家从来都不间断,把它打成汁,拌成糊,锅中一煎,外脆里糯一口一个,清甜好吃,大家千万别错过。
----《温馨小提示》----
1 苹果不要和绿豆同吃。苹果含苹果酸,可加速代谢,减少下身的脂肪,且所含的钙量较其他水果丰富,可缓解下身水肿。而绿豆性凉,具有利尿的作用,两者同食可能会引起身体不适,对健康不利。
2 苹果也不要和白萝卜同吃。苹果含有丰富的植物色素,若将其与白萝卜一同食用,经胃肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,若大量食用可能会诱发甲状腺肿大。
3 溃疡性结肠炎患者不宜生食苹果,尤其是在急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有粗纤维和有机酸的刺激,不利于肠壁溃疡面的愈合。此外,平时有胃寒症状者忌生食苹果。
苹果薄饼怎么做最好吃,大家还有什么好的方法推荐?欢迎大家在评论区留言,和爱喜一起分享,厨艺有限请多多指教。
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