最近我家2岁的双胞胎弟弟不爱吃鸡蛋，煎、炒、蒸、煮都不爱吃，有些蔬菜也直摇头不吃。普通的蛋皮肉卷太腻，而且过多摄入蛋白质，不利于幼龄儿童消化、吸收。我就做了这道菜：菜肉蛋卷，双胞胎爱不释手，一周吃2次都嫌少。 把方法发到朋友圈，有妈妈当天就做了，有创新，也有一些没注意的小细节，特此整理了这篇文字，希望各位勤劳的家长可以试着做起来，不难，只需要多洗几个碗罢了。家有1岁鸡蛋不过敏的宝宝，都可以试试看！ 每次做这道菜，2个小朋友就搬着凳子坐厨房门口等。 下面跟着我的详细步骤做起来吧！01材料准备 按照我家2个2岁多孩子一餐半的量，比较能吃的宝宝。 鸡蛋2个共100克，西兰花70克，红萝卜70克，猪肉小块50克，食用油、生粉、生抽、盐。 大家家里没有克数小称的，可以参考下面我握拳头的手和食材对比图。其实没那么精确，大致比例差不多就好。菜多了也可以炒着给孩子吃；菜少了，就蛋卷小一点，都没关系的。我提供的克数，是2条饱满的菜肉蛋卷最合适克数。 胡萝卜是如上图1/3根。 这根大胡萝卜只需要1/3根，小的一根就够了。02开始制作第一步：把西兰花、胡萝卜洗净，分小块焯水。不用焯熟，焯水是为了颜色更鲜艳好看。捞出切碎，放一边备用。 温馨提示：宝宝月龄较小的，可以把胡萝卜先刨丝再切碎，比直接切丁会更碎一些，更适合小宝宝。 第二步：猪肉剁碎装盘，加生粉（水淀粉），生抽，水，少量食用油搅拌均匀。 温馨提示：我用过猪肉、鸡肉，如果用牛肉建议剁碎点也可以的。 第三步：打2个鸡蛋，打散蛋液，摊2个蛋皮。 有妈妈和我吐槽过摊不好蛋皮的，我这里就发了动态图。 先倒入少量油烧到7成热，把锅子里的油匀到四周都有。倒入蛋液，低些角度倒入，先倒入部分，锅子匀开蛋液，再倒入剩余的。 一面煎30秒翻面再煎30秒。 煎好的蛋皮放一边备用。 第四步：把胡萝卜、西兰花分别加少量食盐炒热，再混在一起炒熟装盘备用。直接用摊蛋皮时锅里剩余的油即可，不需要再加入油。 第五步：鸡蛋皮上抹上一层薄薄的生肉沫。我是用勺子铺的，比较方便，也可以用筷子。 第六步：在生肉沫上层，铺上西兰花、红萝卜碎。 第七步：滚好蛋皮。每滚一下，需要蛋皮两边都轻轻压实再往前滚。 第八步：放入蒸锅蒸5-10分钟（根据肉沫多少和肉的种类决定，只有肉沫是生的，其他都是熟的）。 第九步：蒸熟后，放凉几分钟再切段装盘。 温馨提示：放凉后切段，不容易散。有妈妈试做这道菜时，表示容易散开，除了忘记放肉沫了，还有可能是蒸熟后立马切段了。 为什么要摆盘？好看的样子，更有食欲呀！我再炒了个绿叶蔬菜，孩子中餐的菜就搞定了。 孩子手抓着吃，或者勺子舀着吃都可以。我家每次做这道菜，就10分钟内吃完一餐饭，还嫌不够要添饭。 03制作过程中疑问的集中梳理第一，蛋卷为什么容易散？ 未加入生肉沫，或者生肉沫中没加入水淀粉，或者加入的水淀粉不够。需要肉的口感细腻嫩滑，水淀粉的具体量需要家长朋友自己调试。 滚蛋卷时过快，没有每一步轻轻按紧，这很容易导致蛋卷散开。 蒸熟出锅后立马切段。出锅后的蛋卷需要冷却几分钟再切段，更易成型。第二，蛋皮总是破，摊不好，怎么办？ 请参考上文第三步动态图，需要烧热油后把锅匀开油，分散到锅子四周都有；加入蛋液时需要低点接近锅子倒入；分次慢慢倒入；煎好一面轻轻用锅铲翻动，还是弄不好的，可以用筷子把蛋皮夹着翻边。第三，里面除了放西兰花、胡萝卜、猪肉，可以换别的菜吗？ 当然可以，大家可以根据各自喜好换其他品种。 下图是一位妈妈看我发圈后，立马用蘑菇、豆腐做了一份蛋卷，孩子吃很香。 里面蔬菜、肉类都可以更换，只是需要根据不同菜类烹饪时间有区别。 第四，除了生抽、盐，我可以放其他调料吗？ 有妈妈加过香油，宝宝很爱吃。 大人吃这道菜的话，盐可以重点，做个自己喜欢蘸料，出锅蘸着吃也不错。第五，这菜弄起来要洗一堆碗，太麻烦了，做了这个还得想下一顿呢？ 其实我家做一餐半的量是这样搭配的。 午餐:菜肉鸡蛋卷+炒白菜苔+白米饭（剩余的鸡蛋卷，我会直接装盘，晚上微波炉热2分钟就可以吃，家长们再蒸热给宝宝吃也可以）。 晚餐:菜肉鸡蛋卷+玉米羹。 而且这道菜完全适合全家一起食用，各种食材一口搞定，营养也美味。多余的蛋卷，爸爸妈妈爷爷奶奶也可以一起吃，我家太奶奶也很爱吃！ 04为什么加西兰花、胡萝卜这2种蔬菜第一，营养价值高。 西兰花中维生素C的含量极高，还含有大量的硒。硒具有抗癌、抗老化、增强免疫力、促进儿童生长发育的功能。 胡萝卜补肝明目，清热解毒。其中富含的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染。第二，色彩鲜艳。 色彩丰富的搭配，可以促进人的食欲。西兰花、胡萝卜都是炒熟后仍然色彩艳丽的蔬菜。绿、红、黄的这道菜，看着就味蕾大开。第三，一般大多数宝宝不爱吃。 但西兰花炒熟后不是很好吃，过水焯熟凉拌又不适合小宝宝吃。胡萝卜口感偏涩，除了炖汤可以去除这种味道，一般切片切丝炒肉，都有不爱吃的孩子。这道菜把2样营养丰富又口感较差的菜完美结合了。05结语 整理此文的初衷，是前几天一篇写了1岁后该喝鲜奶还是配方奶的文字，宝妈反映不一。其实不管家庭决定给孩子喝哪种奶或奶粉，1岁后的宝宝，主要营养来源是主食。 《美国儿科学会育儿百科》中提到：母乳是1岁以内婴儿的最佳营养来源。6个月开始逐步添加辅食。 而1岁后，辅食改了名字叫主食了。 各位家长给1岁后的宝宝补充营养，除了在奶上下功夫追求好，也得丰富宝宝的主食，保证种类和总食量，孩子才能真正吃好也长好！稍微动动脑，换种做法，说不定孩子就爱吃了！ 祝福各位宝宝都能好胃口，吃嘛嘛香！@右右细毛和爸妈2岁双胞胎男孩家庭，爸妈说故事，轻松趣味育儿，家庭共同成长。 爸爸IT男，项目管理师，善于筛选育儿知识，去伪存真；妈妈人力资源管理师，曾经职场，如今全职，一定最懂你的心。 备孕、孕、产、育问题，欢迎留言或私信咨询，带娃间隙都会回复。 如果你喜欢这篇文章，请点赞或分享给更多的人！
孩子学习中等生，家庭条件一般，应不应该花钱给孩子补课？上补课班是一件劳民伤财的事情，而且还影响孩子的身心健康，总之是弊大于利的，还是不参加补课班为好。如果是我，我会给孩子补课。因为家庭条件一般，这些孩子更需要改变命运，怎么改变命运，学请问大家一个多月的孩子晚上不咋睡觉，给她放下或者平着抱就哭，请问怎么办？可能是宝宝的生物钟睡颠倒了。建议白天多跟宝宝互动，一个月的孩子已经跟周围环境有互动了，白天多做做被动操，听音乐讲故事，总之，白天尽量让宝宝保持清醒。放下或者平着抱就哭是因为她生物钟宝宝目前3个月，有血管瘤，什么时候治疗最合适？要根据血管瘤的具体大小，形态，最好让医生面诊评估后决定。血管瘤是婴幼儿中常见的良性血管性肿瘤，一般每100个孩子中，有45个会发病，以女宝宝尤为多见，可以发生在身体的任何部位，一般孩子快一岁了，总是容易生病，有什么比较好的奶粉推荐吗？宝宝还小，抵抗力难免没那么好，所以说照顾宝宝一定要特别细心，不可大意。如果可以的话，还是要继续坚持喂母乳，对孩子的免疫力有好处。母乳不足的话，可以尽量为宝宝挑选接近母乳的营养均衡的宝宝几个月能吃盐？1盐的添加原则如果宝宝对原来的饮食接受度良好，宝妈不必考虑何时添加盐的问题，孩子的饮食中完全可以不添加盐，盐中所含的营养元素也可从食物中获取到。如果考虑添加盐，需遵循科学的添加时间为孩子注射了生长激素的家长。你们的孩子都长到理想的高度吗？是的。女儿小学六年级131CM时候开始打生长激素，毕业时身高139CM，同龄女孩一般都155160CM，校服都没有适合的码。打生长激素到初二，长到162CM，骨垢虽没有闭合还可以接孩子从托管机构溜出磕坏四颗牙，损失应由谁来承担？假期里孩子在家无人看管是很多家庭面临的难题，托管机构成为一些家长的选择，南通市的童童家就是这样的情况。谁料，孩子刚到托管中心的第二天就出了意外，在私自外出买东西磕坏了四颗牙齿。由此湖北一家长在孩子耳边发现一小黑点，送医后耳朵肉被挖还缝了几针导语家长在孩子的耳朵边发现了一个小黑点，得知原因以后不淡定了，网友夏天到了大家一定要注意。近日，在湖北黄冈，一位家长在给孩子理发的时候，突然发现孩子的鬓角处有一个小小的黑点。刚开始都羡慕生二胎凑成好字的幸福，谁能体会累成狗的心酸我原来办公室的一个女孩，今年34岁，老大是儿子，今年7周岁，一年前她生了二胎，还是全家心心念念所期盼的女儿，俩孩子凑成一个好字，让所有的人都羡慕不已。昨天她和我聊天时说，大家都说我留守儿童的性格塑造，父亲缺席了一个好字，是由一个女和一个子构成，我们说家里有了一个男孩和一个女孩，两个孩子就组成了一个好字，对于父母来说，这很完美。爸爸是一个（男）子，妈妈是一个女（子），有了爸爸的爱和妈妈的爱孩子什么时辰出生，决定他一生的性格！超准的有了解过星座的小伙伴，就会知道不同星座之间的人，会有不同的性格及处事方式。而时辰也正如星座一般，什么时辰出生，就有什么样的特点。子时（23000059）这个时辰出生的孩子，天生就拥