60后奶奶分享,一个人过周末做个烀饼,让自己落进了怀旧的情绪里
今天周末,家里就我一个人,睡了个大大的懒觉,起床后看着空荡荡的屋子,有些茫然,一时间不知道该做什么。
拉开窗帘,先伸个懒腰透透气,看到有些长疯了的三角梅该修剪了,就顺手拿去剪刀剪了几下,由于心不在焉,还把一个花枝给碰断了,使原本刚刚有点模样的悬崖庄造型又废了,成了个歪歪子。
一盆花剪废了,有些沮丧,就再不想动其他的花了。转头又看向另外花盆里雀占鸠巢几棵菜,两棵辣椒苗长得有一人高了,像是一棵小树,枝头挂满了花苞,就是没有结一个辣椒。大方盆里的几棵韭菜倒是可以吃了,就用剪刀剪了,拿在手里,细细的一小绺,怎么吃呢,还真愁人,太少了。
回到屋里洗涑后才想起来,这一绺韭菜可以做个小烀饼,正好够我一个人吃。十几分钟后,一个小小的烀饼就出锅了,又烧了一碗醪糟,简单的一粥一饭,却勾起了我对童年生活的回忆。
烀饼是我从小就常吃的一种玉米面饼子,算是老家农村粗粮细作的一种面食,大人们都管这种做法叫打烀饼。小时候妈妈打的烀饼,没有菜馅,只是简单的一张玉米面薄饼,上面撒上点芝麻盐和葱花,因为在大铁锅里打的,形状也就像一个小一号的铁锅。用农村的碎柴火多烤一会儿,会有一种焦香酥脆的口感。
烀饼出锅,等不及妈妈给切开,我们就自己伸手掰一块,还经常被烫的左手倒右手的来回倒腾着,还不忘咬一口。
吃着烀饼,渐渐地两眼模糊了,眼前浮现出妈妈忙碌的身影,口中的烀饼也有了苦涩的味道,深深的体会到,我们的成长、我们的得到,每一次都是伴随着失去。日月更替,我有了属于自己的家、爱人、孩子,还当了奶奶,可也失去了爸爸妈妈,失去了很多……
我今天的烀饼可比小时候的烀饼豪华了,上面放了韭菜鸡蛋馅,像不像是一个简版的玉米面披萨呢?可吃到口中却全然没有了小时候的香甜,究其原因,不是烀饼不好吃,一是生活水平提高了,好吃的东西吃多了,味觉自然就变得麻木了;二是今天的烀饼融入了怀旧的味道,也融进了亲人离去的苦涩。
一晃这一天就过去了,也没有去买菜,把昨天买的冬枣和红薯蒸了,又熬了一碗陈皮红豆汤,权且当做是下午饭,应付过今天吧。
蒸枣子是小时候难得的零食,我家院子里有棵枣树,每年到秋天成熟的枣子都要晒干,留着做腊八粥和过年蒸年糕。蒸枣子是大风刮下来的青枣,不怎么甜,但农村人也不舍得糟蹋了,就拿来蒸熟,让孩子们吃着玩。
也许我过惯了家人在一起热热闹闹的烟火日子,不适应一人一屋的安静生活,每次一个人在家,不是无所事事胡思乱想,就是拼命找活干,不让自己闲下来。今天还是找活干吧,先把小孙子的玩具清洗消毒,再把他使用的纱布巾等小物件煮一下,忙起来心就不空了。
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