60后奶奶，自己吃西瓜炒鸡，让宝宝吃粗粮，宝宝一盘还没吃够

　　今天照旧是吃了早饭遛娃，回来，娃睡觉，奶奶做饭的老节奏不变。先晒晒我的早餐：水煮蛋、蒸玉米、蒸红薯、自制小咸菜，一杯鲜牛奶。
　　玩够了回来，宝宝就如进入设定程序一样，吃了一个桃子后，自己在床上自嗨一会，累了趴到床上就睡，几分钟小呼噜声就出来了，我赶紧把他的小枕头给他垫上，把他放好，让他呼吸顺畅。
　　今天先给宝宝做饭，小家伙今天又该吃素了，打算给他吃点玉米面，做三色蒸菜。以前给宝宝吃过荞麦面和绿豆面，玉米面是第一次，先少吃一点，让他适应一下。
　　玉米的营养成分比较全面 ， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、铁 0.0016% ， 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、 卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍。
　　三色蒸菜
　　食材：胡萝卜半根 ，小土豆1个， 包菜叶一片， 玉米面20克，水煮蛋蛋黄,1个
　　做法
　　1、胡萝卜、土豆切成长条，包菜叶切丝备用，
　　2、处理好的蔬菜条，加入玉米面拌匀。如果是成年人吃，还可以先 生蛋黄和食用油将蔬菜拌一下，再和玉米面拌和，这样口感更好，但小孩子不易吃太多油和盐，所以省去这一步。
　　3、拌和均匀的蔬菜，静置15分钟。这一步不能省略，玉米面需要吸饱水分再蒸制，口感才不会拉嗓子。
　　4、蒸锅上汽，垫上蒸布，放入蔬菜，大火蒸10分钟，盛入盘中，将熟蛋黄压碎和蒸好的菜拌和一下，让每根菜条上都沾上一点蛋黄，这样会增加，蒸菜的香味。撒上一点点盐、再滴几滴香油，拌匀就可以了。成年人吃，可以调个凉拌汁拌着吃，也可以再炒一下。
　　宝宝非常喜欢这盘花花绿绿的饭饭，一爪子就山尖，拨乱了蔬菜的造型，然后作剧似的，一双小手左右开弓，不停地往嘴里送，一盘子吃的干干净净。
　　我用辣椒油、生抽、香醋、小葱、小米辣等调了个汁子，拌着吃，感觉也是非常可口。
　　今天，我给自己做个创新菜：西瓜炒鸡，是不是听着有点黑暗料理的感觉。其实这是我从菠萝炒鸡受到的启发，以前多次做过菠萝炒鸡，酸甜的菠萝，微辣鲜脆的子姜，和细嫩的鸡腿肉，三者相辅相成，一直也没有吃腻过。
　　今天就改良一下，试试看味道怎么样。这道菜非常适合炎热的夏天食用，是道快手菜，下锅翻炒就搞定，无需在厨房经受炙烤。
　　西瓜含有多种重要的有益健康营养分。它含瓜氨酸、丙氨酸、 谷氨酸、精氨酸、 苹果酸、磷酸等多种氨基酸和含腺嘌呤等重要代谢成分，糖类、维生素、矿物质等营养物质。
　　鸡肉我选的是鸡腿，价格便宜，肉更嫩，去骨后熟得也快。再把瓜白色的部分也加到里面，让这盘菜的口感和味道更丰富。而且色泽也很诱人。
　　西瓜炒鸡
　　食材：西瓜一牙，小青柠一个，鸡腿一个，小洋葱半个。
　　调料有：料酒、食盐、生抽、蚝油、食用油、白糖、大蒜、葱姜。
　　做法：
　　1、鸡腿去骨，切成小块，加入料酒、盐、葱姜抓匀腌制15分钟。
　　2、小洋葱切块，葱切段，姜切片，蒜切片，西瓜瓤切块，西瓜皮去掉绿衣，白色部分也切块。
　　3、锅中加入1勺食用油烧至五成热，放入葱姜蒜炒出香味，倒入鸡肉，翻炒至鸡肉变白，
　　倒入蚝油、生抽、糖翻炒入味，并下入西瓜皮块，炒制两分钟。
　　4、下入西瓜块，挤入小青柠汁，翻炒1分钟即可出锅。
　　忍不住先吃两口，鸡肉鲜嫩多汁，西瓜酸甜爽口，微甜的口感和清新的香气，是能轻松拯救胃口不好的味道。
　　祖孙两人吃得都很满足，也都光盘了。