都说：＂民以食为天，唯有美食不容辜负＂，享受美食在于追求营养健康， 享受制作美食的过程也是我们对生活的态度。对于老百姓来说，日子就是每天的一日三餐，现代人生活条件好了，餐桌上并不要求大鱼大肉， 也不需要多昂贵的食材，而是些普通又家常的菜肴，带着家的温度，这才是家的味道。
　　今天就给大家分享一道家常小炒---韭菜炒千张丝，虽然都是非常便宜的食材， 但是营养和味道绝不比价格贵的食材差。 千张是豆制品的一种，富含丰富的蛋白质，还富含多种矿物质，常吃能补充钙质，孩子促生长，老人预防骨质疏松，是老少皆宜的滋补食材。千张物美价廉，才一元钱一张，买上一张就可炒一盘。
　　千张的味道偏平淡，我将它搭配上一把韭菜一起炒。韭菜被称为＂洗肠草＂， 韭菜的纤维素含量高，常吃能够刺激肠胃的蠕动，帮助消化，还可以开胃促进食欲， 多吃韭菜还能清理肠道垃圾毒素，对减肥瘦身有奇效。韭菜炒千张丝是一道家常菜，食材简单又家常，价格便宜但低脂高钙营养足。这菜是肠道清洁工，每周吃三次给身体做大扫除，清肠刮油，肠道通了肚腩平了，宁可不吃肉也要吃它，做法很简单，保证你吃上一口就爱上，喜欢的朋友不妨试试吧。
　　【韭菜炒千张】
　　原料： 韭菜 1小把 千张 1张 红椒 半个 油盐 适量
　　制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐； 3. 将千张丝放入锅中焯煮1分钟后捞出备用；4. 烧热锅放入适量的油， 加入红椒丝进锅翻炒两下； 5. 加入千张丝进锅翻炒几下； 6. 加入韭菜段进锅翻炒微微变色； 7. 加入少许盐翻炒均匀；8. 盛入盘中。
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　　小贴士：1. 烧锅水加入少许盐，将千张丝放进锅中焯一下去除腥味； 2. 加入些红椒丝是为了配色； 3. 韭菜很易熟，就韭菜翻炒变色后加入少许盐调味即可。

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