虾，种类繁多。《尔雅翼》所记：＂闽中五色虾，长尺余，具五色。梅虾，梅雨时有之。芦虾，青色，相传芦苇所变。……泥虾，相传稻花变成，多在泥田中。……又海中有虾姑，状如蜈蚣，云‘管虾’。＂芦苇、稻花会变虾，当然是神话。
　　虾不在大，大了反倒不好吃。龙虾一身铠甲，须爪戟张，样子威武多姿，可是剥出来的龙虾肉，只合做沙拉，其味不过尔尔。大抵咸水虾，其味不如淡水虾。
　　虾要吃活的，有人还喜活吃。西湖楼外楼的＂炝活虾＂，是在湖中用竹篓养着的，临时取出，欢蹦乱跳，剪去其须、吻、足、尾，放在盘中，用碗盖之。食客微启碗沿，以箸夹取之，在旁边的小碗酱油、麻油、醋里一蘸，送到嘴边用上下牙齿一咬，像嗑瓜子一般，吮而食之。吃过把虾壳吐出，犹咕咕囔囔地在动。有时候嫌其过分活跃，在盘里泼进半杯烧酒，虾乃颓然醉倒。据闻有人吃活虾不慎，虾一跃而戳到喉咙里，几致丧生。生吃活虾不算稀奇，我还看见过有人生吃活螃蟹呢！
　　炝活虾，我无福享受。我只能吃油爆虾、盐焗虾、白灼虾。若是嫌剥壳麻烦，就只好吃炒虾仁、烩虾仁了。说起炒虾仁，做得最好的是福建馆子。记得北平西长安街的忠信堂是北平唯一有规模的闽菜馆，做出来的清炒虾仁不加任何配料，满满一盘虾仁，鲜明透亮，而且软中带脆。闽人善治海鲜当推独步。烩虾仁则是北平饭庄的拿手，馆子做不好。饭庄的酒席上四小碗其中一定有烩虾仁，羼一点荸荠丁、勾芡，一切恰到好处。这一炒一烩，全是靠使油及火候，灶上的手艺一点也含糊不得。
　　虾仁剁碎了就可以做炸虾球或水晶虾饼了。不要以为剁碎了的虾仁就可以用不新鲜的剩货充数，瞒不了知味的吃客。吃馆子的老主顾，堂倌也不敢怠慢，时常会用他的山东腔说：＂二爷！甭起虾夷儿了，虾夷儿不信香。＂（不用吃虾仁了，虾仁不新鲜）堂倌和吃客合作无间。
　　水晶虾饼是北平锡拉胡同玉华台的杰作。和一般的炸虾球不同，一定要用白虾，通常是青虾比白虾味美，但是做水晶虾饼非白虾不可，为的是做出来颜色纯白。七分虾肉要加三分猪板油（按：即猪油渣），放在一起剁碎，不要碎成泥，加上一点点芡粉、葱汁、姜汁，捏成圆球，略按成厚厚的小圆饼状，下油锅炸，要用猪油，用温油，炸出来白如凝脂，温如软玉，入口松而脆。蘸椒盐吃。
　　自从我知道了水晶虾饼里大量羼猪油，就不敢常去吃它。连带着对一般馆子的炸虾球，我也有戒心了。选自《雅舍谈吃》梁实秋

从不改变的人，怎么能过好这一生？弱者拒绝变化，强者不畏动荡。012019年上半年已过，昨晚看到朋友圈里很多好友，有的在做复盘总结，有的对下半年继续寄以美好的愿景。2019年上半年，做出了超乎预想的努力，也收获了很我是如何培养小糖包的读书习惯的这个时代，对于成人而言再怎么强调阅读的意义都不为过。成人阅读的意义在于让生命更加丰富。我们不能在短短的一生经历所有的文化和拥有所有人的经历，只能通过读书来认识更大的世界和多样的人生草房子一本写给成人的儿童文学01hr有谁还记得小时候住过的房子？一起玩过的小伙伴？一起上过的学校？那些代课的老师以及不苟言笑的校长？曹文轩的草房子，会把你的记忆拉回儿时，让你思索起这些问题的答案。多年以前，我妈妈是如何破解我撒泼打滚耍赖皮的2019年7月15日星期一（1141）晴妈妈总是觉得我走路慌慌张张的，怕我摔倒老喜欢牵着我的小手，但是我不喜欢妈妈牵着我的手，所以当妈妈牵我手的时候，我老是把她的手一甩，自由自在的不想让孩子变成巨婴，新手爸妈一定要学会这三招01hr经常看到这样的新闻22岁的男子外出留学，两年至少花200万，却连预科都没有通过。回国后天天在家玩游戏，吃饭都得家人一口一口喂。31岁男子因使用假驾照被罚款5000元，拘留1学会这三招，给孩子恰到好处的爱01hr最近，办公室的张姐向我诉苦她的儿子已经上初中了，成绩在班上倒数不说，还在课堂上玩手机。张姐痛苦地说我三天两头被老师叫到学校去。跟孩子沟通，他还和我顶嘴！一米八的大个子，比我看完这些，妈妈再也不用担心我记不住这些文学常识了唐宋八大家是唐宋两代八位散文家的并称，包括唐代的韩愈柳宗元两人以及宋代的苏洵苏轼苏辙欧阳修王安石曾巩六人。他们八人之中，可能有的大家很熟悉，有的不太熟悉，甚至是第一次听说。不过没关寻找美猴王让精美的绘本，开启孩子的经典阅读之旅01hr西游记作为暑期必播剧，陪着我们过了一年又一年，不知不觉，从少年，就看到了中年。现在，再看里面那个美猴王，觉得它不如儿时那般威风凛凛叱咤风云了。可是，孩子却喜欢的不要不要的，这套神奇的专注力训练游戏书，让孩子爱不释手！01hr参加孩子的公开课，刚开始我还坐在小椅子上，挺直腰板，戴起眼镜，聚精会神的看孩子和老师的互动。可是，认真看了30分钟，期间老师提问了5次，互动了3次，但孩子不是转耳挠腮，就是快开学了，你也有一个难忘的暑假吗？难忘一跟奶奶视频通话。她问爸爸妈妈去哪儿了，小朋友们告诉她妈妈去给社区的居民做核酸检测了，爸爸去上班了，只有外公和外婆陪着。但小朋友们很自豪，因为爸爸妈妈每天都在为大家服务。难忘二吴谢宇对机场保安说的那句话，是真还是假吴谢宇的父亲早逝，母亲谢天琴一心一意地栽培儿子。谢天琴是历史老师，教课认真，衣着非常朴素，很少添置新衣服。平时不吃肉，到了周末，住校的儿子回来时，才买一顿肉吃。就是这样一位母亲，在