南瓜紫薯发糕做法，搅一搅，出锅不塌陷不回缩，比油条包子都好吃

　　今天和大家分享一个懒人早餐的做法，营养丰富，比油条包子都好吃。秋冬季节，南瓜便宜，但营养价值高，用天然的食材家人打造健康营养的早餐，南瓜含有丰富的维生素E，能帮助脑下垂体荷尔蒙的正常分泌，让孩子更健康的生长发育。紫薯口味细腻甜滑,香味浓郁。其营养丰富，含有赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素,以及具有抗癌作用的碘、硒,属目前最为理想的健康食品之一。
　　用南瓜和紫薯搭配做出来的这款发糕，看着很有食欲，全家人都喜欢，而且比蛋糕成功率更高，简单健康的食材做出更优质的美味，这样蒸出来的发糕松软可口，容易消化，非常适合孩子老人吃。下面是详细做法，和我一起试试吧。
　　【南瓜紫薯发糕】
　　主要材料：面粉300克，牛奶280克，盐4克，白糖一勺，南瓜50克，紫薯50克，葡萄干30克。
　　【详细做法】
　　第一步：准备好所有食材。300克面粉放进盆里，加入4克酵母，一勺白糖促进酵母发酵。
　　第二步：用280克温牛奶和面，分次倒入面粉里，边倒边搅拌，最后搅拌成这种细腻无颗粒的面糊就可以了，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
　　第三步：趁这个时间准备一个去皮洗净的紫薯，先切成薄片，再给它切成条，最后切成小丁，准备一块去皮洗净的南瓜，切成小丁，切好后放入碗中，一把洗净的葡萄干切碎，切好后放一边备用。
　　第四步：面糊像这样体积明显变大，就是醒发好了，里面全是小气泡。
　　第五步：把切好的配菜全部加进来，里面也可以加自己喜欢吃的蔬果。
　　第六步：用小铲子充分搅拌均匀，排排里面的空气，搅成像这样的原来大小的面团。
　　第七步：在模具底部铺上一层油纸防粘，没有油纸的也可以刷上一层食用油。
　　第八步：把调好的面糊倒进来，用铲子整理平整，二次醒发十分钟。
　　第九步：生坯变得胖乎乎的就是醒发好了，轻轻地震几下，大气泡就没有了，凉水上锅，盖上盖子蒸，上汽后蒸30分钟就熟了，时间到关火焖5分钟再打开盖子，取出来。
　　由于铺了一层油纸很轻松就能脱模，晾凉后把油纸撕下来。
　　用刀切成小块就可以美美地享用了，早餐这样做非常的营养又美味，也可以头一天把面和好，第二天起来直接做就可以了，非常的省时省力，大人小孩都爱吃，喜欢的朋友就赶紧收藏试一下吧。
　　小柒说：
　　1、温牛奶能更好的溶解酵母，温度不要超过40度会破坏酵母的活性菌，导致不能起发。
　　2、牛奶不要一次加进去，分次加入可以控制面的软硬程度。
　　3、南瓜和紫薯的量不要放得太多，否则发糕不会蓬松，吃起来中间比较粘。
　　今天就分享到这里，欢迎留言评论关注，互相交流，您的支持就是我最大创作动力。喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧，关注小柒美食坊，每天都会给大家带来不一样的美味！