口袋饼这样做太好吃了，记住2个关键点，保证个个鼓大泡，超解馋

　　中伏，晒晒我家好吃的早餐＂口袋饼＂，柔软皮薄，个个都鼓大泡，女儿连吃3个都不够
　　今年气候和往年不太一样，我们这里三天两头下雨，不用开空调也很凉快，好久没吃饼了，而在伏天吃好每顿饭很关键，今天和大家分享最好吃的早餐饼，有菜有面，营养丰富。
　　口袋饼是我家最爱吃的一种早餐饼，口袋饼里装满青椒土豆丝，这样搭配清淡爽口，自己在家做吃着干净放心，味道比外面买的还好吃，装着满满的菜，实在是太实惠了，我家三口人，一人吃一个，再配上一碗稀饭，简简单单的解决了一道早餐。
　　如果你也想吃口袋饼的话，那就跟我一起做吧，自己做的口袋饼营养又解馋，吃着特别的放心，好了，话不多说，直接给朋友们送上干货，做法简单，保证你一次成功。
　　【口袋饼】
　　主要材料：面粉250克，酵母2克，盐1克，水140克，油酥适量。
　　【详细做法】
　　第一步：首先把250克面粉放进盆里，加入2克酵母，再加1克食用盐。
　　第二步：分次加入140克水，边倒边搅拌，搅成面絮状，没有干面粉就可以了。
　　第三步：下手揉成软硬适中的面团，然后盖上盖子饧20分钟即可。
　　第四步：把饧好的面团取出放在案板上揉面，多揉一会面团光滑，然后搓长长条分6份小面剂。
　　第五步：把剂子擀成像包子皮形状，再抹上少量的油酥，油酥的做法，碗里放入两勺面粉，加入三勺食用油，搅拌均匀就可以了。
　　第六步：像包包子一样把口收拢捏紧，收口时一定要把里面的空气排出。
　　第七步：把包好的油酥面团用擀面杖轻轻压扁，再擀成椭圆形状的薄饼。
　　第八步：电饼铛开启烙饼模式预热后，刷上一点油，把饼生坯放进锅里，烙2分钟底面微黄用铲子翻面。
　　第九步：翻面后饼开始鼓泡，如果饼皮擀破就不会鼓泡。
　　第十步：口袋饼烙至两面焦黄就可以出锅了，把剩余的饼全部烙好。
　　第十一步：烙好的口袋饼放在笼布上，包裹起来，这样吃的时候也不凉，饼会更柔软。
　　第十二步：再准备口袋饼的配菜，我这里炒的是青椒土豆丝，把土豆切丝清水里淘洗两遍用开水焯8成熟，青椒、胡萝卜也切丝焯一下水，锅里倒入油，放入蒜片炒香倒入青椒、胡萝卜丝炒半分钟。
　　第十三步：再把土豆丝也倒进来加入少许醋炒匀，加适量盐、鸡精调味，出锅前淋一点香油即可。
　　最后把口袋饼切成两半，把炒好的青椒土豆丝放在口袋里，喜欢吃肉的还可以放上炒好的肉丝，这样我们的口袋饼就做好了，饼又软筋道，里面的菜清脆爽口，早餐这样吃再配上稀饭营养又开胃，吃着舒服还耐饱。
　　这样做的口袋饼皮薄吃起来柔软，满满的菜咬一口回味无穷，有菜有有饭，风味独特，美味好吃，喜欢的朋友不妨在家也试试看。
　　小柒说：
　　1、做饼的面团一般要和的偏软一些，这样做的饼不会硬。
　　2、油酥不要放的太多，放多很容易擀破，这样就鼓不起来了。
　　3、根据个人的口味，也可以塞入肉或者辣椒酱都可以。今天就分享到这里，欢迎留言评论关注，互相交流，您的支持就是我最大创作动力。喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧，关注小柒美食坊，每天都会给大家带来不一样的美味！